tag:blogger.com,1999:blog-28187146643694025962024-03-11T04:23:55.129+01:00 La buona cucina di Kattycake design - cuoca per passione- organizzatrice di eventicatiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.comBlogger1463125tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-1918783084028683142023-03-30T10:35:00.003+02:002023-03-30T10:37:49.270+02:00CUPCAKE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ro2CqWzNww-msCH-9-l5nqyznM6xRuvEoZ5Cgn8_PxrrmJwEI9nmggz-3uipniB_4H0sKTcplGDAMSTz5EeH8ViD0ZFhxlB1tKGvs-Glhtx23x3WNSY0xJ51jyG1axVyn3dEzjZqi_U2n3dLXilipZ0UjoqePZb2u-zHVbZiiBfrnXMRuwyAJJGevA/s1920/62eaf237-edc4-4958-afbd-05b3713f72e5.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ro2CqWzNww-msCH-9-l5nqyznM6xRuvEoZ5Cgn8_PxrrmJwEI9nmggz-3uipniB_4H0sKTcplGDAMSTz5EeH8ViD0ZFhxlB1tKGvs-Glhtx23x3WNSY0xJ51jyG1axVyn3dEzjZqi_U2n3dLXilipZ0UjoqePZb2u-zHVbZiiBfrnXMRuwyAJJGevA/w360-h640/62eaf237-edc4-4958-afbd-05b3713f72e5.jpg" width="360" /></a><div style="text-align: center;">INGREDIENTI </div><div style="text-align: center;">125 gr di yogurt naturale</div><div style="text-align: center;">110 gr di latte</div><div style="text-align: center;">30 gr di burro</div><div style="text-align: center;">vaniglia</div><div style="text-align: center;">150 gr di farina 00</div><div style="text-align: center;">25 gr di cacao</div><div style="text-align: center;">100 gr di zucchero</div><div style="text-align: center;">8 gr di lievito per dolci</div><div style="text-align: center;">PROCEDIMENTO</div><div style="text-align: center;">Unire gli ingredienti liquidi in una ciotola . in un'altra gli ingredienti solidi, infine versare i liquidi nelle farine e mischiare.</div><div style="text-align: center;">Sporzionare e infornare a 180° per circa 15 minuti.</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ro2CqWzNww-msCH-9-l5nqyznM6xRuvEoZ5Cgn8_PxrrmJwEI9nmggz-3uipniB_4H0sKTcplGDAMSTz5EeH8ViD0ZFhxlB1tKGvs-Glhtx23x3WNSY0xJ51jyG1axVyn3dEzjZqi_U2n3dLXilipZ0UjoqePZb2u-zHVbZiiBfrnXMRuwyAJJGevA/s1920/62eaf237-edc4-4958-afbd-05b3713f72e5.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a></div>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-30401341717005748892023-02-20T11:51:00.001+01:002023-02-20T11:51:15.929+01:00CROSTATA SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_QflHQagrriSCP-dLauuVjRvOXqAgVtHiqmVX-BPulKSkb8HakDp_SIKuNuzaX3hIWEdhKoxif-zDfiNeOpkJWpWayPdNMcJl7eA7fPxCCc6lEl54PGJ-TIBQSIUv65YU2-yKEYSBPTHjdkycUzkBXqrzk_0WUbLO8DNja6mzjdKXTYEDrCEcLG6tg/s960/331997057_997791534533411_8438696033014136078_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="609" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_QflHQagrriSCP-dLauuVjRvOXqAgVtHiqmVX-BPulKSkb8HakDp_SIKuNuzaX3hIWEdhKoxif-zDfiNeOpkJWpWayPdNMcJl7eA7fPxCCc6lEl54PGJ-TIBQSIUv65YU2-yKEYSBPTHjdkycUzkBXqrzk_0WUbLO8DNja6mzjdKXTYEDrCEcLG6tg/w406-h640/331997057_997791534533411_8438696033014136078_n.jpg" width="406" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">INGREDIENTI</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">200 gr di farina di riso (più quella per stendere)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">150 gr di fecola di patate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">75 gr di burro di cocco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">10 gr di olio di semi di girasole</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 gr di zucchero</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">10 gr di lievito in polvere per dolci</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">limone grattugiato</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">confettura di mirtilli q.b.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">PROCEDIMENTO</div><p></p><p style="background-color: white; color: #1a1a1a; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5rem;">In una ciotola versate l’olio e il burro , lo zucchero, le due uova e la scorza grattugiata di limone, mescolate bene questi ingredienti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="background-color: white; color: #1a1a1a; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5rem; text-align: left;">Ora versate poco per volta la farina di riso e la fecola ed aggiungete il lievito, impastate energicamente fino a creare un panetto liscio e morbido. Infarinate leggermente una spianatoia con un po’ di farina di riso e stendete la frolla con uno spessore di 3/4mm.</p><p style="background-color: white; color: #1a1a1a; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5rem; text-align: left;">usate la carta forno o la staccante spray con uno stampo per crostate; ritagliate la frolla stesa seguendo la forma dello stampo, un paio di cm oltre lo stampo cosi create contemporaneamente i bordi mettete in frigo 20 minuti, bucherellate con una forchetta il fondo e riempite con la marmellata. con la frolla rimasta fate la griglia.</p><p style="background-color: white; color: #1a1a1a; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5rem; text-align: left;"> Infornate ora <span style="font-weight: 700;">a 180° per circa 30 minuti, in forno preriscaldato statico </span> quando risulterà dura e ben dorata sfornate e lasciate freddare.</p><p style="background-color: white; color: #1a1a1a; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px 0px 1.5rem; text-align: left;">Posizionate la crostata con farina di riso su un vassoio, una volta fredda, spolverizzate con zucchero a velo.</p></div><p><br /> </p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-33561009077300282932023-02-20T11:33:00.003+01:002023-02-20T11:51:44.497+01:00TORTA MARGHERITA AL PROFUMO DI ARANCIA<p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yO7BLsbDnu3MsCf1nkBcBqGuMUb4my26LddqWZizaMJsqGDtZxjbzziUf_5rRR_tbuAVoPUL-nXCdWIHPjvR2VxmZkndg1wmIhZFASD4rhoUuTEZN3HC7artY88BUeIDKnUJ_WSNiSfN1gSi7c7ODDSvkwOxuZUxMnoFBjCxWSEIwcXYe7_9HafTTQ/s960/332166473_1799095413793613_1574974116496070208_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yO7BLsbDnu3MsCf1nkBcBqGuMUb4my26LddqWZizaMJsqGDtZxjbzziUf_5rRR_tbuAVoPUL-nXCdWIHPjvR2VxmZkndg1wmIhZFASD4rhoUuTEZN3HC7artY88BUeIDKnUJ_WSNiSfN1gSi7c7ODDSvkwOxuZUxMnoFBjCxWSEIwcXYe7_9HafTTQ/w512-h640/332166473_1799095413793613_1574974116496070208_n.jpg" width="512" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> TORTA MARGHERITA AL PROFUMO DI ARANCIO<br /><br />Ingredienti:<br />250 di zucchero <br />4 uova<br />140 ml di latte ps<br />1 pizzico di sale<br />150 gr di burro<br />1 bustina di lievito<br />260 gr di farina<br />90 di fecola di patate<br />arancia grattugiata bio<br />PROCEDIMENTO<br />montare uova e zucchero, 1 pizzico di sale aggiungere il burro a pomata, alternare l'aggiunta di farina e latte per non smontare la torta, aggiungere la buccia grattugiata dell'arancia<br />cuocere con forno statico a 180°<br />per circa mezz'ora controllate la cottura con uno stecchino.<br />Spolverare con lo zucchero a velo.</td></tr></tbody></table><br /> </p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-48625632911667591912022-02-07T13:02:00.005+01:002022-02-07T13:02:31.829+01:00FARFALLE CON LA ZUCCA GOURMET <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjOyKe-5JSQwK9hY4LFswqWv-t2_bnglxRRd-e4oEOt9erTHTBnmhhsQ5S3Pey2VzX3baMoyFseclzEBHy9aCqW5VdSvnrclNOdBaWHnpTVvxVf_GKtEncS6Vyj3YKyOFxvRYA70lbP409V0FcxKNlrpt2HGteqVDHmofwZEsjvO1PZgVzD7RgblzI3lQ=s2529" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2529" data-original-width="1800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjOyKe-5JSQwK9hY4LFswqWv-t2_bnglxRRd-e4oEOt9erTHTBnmhhsQ5S3Pey2VzX3baMoyFseclzEBHy9aCqW5VdSvnrclNOdBaWHnpTVvxVf_GKtEncS6Vyj3YKyOFxvRYA70lbP409V0FcxKNlrpt2HGteqVDHmofwZEsjvO1PZgVzD7RgblzI3lQ=w456-h640" width="456" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="352" src="https://www.youtube.com/embed/tORttezGvBI" width="423" youtube-src-id="tORttezGvBI"></iframe></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: center;"><b> <span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">RICETTA PER 4 PERSONE</span></b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">320 gr di pasta tipo farfalle</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">600 gr di polpa di zucca a cubetti</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">60 gr di pancetta affumicata</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">1 rametto di rosmarino e</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">2 foglie di salvia da togliere prima di aggiungere la zucca</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;">150 gr di brodo vegetale circa</div></span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">40 gr di ricotta vaccina</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">40/50 gr Scalogno o cipolla</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Olio sale e pepe</span></blockquote></blockquote><p> </p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;"><b>Procedimento</b></span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">dopo aver preparato tutti gli ingredienti, puliti lavati e tagliati a cubetti.</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">procediamo mettendo in una pentola l'olio e lo scalogno o cipolla tritati finemente con rosmarino e salvia, fate imbiondire per 5 minuti e mischiare per non far bruciare, dopo di che toglieremo il rosmarino e la salvia e mettiamo la pancetta lasciamo soffriggere infine aggiungiamo la zucca a cubetti. regolate con sale e pepe. </span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Coprite con il brodo e fate cuocere 15/20 minuti.</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Quando l'acqua salata bolle mettete la pasta.</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">trasferite un mestolo di sugo di zucca in un mixer unite la ricotta e frullate, ottenendo così una cremina. </span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Che andate a rimettere nel sugo di zucca. tirate fuori la pasta molto al dente e mettetela a cuocere per altri 2 minuti del sugo di zucca aggiungendo se serve dell'acqua di cottura della pasta.</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">servite ben calda e con una spolverata di parmigiano.</span></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #0d0d0d; font-family: Roboto, Noto, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;">buon appetito ci sentiamo alla prossima ricetta!</div></span></blockquote></blockquote>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-45124398529650220992021-11-25T20:05:00.002+01:002021-11-25T20:05:48.303+01:00Bocconcini patate zucca e speck - Chunks of potatoes, pumpkin and speck<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJVH3lz8RjCMchyphenhyphenJazwu7jZeKb34a8_EBB0Bqcv3KJPhbUcIPCLCR1zvrkmP4GLrCbIV7dkoME-xu5ojtbObDkmJpy3684k6hmMCJ0L89dX8olwDEsSD5TjQA9oXln6nTgOXITjwSLR-ku/s2048/IMG_20211118_130649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="2048" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJVH3lz8RjCMchyphenhyphenJazwu7jZeKb34a8_EBB0Bqcv3KJPhbUcIPCLCR1zvrkmP4GLrCbIV7dkoME-xu5ojtbObDkmJpy3684k6hmMCJ0L89dX8olwDEsSD5TjQA9oXln6nTgOXITjwSLR-ku/w640-h368/IMG_20211118_130649.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="328" src="https://www.youtube.com/embed/irTpJfiAGZc" width="395" youtube-src-id="irTpJfiAGZc"></iframe></div><br />Un finger food per i vostri buffet speciali.<o:p></o:p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNormal">RICETTA<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">450 gr di patate<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">350 gr di zucca<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">125 gr di ricotta<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">50 gr di pecorino romano<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">45 gr di speck<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">4 foglie di salvia<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Cannella in polvere q. b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Sale e pepe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Per impanare:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Pane grattugiato<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">3 uova circa<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Per friggere:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Olio di arachidi<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Procedimento:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Per preparare i Bocconcini di zucca, ricotta e speck,
iniziate dalle patate, mettetele sbucciate in una pentola colma d’acqua ,
accendete il fornello e dal momento del bollore contate circa 30/40 minuti. Nel
frattempo pulite la zucca e sistematela
all’interno di una vaporiera e cuocete per circa 20-25 minuti: fate la
prova forchetta per sicurezza.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Schiacciate nello
schiacciapatate sia le patate che la zucca. Lasciate intiepidire.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tritate lo speck al coltello , e le foglioline di salvia.
(volendo lo speck potete cuocerlo su una pentolina antiaderente prima di
tritarlo, così l’operazione sarà più semplice e risulterà più gustosa) A questo punto, unite anche la ricotta nella
ciotola con zucca e patate, unite le briciole di speck e pecorino grattugiato .<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Insaporite con sale e pepe e la cannella in polvere.
Impastate a mano il composto, diventerà compatto ma un po’ morbido.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Inumiditevi le mani e formate dei bocconcini da circa 15
grammi ciascuno . Man mano disponete su
un vassoio con carta forno e lasciate riposare in frigorifero per un’oretta. Passate
i bocconcini prima nelle uova sbattute con un po’ di sale poi nel pane
grattugiato per ben 2 volte .<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Immergete pochi pezzi per volti nell’olio caldo a circa 180°
fino a doratura 2-3 minuti saranno
sufficienti affinché risultino dorate all’esterno e morbide all’interno.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Scolate su carta assorbente. I vostri bocconcini di zucca,
ricotta e speck sono pronti per essere
gustati caldi.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Potete anche congelarli e cuocerli nel momento del bisogno.
Buon appetito.<o:p></o:p></p></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp3oYDRVeafqdS8WXb4IagvcX2glT_iCfVLxOeHKrZ-uu7_LVQeggNF7J32oALtboJbzpmeFPCEUEGHhG3IBR2TGfhedQTVNLWtYbh4NfGFIv82gf7f7OB4bwpi7HxznHsce9bQzfdSfrK/s2048/IMG_20211118_130716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1211" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp3oYDRVeafqdS8WXb4IagvcX2glT_iCfVLxOeHKrZ-uu7_LVQeggNF7J32oALtboJbzpmeFPCEUEGHhG3IBR2TGfhedQTVNLWtYbh4NfGFIv82gf7f7OB4bwpi7HxznHsce9bQzfdSfrK/w378-h640/IMG_20211118_130716.jpg" width="378" /></a></div><br /> <p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-4785188313595369072021-11-08T08:21:00.004+01:002021-11-08T08:21:27.475+01:00Quinoa con ceci e avocado - Quinoa with chickpeas and avocado<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRUswRmygImSOAJE2hdip67fDmnZP25QjeEYeCjI6jWJSXFKhnac3rM6BdyQXcGH6hkq3Nyuo-UtKMabST31Yo01qny-E9TYoB4qLIOoi80nlp-E9cD6QvakclmB5Ps7E1JwQnVGVPx8i/s1350/253382447_2722474481380182_7891417815717373033_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaRUswRmygImSOAJE2hdip67fDmnZP25QjeEYeCjI6jWJSXFKhnac3rM6BdyQXcGH6hkq3Nyuo-UtKMabST31Yo01qny-E9TYoB4qLIOoi80nlp-E9cD6QvakclmB5Ps7E1JwQnVGVPx8i/w512-h640/253382447_2722474481380182_7891417815717373033_n.jpg" width="512" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="381" src="https://www.youtube.com/embed/k-g13hhxXO0" width="459" youtube-src-id="k-g13hhxXO0"></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div> <p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Le mie migliori ricette light<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">#veganfood <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">INGREDIENTI X 1persona<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">60/70gr di quinoa<br /><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">180 gr di ceci lessati<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">2 cucchiaini di olio evo<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 pizzico di sale e pepe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">50/60 gr di avocado a cubetti<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1/2 limone spremuto<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">lava accuratamente la quinoa. Lessala in acqua salata
bollente per 10/12 minuti, scolala bene. Unisci i ceci lessati l olio il sale e
il pepe. Mescola bene e unisci l avocado con il limone spremuto. Servi a
tavola.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Da provare è davvero buonissima<o:p></o:p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-68044402605117297642021-04-10T13:40:00.005+02:002021-04-10T13:40:33.176+02:00COOKIES AL COCCO E CIOCCOLATO - coconut and chocolate cookies<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NgYdXRFZp0socN2khGBOVuQTPt6ZuC0atxrbwgK0MuftLp3-5bJjWNEgJftp-8ArwndbONJru0MwgmPqjSRnNmswbL8GUITiI5pleW_vmiGc5CSQqiouHEWTx_IljBGNrVWLxYdRDTBp/s2048/IMG_20210408_144531.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1130" data-original-width="2048" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NgYdXRFZp0socN2khGBOVuQTPt6ZuC0atxrbwgK0MuftLp3-5bJjWNEgJftp-8ArwndbONJru0MwgmPqjSRnNmswbL8GUITiI5pleW_vmiGc5CSQqiouHEWTx_IljBGNrVWLxYdRDTBp/w640-h354/IMG_20210408_144531.jpg" width="640" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/crQjhjaGiKY" width="407" youtube-src-id="crQjhjaGiKY"></iframe></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: "Segoe UI Symbol","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Symbol";">👉</span>Ricetta<span style="font-family: "Segoe UI Symbol","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Symbol";">👈</span><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">230gr di farina<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">50 gr di farina di cocco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">200<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gr di burro
morbido<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">20 gr di miele <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">150 gr di zucchero di canna<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 pizzico di sale <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">90 gr di uova<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">5 gr di lievito<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">200 gr di cioccolato fondente<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Procedimento<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Battere il burro morbido con lo zucchero fino ad avere una
pasta montata, unire il miele e le uova.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Unire gli ingredienti secchi, farina, cocco, sale, lievito.
Infine il cioccolato<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tritato o gocce.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Mettere dentro una sac a poche o con un cucchiaio fare i
biscotti su una piastra da forno foderata di carta forno.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Cuocere a temperatura a 170° fino a che non li vedrete belli
dorati.<o:p></o:p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-28397749913447450412021-03-13T12:26:00.000+01:002021-03-13T12:26:19.606+01:00FARFALLE ZUCCHINE E GAMBERETTI - Pasta Zucchini And Shrimps<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQALfm2xTk0BhBU0LG9MhfHJLjeg91105tF6v8wtr-MqOSUeBuK0K0Btc9sw28wzYg0VEq-rRK5r9sKiP8bH0KNV4AuHw3IVVXtYaENUS4O07s6HcSdxNe1gJOlx7M1eyq2k2yi7KHcHL/s2516/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="2516" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQALfm2xTk0BhBU0LG9MhfHJLjeg91105tF6v8wtr-MqOSUeBuK0K0Btc9sw28wzYg0VEq-rRK5r9sKiP8bH0KNV4AuHw3IVVXtYaENUS4O07s6HcSdxNe1gJOlx7M1eyq2k2yi7KHcHL/w640-h318/0.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="393" src="https://www.youtube.com/embed/Rdzx0snQrAo" width="473" youtube-src-id="Rdzx0snQrAo"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">INGREDIENTI:</div></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;">
<p class="MsoNormal">Ingredienti per 4 persone<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">320 grammi di pasta<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">200 grammi gamberetti sgusciati<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 zucchine<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Mezzo bicchiere vino bianco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 cipollotto<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">q.b. olio extravergine d'oliva<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">q.b. aglio<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">q.b. prezzemolo<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">È un primo piatto semplice e gustoso, che sposa i sapori
della terra a quelli del mare, all’insegna della leggerezza e del gusto. Il
sapore delicato ma deciso delle zucchine si amalgama bene con quello
altrettanto delicato e appetitoso dei gamberetti; una spolverata di prezzemolo
e aglio tritati finemente completa la pasta con zucchine e gamberetti donandole colore e freschezza<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Questa ricetta è realizzata con le penne ma puoi usare il
formato di pasta secca che preferisci, come farfalle o linguine ma anche con
tagliolini fatti in casa. Il risultato è sempre stuzzicante e appagante: un
primo piatto equilibrato, veloce, pratico, ideale in ogni occasione dal pranzo
della domenica, a una cena con amici!<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Se la pasta con zucchine e gamberetti è una delle tue
preferite, provala anche con l’aggiunta di pomodoro o di zafferano<o:p></o:p></p></div><br /> </div><p><br /> </p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-18938301377913527582021-03-11T18:48:00.001+01:002021-03-11T18:51:29.207+01:00POLLO ALLA CACCIATORA - chicken with tomatoes and olives<p></p><div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAEREhTmATTOgS0MVFlkrB-ys4qzpleQfbu2kRAYSPaQLNCH_e7aKIPqHHTkGmAPVC-84gg3rUCX-8H9qho2wYAe12D6k4otL3uh1cTlfUgOzMFQu-8avuZ1ptyrSNAbDsOCrvuonDTbqB/s2048/IMG_20210311_085026.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1173" data-original-width="2048" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAEREhTmATTOgS0MVFlkrB-ys4qzpleQfbu2kRAYSPaQLNCH_e7aKIPqHHTkGmAPVC-84gg3rUCX-8H9qho2wYAe12D6k4otL3uh1cTlfUgOzMFQu-8avuZ1ptyrSNAbDsOCrvuonDTbqB/w640-h366/IMG_20210311_085026.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="383" src="https://www.youtube.com/embed/O5uamzIl8OI" width="461" youtube-src-id="O5uamzIl8OI"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal">RICETTA: per circa 6 persone<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 pollo intero o a pezzi (meglio se ruspante), circa 1,5 kg*
<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 costa di sedano <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 cipolla media<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 carota circa 100 g<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">3 foglie di salvia <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 rametto di rosmarino <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 foglie di alloro <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 spicchio aglio <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">50 gr di olio extravergine <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">80 gr olive nere denocciolate <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">400 gr pomodori pelati o passata rustica<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">200 ml di vino bianco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 mazzetto di prezzemolo fresco <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 peperoncino fresco o da grattugiare secco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">brodo vegetale q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">sale q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Pulisci il pollo e taglialo in pezzi, oppure fattelo
preparare dal tuo macellaio di fiducia. (puoi scegliere anche i pezzi che ti
piacciono di più)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Taglia le verdure per il soffritto, sedano cipolla e carota.
Mettetele in una padella bella larga e fatele soffriggere per 10 minuti con un
po’ d’olio. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Trita nel frattempo gli aromi molto sottili, aglio rosmarino
salvia peperoncino, e unisci al
soffritto con le 2 foglie di alloro fai cuocere altri 10 minuti. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Disponi ora le componenti del pollo nel tegame, in modo tale
che non si sovrappongano una sull’altra. Condisci con l’olio extravergine di
oliva e lasciale rosolare per 10-15 minuti per farle sbianchire. Sfuma con il
vino, poi mescola per insaporire e prosegui la cottura per un paio di minuti.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Aggiungi il pomodoro e le olive metti il sale e lascia
cuocere a tegame coperto per un’ora. Se occorre aggiungi il brodo.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tagliare il prezzemolo finemente e aggiungerlo sul pollo a
fine cottura , servire caldo.<o:p></o:p></p></div><p><br /></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-14695272970982816032021-03-04T21:06:00.007+01:002021-03-04T21:06:56.030+01:00ANGEL CAKE di Montersino fatta da me<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvWAH2Epnl4ctYLCxd38Uop485y-LMXKsYY0tBDTqjkbOQqCW-wNwvSViR9fnKrQmhp8_raymmC6IyUDtf1cOIAYw5Rg2ebta4UBC3_ANGk5B02WyX7T1519fxPoQduq32ERh_b-_lLyN/s2048/18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1192" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvWAH2Epnl4ctYLCxd38Uop485y-LMXKsYY0tBDTqjkbOQqCW-wNwvSViR9fnKrQmhp8_raymmC6IyUDtf1cOIAYw5Rg2ebta4UBC3_ANGk5B02WyX7T1519fxPoQduq32ERh_b-_lLyN/w373-h640/18.jpg" width="373" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">VIDEO su YouTube</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="291" src="https://www.youtube.com/embed/hpfv1VHtj1k" width="350" youtube-src-id="hpfv1VHtj1k"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">ottima ricetta per il riciclo albumi</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
INGREDIENTI<br />
<p class="MsoNormal">360 gr di albumi<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">150 gr di zucchero + 150 gr di zucchero<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 gr di cremor tartaro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">150 gr di farina 00<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Scorza grattugiato di limone (io ho messo arancio e limone)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">12 gr d amaretto di Saronno<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 gr di sale<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">per uno stampo da angel food/chiffon cake da 18-20cm<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">(io ho usato un testo normale alto 10 cm imburrandolo solo alla base)</p>
<p class="MsoNormal">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">scaldate gli albumi a bagnomaria portandoli a 45° mescolando
attentamente e facendo molta attenzione
non superare i 45° e a mescolare continuamente altrimenti rischiate di
cuocerli. Versate poi gli albumi nella planetaria o una ciotola e montateli
insieme a 150g di zucchero. Unite in una ciotola la farina, il sale, i restanti
150g di zucchero, il cremor tartaro e la buccia di limone e miscelateli. Unite
poi gli albumi montati alla farina mescolando dal basso verso l’alto in modo
delicato ma deciso. Aggiungete il Cointreau e poi versate il tutto in uno
stampo come questo da 10-20 cm di diametro:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">o in uno stampo da gugelhupf da 22cm circa riempendoli per
3/4. Lo stampo non deve assolutamente essere imburrato! Infornate in forno
preriscaldato a 175° per circa 30 minuti. fate la prova stecchino. Sfornate e
capovolgete lo stampo lasciando raffreddare il dolce a testa in giù, dopodiché
passate un coltello sui bordi dello stampo e spingete il fondo (il fondo in
questo stampo è mobile) in modo da far uscire il dolce.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">L’angel food cake può
essere mangiato così o tagliato a metà e farcito con una crema al burro o una
ganache.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Si conserva freschissima per diversi giorni se tenuto in un
sacchetto di quelli alimentari.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Conteggio delle calorie: una fetta di questo dolce ha 115
kcal.<o:p></o:p></p></div><br />catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-49659342622282834852021-02-04T09:53:00.003+01:002021-02-04T09:53:53.079+01:00BISCOTTI AL CIOCCOLATO - CHOCOLATE COOKIES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0O7Ox0T54FJfJ64TJxbCUtxy0mUGXAfzT66fpxRsHcqtFTAztiSssDPsGHFWtb_a6cC2kbItrJrFzafrPTKLDsa-14revBpreO796SVxUN7IfkqbbQRFOOWWxZTezFfihhNQXniZd_o4s/s1754/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1654" data-original-width="1754" height="605" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0O7Ox0T54FJfJ64TJxbCUtxy0mUGXAfzT66fpxRsHcqtFTAztiSssDPsGHFWtb_a6cC2kbItrJrFzafrPTKLDsa-14revBpreO796SVxUN7IfkqbbQRFOOWWxZTezFfihhNQXniZd_o4s/w640-h605/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="331" src="https://www.youtube.com/embed/TEO1REZUsM8" width="398" youtube-src-id="TEO1REZUsM8"></iframe></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;">INGREDIENTI</p><div style="text-align: center;">300 gr di farina 00</div><div style="text-align: center;">18 gr di cacao,</div><div style="text-align: center;">150 gr di burro,</div><div style="text-align: center;">125 gr di zucchero a velo,</div><div style="text-align: center;">1 uovo e un tuorlo,</div><div style="text-align: center;">1/2 cucchiaino di lievito,</div><div style="text-align: center;">1 bustina di vanillina.</div><div style="text-align: center;">PROCEDIMENTO:</div><div style="text-align: center;">Mettere la farina il cacao in planetaria con il gancio "K" e aggiungere il burro a temperatura ambiente, far impastare per alcuni minuti e procedere con lo zucchero a velo le uova e il lievito e vanillina.</div><div style="text-align: center;">Dopo aver impastato alcuni minuti procedere a mano velocemente fino ad ottenere una palla liscia.</div><div style="text-align: center;">Stendere tra due fogli di carta forno e far riposare in frigo minimo un'ora.</div><div style="text-align: center;">Coppare con un taglia biscotti che più vi piace.</div><div style="text-align: center;">cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°.</div><div style="text-align: center;">Decorare a piacere o con glassa di zucchero, zucchero a velo o gustare semplici.</div><div style="text-align: center;">provate e fatemi sapere!</div>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-83294136996802277452021-01-12T21:00:00.001+01:002021-01-12T21:00:05.275+01:00AMANDOVOLO o MANDORLOVO - SWEET ALMOND<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuhjMS4YK08wg-7Qr1wns5E3_geYTilyiw0vk1jJR1T0g7pKjlt7IflEc5tR-iw2Oz1_bOlhaUnE-6n1WdnuvCF4EjKWTyAeGrZKCGIFF8QV3Eiyyi_VoP73Jigsc64kAtsh93zAicQ1S/s1436/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1436" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuhjMS4YK08wg-7Qr1wns5E3_geYTilyiw0vk1jJR1T0g7pKjlt7IflEc5tR-iw2Oz1_bOlhaUnE-6n1WdnuvCF4EjKWTyAeGrZKCGIFF8QV3Eiyyi_VoP73Jigsc64kAtsh93zAicQ1S/w482-h640/1.jpg" width="482" /></a></p><div style="text-align: center;"><br /> Questo dolce è tipico del mio paese: Porto San Giorgio! Di solito si gusta e si regala sotto il periodo di Natale, ma è talmente buono che i turisti lo richiedono in ogni periodo dell'anno specialmente in estate visto che siamo in una località di mare!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="364" src="https://www.youtube.com/embed/7xSP_Zy4PTk" width="437" youtube-src-id="7xSP_Zy4PTk"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">INGREDIENTI:</div></div><div style="text-align: center;">5 uova</div><div style="text-align: center;">100 gr. di farina OO</div><div style="text-align: center;">50 gr. di fecola<br /></div><div style="text-align: center;">100 gr. di zucchero</div><div style="text-align: center;">50gr. di burro</div><div style="text-align: center;">Aroma di mandorla amara</div><div style="text-align: center;">100 gr. di mandorle tritate con la buccia</div><div style="text-align: center;">1 bustina di lievito per dolci</div><div style="text-align: center;">Per decorare e glassare:</div><div style="text-align: center;">200 gr di cioccolata fondente</div><div style="text-align: center;">50 gr di mandorle tritate</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Procedimento:</div><div>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Battete le uova con
lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite la fecola con la farina e il lievito
setacciate. Incorporare all’impasto, unite il burro a pomata con le fialette
degli aromi mandorla e mandorla amara ed infine le mandorle tostate e tritate.
Ricoprire lo stampo da plum-cake con la carta da forno o lo spray staccante, mettere la pasta e infornare a 180° forno
statico per circa 30/35 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, formate e lasciate freddare molto bene prima di procedere con la
decorazione. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a
bagnomaria...<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Capovolgete il dolce e quando è ben freddo ricopritelo con
il cioccolato fuso e le mandorle tritate
grossolanamente nei lati e con una forchetta decorate la superficie<o:p></o:p></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXqY4vS2SfGOLA-7K4zgmEIiL5sidqMza_LLbJB7ljyVyBf20DkNzbJd5MhBFIXO18Zrz0WjmDfMGWO73bTByAuwicjq69AFNgVCKnHGwwPUOybItP9PFegiLzI2KyxQmnAvch1G9zT4/s1600/DSCF5466.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324401471201090" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXqY4vS2SfGOLA-7K4zgmEIiL5sidqMza_LLbJB7ljyVyBf20DkNzbJd5MhBFIXO18Zrz0WjmDfMGWO73bTByAuwicjq69AFNgVCKnHGwwPUOybItP9PFegiLzI2KyxQmnAvch1G9zT4/s200/DSCF5466.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-dnEfv7joEvQzLXl-nSgEHqiv4Tq7qE4I1MGFA-S-l7-pNWDvmnXoh7MBRuBSX6pMakYlU4BNrRZuXH1zn4E235xSFYeKShHRyj9ME8jV0pSXALkiH0gryd-sb7c9HUPAkVumfxWfSE/s1600/DSCF5467.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324406427986402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-dnEfv7joEvQzLXl-nSgEHqiv4Tq7qE4I1MGFA-S-l7-pNWDvmnXoh7MBRuBSX6pMakYlU4BNrRZuXH1zn4E235xSFYeKShHRyj9ME8jV0pSXALkiH0gryd-sb7c9HUPAkVumfxWfSE/s200/DSCF5467.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBocuxig7pgOZQdDc0AyqOEote9dZBYiXBOFR3VO9boJacmKLdF0xU79xCL9Rw6WqltsNsNIJNlQlkWKSzl3lujg_29SGtXb1R1h9CK5bsH3RXzV84jpLm-b1z2R0F-6hOrDtJ6eDYjA/s1600/DSCF5468.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324411220561058" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBocuxig7pgOZQdDc0AyqOEote9dZBYiXBOFR3VO9boJacmKLdF0xU79xCL9Rw6WqltsNsNIJNlQlkWKSzl3lujg_29SGtXb1R1h9CK5bsH3RXzV84jpLm-b1z2R0F-6hOrDtJ6eDYjA/s200/DSCF5468.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2QulqTc8Ml3-OfVBKd_gRjwUjpzVyXNCyUGFLncV9FXOsBXOk2aAwmnFZDxDiKsIMeZVtULKqdL9KFlL9-qWYgGeb8qje4v7DrtP4X4zEQjTy17RV9rFAzK6_sMk-Nd04jI5WjTr5ZQ0/s1600/DSCF5469.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324413257856226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2QulqTc8Ml3-OfVBKd_gRjwUjpzVyXNCyUGFLncV9FXOsBXOk2aAwmnFZDxDiKsIMeZVtULKqdL9KFlL9-qWYgGeb8qje4v7DrtP4X4zEQjTy17RV9rFAzK6_sMk-Nd04jI5WjTr5ZQ0/s200/DSCF5469.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyYkGyQ60mKmfTI_zG1OfHMm__Pp_jemuFHNFYDG3mLXusY26PjEWWSNeOZXHGfDrNTbc0Ruyr2ov9jhRoQvNs35AZ3Xk9YAXnB3cATUqvem7hoWbn4SFJYijtBFOiF2oBly-mdakpUiA/s1600/DSCF5872.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324419927040498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyYkGyQ60mKmfTI_zG1OfHMm__Pp_jemuFHNFYDG3mLXusY26PjEWWSNeOZXHGfDrNTbc0Ruyr2ov9jhRoQvNs35AZ3Xk9YAXnB3cATUqvem7hoWbn4SFJYijtBFOiF2oBly-mdakpUiA/s200/DSCF5872.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierwJrSHqt_z_q6jIXT5ioqMllZy-YVBu_cQAtHIJmnjczWO9SbT9Xxzq2tZBTD83Ea8ITL4ZI4jbBu93IyzdxCTBb6_qzvT3lkf9MWeFYTfA_AR251JBXHzVqdEZAhNP_yAHTiyfmvfc/s1600/DSCF5873.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324697126781762" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierwJrSHqt_z_q6jIXT5ioqMllZy-YVBu_cQAtHIJmnjczWO9SbT9Xxzq2tZBTD83Ea8ITL4ZI4jbBu93IyzdxCTBb6_qzvT3lkf9MWeFYTfA_AR251JBXHzVqdEZAhNP_yAHTiyfmvfc/s200/DSCF5873.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLQBSwbj7QzjUatq5qG6Zs7zRGy-JKKZC-_E003sUWEHLpRUwlO9uBHMTzXY8GKmV4t_sDpDvSnHCIIt9VZdE0bagnqEdI4q0uvX2jgennRAj0b2oyw90lxnrBUh90o02EeUhQ6_Xmh4/s1600/DSCF5874.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324697326887730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLQBSwbj7QzjUatq5qG6Zs7zRGy-JKKZC-_E003sUWEHLpRUwlO9uBHMTzXY8GKmV4t_sDpDvSnHCIIt9VZdE0bagnqEdI4q0uvX2jgennRAj0b2oyw90lxnrBUh90o02EeUhQ6_Xmh4/s200/DSCF5874.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafuTgN3TDSfEMuNs6geBT_0l7Ba3neAxVxgFzR1s7TToDVa2oK01sY8q3RtIZ49GzdeP8iC4s9tL9RonV62bwHQoti8FmMY5sPGkQRZlnOBusjBGVqeHCLlMMOvW9szOG0Mdld8kXjTc/s1600/DSCF5875.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324702551562674" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafuTgN3TDSfEMuNs6geBT_0l7Ba3neAxVxgFzR1s7TToDVa2oK01sY8q3RtIZ49GzdeP8iC4s9tL9RonV62bwHQoti8FmMY5sPGkQRZlnOBusjBGVqeHCLlMMOvW9szOG0Mdld8kXjTc/s200/DSCF5875.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z3cWYrKLtPfmcTBJ7opw2m4yPniJZkTrgnjzzVnmv-ffmSILxIs878CFedsJgJfj5bSSlhq8AVd5p-fzqh9DcA5Dlu4to2j-iryUYy8qZmz2lLQj9cX-QYYDnoEZSgBwOJg94FFobag/s1600/DSCF5876.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703324706890582098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z3cWYrKLtPfmcTBJ7opw2m4yPniJZkTrgnjzzVnmv-ffmSILxIs878CFedsJgJfj5bSSlhq8AVd5p-fzqh9DcA5Dlu4to2j-iryUYy8qZmz2lLQj9cX-QYYDnoEZSgBwOJg94FFobag/s200/DSCF5876.JPG" style="cursor: hand; height: 150px; width: 200px;" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbl1rXKL2uyyLtxtc189mz-no_zB8cHBvfilig3ea7U4rmbMQLa-_9i70r9cWydBZO0pxEE0ldmX7O07ee-dEljODXnIu5QnYQHRakfomcKzhyphenhyphenTH_6dBvIrp1BjFg9D8eZarCpPGpllPqj/s1920/NO3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbl1rXKL2uyyLtxtc189mz-no_zB8cHBvfilig3ea7U4rmbMQLa-_9i70r9cWydBZO0pxEE0ldmX7O07ee-dEljODXnIu5QnYQHRakfomcKzhyphenhyphenTH_6dBvIrp1BjFg9D8eZarCpPGpllPqj/w360-h640/NO3.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-91202654663498892342021-01-10T18:33:00.004+01:002021-01-10T18:33:44.139+01:00ROTOLO DI TACCHINO CON SCAMORZA E SALSICCIA - Turkey roll with smoked cheese and sausage<p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAZC5QyoYsH3XfiHfhR7A0aQCsnqe8BFZnXBRBH27V3h892cmGt5n9dTzu61cvWhJ_yj_WvlsW_wsEQz_P0Fzl701p3uNfmyZXHAqMBM7NsFXJis0VQF68pHef0HNihe_3p3N_cMaJWTX/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1315" data-original-width="2048" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAZC5QyoYsH3XfiHfhR7A0aQCsnqe8BFZnXBRBH27V3h892cmGt5n9dTzu61cvWhJ_yj_WvlsW_wsEQz_P0Fzl701p3uNfmyZXHAqMBM7NsFXJis0VQF68pHef0HNihe_3p3N_cMaJWTX/w640-h410/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="387" src="https://www.youtube.com/embed/wBREnHopYFQ" width="466" youtube-src-id="wBREnHopYFQ"></iframe></div><br /><p style="text-align: center;">INGREDIENTI</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">800 gr di fesa di tacchino <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 salsiccia<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">5 fette di scamorza affumicata,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">frittata di 2 uova e prezzemolo, sale e pepe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">olio, sale pepe <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">½ bicchiere di vino bianco per sfumare<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">per condire: olio, sale, pepe, timo, salvia, rosmarino,
aglio.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Brodo vegetale per la cottura q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">aprite la carne a libro, e conditela con il sale. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Fate una frittatina sbattendo 2 uova, aggiungete del
prezzemolo tritato, sale e pepe.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Appoggiate la frittata sopra la carne, aggiungete una
salsiccia sbriciolata, mettete sopra 4 o 5 fette di scamorza affumicata.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Arrotolate bene e chiudete con dello spago da cucina.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Tritate finemente gli
odori e metteteli in una ciotola e unite olio sale pepe , mischiate e formate
una emulsione. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Condite la carne con l’emulsione di odori.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Su una pentola capiente mettete dell’olio d’oliva e fate
rosolare la carne da ogni lato in modo che si formi una crosticina. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Aggiungete del vino bianco per sfumare, dopo di che lasciate
cuocere per circa 45 minuti aggiungendo del brodo vegetale quanto basta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Cottura ultimante tirate fuori la carne, fatela freddare. Nel
frattempo passare il sugo di cottura con un passino, aggiungete un cucchiaino
di fecola per addensare realizzando così <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un condimento cremoso.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Tagliare la carne e servire il piatto caldo con la crema
preparata in precedenza.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Provate per credere.<o:p></o:p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-18727704513691118252021-01-05T14:57:00.008+01:002021-01-05T15:03:30.092+01:00RUSTICI PER APERITIVO: 3 IDEE VELOCI E SFIZIOSE- cornettini, ruote e rose rustiche - RUSTICI FOR APERITIF<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJiilXYpBJvDfAzTSHKWiLJmhIsuaYA-YeIEBUU2MQt1Q0mbqPs9658wf8a9GaBeqMd8v1_BIKTyjkJIRY5sCXP-BOIg8ohexgTfbiTsXm6PygUt8uZMx3G61MHCURsLErLmyMg44kwsi/s2048/1+APERITIVI+SFIZIOSI+3+IDEE+VELOCI+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1243" data-original-width="2048" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJiilXYpBJvDfAzTSHKWiLJmhIsuaYA-YeIEBUU2MQt1Q0mbqPs9658wf8a9GaBeqMd8v1_BIKTyjkJIRY5sCXP-BOIg8ohexgTfbiTsXm6PygUt8uZMx3G61MHCURsLErLmyMg44kwsi/w640-h388/1+APERITIVI+SFIZIOSI+3+IDEE+VELOCI+1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDloTrCWhoTgtPcq4pkr0wI0dGmeY32MZ7mtl-CRT_Eyw-KpPWzFEtNrgdyK20bBMlBsDWjCG6eIw9NMXuEadcmFpeF9FVjg1slY2sggmP-ot70EDeKVPOoqrdiR63HsbVD9RGjoIYZNuc/s2048/2+cornetti+al+salmone+e+mortadella.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDloTrCWhoTgtPcq4pkr0wI0dGmeY32MZ7mtl-CRT_Eyw-KpPWzFEtNrgdyK20bBMlBsDWjCG6eIw9NMXuEadcmFpeF9FVjg1slY2sggmP-ot70EDeKVPOoqrdiR63HsbVD9RGjoIYZNuc/w640-h360/2+cornetti+al+salmone+e+mortadella.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOlDSD_XQV_oqbxi00aGF0AFNeLlz5f220LjDQFm_W7LkCF5OfykOtBtqiiCpWxeNB97t5xIcN86g7SwuqwBDFOGZIj8TRtve9pdEgMKjDZKfOzl2hVkDFKrdmRHwHZ-Q8OoJNa6fGhUM/s2048/3ruote+con+spinaci+e+salsiccia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOlDSD_XQV_oqbxi00aGF0AFNeLlz5f220LjDQFm_W7LkCF5OfykOtBtqiiCpWxeNB97t5xIcN86g7SwuqwBDFOGZIj8TRtve9pdEgMKjDZKfOzl2hVkDFKrdmRHwHZ-Q8OoJNa6fGhUM/w640-h360/3ruote+con+spinaci+e+salsiccia.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;"> Volete realizzare qualcosa di buono e veloce per stupire i vostri ospiti?</span><p></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">non esitate provate questi rustici E FATEMI SAPERE!</span></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">GUARDATE IL VIDEO PER I PASSAGGI, E' SEMPLICISSIMO</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="421" src="https://www.youtube.com/embed/ls9m8eP9AJg" width="507" youtube-src-id="ls9m8eP9AJg"></iframe></div><br /><p></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">INGREDIENTI:
CORNETTI:
pasta sfoglia rotonda,
zucchina cotta
formaggio cremoso
salmone, mortadella,
tuorlo e latte
semi di sesamo e papavero
RUOTE SFIZIOSE:
pasta sfoglia rettangolare
tuorli e latte
provola piccante
salsiccia sbriciolata cotta
spinaci cotti e conditi
semi di sesamo
ROSE SFIZIOSE:
pasta sfoglia rettangolare
gorgonzola piccante sciolto nel latte
mortadella piccola tagliata sottile
tuorlo e latte</span></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">PROCEDIMENTO:</span></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">molto semplice se guardate il video è davvero un gioco da ragazzi</span></p><p style="text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;">provateci!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span color="rgba(0, 0, 0, 0.87)" face="Roboto, Noto, sans-serif" style="font-size: 15px; text-align: start; white-space: pre-wrap;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw6W9OkObHrskroqRUdX2d0cro_VHXhsRYHrrgtU4XiKAhR4KPEVSO90YKF0nCx7BJQVqABDLi5iqgSu6jCl72XwQyQzMFR0csa8jxWKRx-kQUmYxCJZjaggOP2ySyd7iQthDBDexg-dqm/s2048/4+rose+con+gongorzola+e+mortadella.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw6W9OkObHrskroqRUdX2d0cro_VHXhsRYHrrgtU4XiKAhR4KPEVSO90YKF0nCx7BJQVqABDLi5iqgSu6jCl72XwQyQzMFR0csa8jxWKRx-kQUmYxCJZjaggOP2ySyd7iQthDBDexg-dqm/w640-h360/4+rose+con+gongorzola+e+mortadella.jpg" width="640" /></a></span></div><p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-44505124901894441822021-01-01T20:54:00.003+01:002021-01-05T14:58:15.922+01:00LENTICCHIE CON SALSICCIA O COTECHINO - LENTILS WITH SAUSAGE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2ZPwGazeG4atxaAlL1hyLNVGMZkdGblRMxyE003pw9cAyMie8z4GMSxz38oOnmm71Ja4OYE9GVqVhb3VbdLCDY5KiUxOSwGDcFp37MUx4BNE80gUs27PayRpebZslKGJF1oPhaPBNegZ/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1622" data-original-width="2048" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2ZPwGazeG4atxaAlL1hyLNVGMZkdGblRMxyE003pw9cAyMie8z4GMSxz38oOnmm71Ja4OYE9GVqVhb3VbdLCDY5KiUxOSwGDcFp37MUx4BNE80gUs27PayRpebZslKGJF1oPhaPBNegZ/w640-h506/1.jpg" width="640" /></a></div>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">INGREDIENTI:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">500 gr di lenticchie<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 cipolla<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 costa di sedano<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 carota<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">3 salsicce o 1 cotechino<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 salsiccia<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 cucchiaio di concentrato di pomodoro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">100 gr di salsa di<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>pomodoro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">sale e pepe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">4 cucchiai di olio evo<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">brodo vegetale o di dado q.b.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="293" src="https://www.youtube.com/embed/3sG8ivROsVY" width="352" youtube-src-id="3sG8ivROsVY"></iframe></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Soffriggete con 4 cucchiai di olio, la carota cipolla e
sedano tritati finemente, appena imbiondiscono aggiungere una salsiccia
sbriciolata e lasciate soffriggere ancora.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Aggiungere il concentrato e il pomodoro. Lasciate cuocere 10
minuti. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Lessate le salsicce o il cotechino e tenere da parte.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Lessare le lenticchie in acqua non salata, fino a giusta
cottura circa 30 o 40 minuti, scolarle e metterle nella pentola del soffritto,
aggiungete la salsiccia o il cotechino. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aggiungere il brodo caldo, salare e pepare.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Lasciate cuocere per altri 10 minuti.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Servire calda con bruschetta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">CHEF PER UN GIORNO <o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-27322639509809477532021-01-01T20:35:00.007+01:002021-01-01T20:37:40.432+01:00CREPES RICETTA BASE - CREPES <p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJX3lmAyTUd34nXVN3creLDoyva8qR1Zm-M3cbySTAbKz7tNN3ZqqGbZmp03OyKtUQkt3wCNQeeZQDmdGeRyzEgTMWnGuXTsR64NfsdRH-wkz-DUwjU1zKNWSWfvPELzr2XUtvKD5Y5gs4/s2048/inizio+e+fine.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1561" data-original-width="2048" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJX3lmAyTUd34nXVN3creLDoyva8qR1Zm-M3cbySTAbKz7tNN3ZqqGbZmp03OyKtUQkt3wCNQeeZQDmdGeRyzEgTMWnGuXTsR64NfsdRH-wkz-DUwjU1zKNWSWfvPELzr2XUtvKD5Y5gs4/w640-h488/inizio+e+fine.jpg" width="640" /></a></p><br /> INGREDIENTI:<p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">250 gr di farina<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">500 ml di latte intero<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">6 uova medie o 5 grandi<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">20 gr di burro fuso<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Sale q.b.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="290" src="https://www.youtube.com/embed/ErOxY4CcFN8" width="349" youtube-src-id="ErOxY4CcFN8"></iframe></div>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">sguscia le uova in una terrina, unisci un pizzico di sale e
sbattile con una frusta per amalgamarle; incorpora al composto la farina
setacciata, il burro fuso e il latte, versandolo poco per volta; continua a
sbattere con la frusta, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Copri il composto e fallo riposare per circa 30 minuti; poi
sbattilo di nuovo per un'istante. Scalda sul fuoco una padella antiaderente di
16-18 cm di diametro, spennella con abbondante burro fuso e toglila dal fuoco.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Versa subito un mestolino di pastella nella padella e falla
ruotare velocemente in modo che il fondo venga ricoperto da un velo sottile e uniforme
di pastella.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Rimetti la padella sul fuoco abbastanza vivo e cuoci la
crepe finché i bordi cominciano ad arricciarsi. Girala con una paletta, cuocila
ancora per 1 minuto e trasferiscila in un piatto.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Ripeti l'operazione fino a esaurimento della pastella,
scaldando bene la padella e spennellandola di burro ogni volta.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Vu0LBU29wmOfm9_bfdBqQc2QWbINLaDfPU-WV6rbsY5tPvQpEi8DcOykzOSjaEVt85efeknpoIa-CqOJPwIlLeS0u03tPxnnQmBHMaRfNh-oR2kCBOawiRwy7eGUdTs3VJRfZat_tI1Z/s2048/IMG_20201228_134929.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1515" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Vu0LBU29wmOfm9_bfdBqQc2QWbINLaDfPU-WV6rbsY5tPvQpEi8DcOykzOSjaEVt85efeknpoIa-CqOJPwIlLeS0u03tPxnnQmBHMaRfNh-oR2kCBOawiRwy7eGUdTs3VJRfZat_tI1Z/w474-h640/IMG_20201228_134929.jpg" width="474" /></a></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-14239191996639796242020-12-29T19:43:00.003+01:002020-12-29T19:43:35.343+01:00CREPES CON SPECK E RICOTTA - CREPES WITH SPECK AND CHEESE<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFpKN3aqmcIEb3ISDbpi7SFXQ-9qLen1Ra3TUsPVnTwGqxm8RMOW7Veowfs5dJAPKmrYQYc88-VhzEII5BD44DpK5D2SgUhF7iCVg00wMRCWm9mdwISf1_ZCJa-pS-CUUNfHUFyyEaech/s2048/IMG_20201228_154215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFpKN3aqmcIEb3ISDbpi7SFXQ-9qLen1Ra3TUsPVnTwGqxm8RMOW7Veowfs5dJAPKmrYQYc88-VhzEII5BD44DpK5D2SgUhF7iCVg00wMRCWm9mdwISf1_ZCJa-pS-CUUNfHUFyyEaech/w640-h360/IMG_20201228_154215.jpg" width="640" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="298" src="https://www.youtube.com/embed/Wsw1Q32KRwA" width="376" youtube-src-id="Wsw1Q32KRwA"></iframe></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">PER LE CREPES:</div><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">250 gr di farina<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">500 ml di latte intero<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">6 uova medie o 5 grandi<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">20 gr di burro fuso<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Sale q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PER LA FARCIA:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">100 gr di parmigiano<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">600 gr di ricotta mista o pecora<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">70 gr di panna<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">50 ml di latte<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">200 gr di speck a dadini<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Sale q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Semi di papavero tostati<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PER CONDIRE:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">170 gr di panna<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">290 gr di besciamella:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(fatta con 250 gr di
latte 25 gr di burro, 20 gr di farina)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">50 ml di latte<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Parmigiano reggiano q.b.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Semi di papavero.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO PER LE CREPES:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">sguscia le uova in una terrina, unisci un pizzico di sale e
sbattile con una frusta per amalgamarle; incorpora al composto la farina
setacciata, il burro fuso e il latte, versandolo poco per volta; continua a
sbattere con la frusta, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Copri il composto e fallo riposare per circa 30 minuti; poi
sbattilo di nuovo per un'istante. Scalda sul fuoco una padella antiaderente di
16-18 cm di diametro, spennella con abbondante burro fuso e toglila dal fuoco.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Versa subito un mestolino di pastella nella padella e falla
ruotare velocemente in modo che il fondo venga ricoperto da un velo sottile e
uniforme di pastella.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Rimetti la padella sul fuoco abbastanza vivo e cuoci la
crepe finché i bordi cominciano ad arricciarsi. Girala con una paletta, cuocila
ancora per 1 minuto e trasferiscila in un piatto.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Ripeti l'operazione fino a esaurimento della pastella,
scaldando bene la padella e spennellandola di burro ogni volta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Dopo aver tostato i semi di papavero in un tegame mettetene
2 cucchiaini<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in una ciotola e
mescolateli con la ricotta, il parmigiano, la panna, il latte, lo speck a
dadini e un pizzico di sale. Distribuite la farcia sulle crespelle e
arrotolatele.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Disponete le crespelle in un pirofila foderata di carta
forno.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Versate la panna, la besciamella,
il latte e il sale su una ciotola e mischiare fino ad avere una salsa morbida.
Coprite il fondo con 2 cucchiai di salsa di panna, sistemate i cannelloni di
crepes e versate sopra tutta la salsa di panna rimasta, cospargete i semi di
papavero restanti e un pochino di parmigiano.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Scaldate in forno a 180° ventilato e fate cuocere per circa
15 minuti fino a che non vedrete la superficie bella colorita.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbvZ3HbMTLjWEa5pj4oppnV2LFZ0oeWRAF6sWM2x3Y02xZkaFCldh_3qnsSaaKMkH3CRzZFxebvfYT8UPoWS5SKCbjqFCzm5oBJ3oLF3tcAoON3dZxnO_RxfnBtl3zz_ApoPLUqG3jl2T/s2048/IMG_20201228_151502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbvZ3HbMTLjWEa5pj4oppnV2LFZ0oeWRAF6sWM2x3Y02xZkaFCldh_3qnsSaaKMkH3CRzZFxebvfYT8UPoWS5SKCbjqFCzm5oBJ3oLF3tcAoON3dZxnO_RxfnBtl3zz_ApoPLUqG3jl2T/w640-h360/IMG_20201228_151502.jpg" width="640" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-83182529587391331652020-11-26T18:16:00.000+01:002020-11-26T18:16:16.270+01:00ROVESCIATA ALL'ARANCIA ORANGE CAKE <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ycQhRocaMMyu54DYYc4Pd0dJVOq0D8mg5Kw8LK70sQwME51wwZ6olujPMziRbIYQoBdQuqdMaHf9B6NzWKJKiTlnyByUht_Jayj3E2E6iV7TEDU8B8Ck50xdzgzrNefOCSdqfLXZDUhk/s1350/IMG_20201121_191818_079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ycQhRocaMMyu54DYYc4Pd0dJVOq0D8mg5Kw8LK70sQwME51wwZ6olujPMziRbIYQoBdQuqdMaHf9B6NzWKJKiTlnyByUht_Jayj3E2E6iV7TEDU8B8Ck50xdzgzrNefOCSdqfLXZDUhk/w512-h640/IMG_20201121_191818_079.jpg" width="512" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="330" src="https://www.youtube.com/embed/jJVdZ7hG0KQ" width="397" youtube-src-id="jJVdZ7hG0KQ"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Ingredienti per una tortiera a cerniera apribile da 22-24 cm<o:p></o:p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">1 arancia biologica (o con buccia edibile)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">130 g di zucchero semolato 50 ml d' acqua<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">PER L'IMPASTO PER L'IMPASTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Ingredienti:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">4 uova<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">200 g di zucchero semolato<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">125 g di burro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">125 ml di yogurt bianco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">80 g di succo d' arancia<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">la scorza grattugiata di 2 arance<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">300 g di farina 00<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">16 g di lievito per dolci<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Per prima cosa dobbiamo preparare l'arancia: tagliamola a
fettine piuttosto sottili, di circa 3 mm di spessore; scegliamo agrumi
biologici con scorza edibile, altrimenti, possiamo pelarla e tagliare delle
fette leggermente più spesse.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">In una padella versiamo lo zucchero semolato e l'acqua, a
fiamma media facciamo sciogliere lo zucchero.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Aggiungiamo le fettine d'arancia per farle caramellare: finchè
lo zucchero non inizia a scurirsi, facciamole cuocere rigirandole spesso con
l'aiuto di una pinza.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Dopodiché trasferiamole sulla base del nostro stampo che
abbiamo precedentemente imburrato e rivestito sul fondo con un foglio di carta
forno .<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Poi lasciamo da parte mentre prepariamo l'impasto della torta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">In una ciotola capiente uniamo le uova e lo zucchero semolato;
lavoriamo questi due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un
composto chiaro e cremoso, quindi, senza smettere di mescolare uniamo il burro
ammorbidito.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Versiamo poi lo yogurt bianco, il succo d'arancia e
aromatizziamo con la scorza grattugiata di 2 arance.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Incorporiamo pian piano la farina 00 e il lievito per dolci: setacciamoli per
evitare la formazioni di grumi.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Mescoliamo bene il tutto.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Versiamo l'impasto nello stampo, sopra le fette d'arancia ,
livelliamolo delicatamente con una spatola e infine mettiamo in forno
preriscaldato.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Cuociamo in forno ventilato a 170° per 45-50 minuti oppure in
forno statico a 180° per 50-55 minuti.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Una volta pronta, lasciamo intiepidire, quindi rimuoviamola
dallo stampo, capovolgiamola su un piatto da portata e rimuoviamo la carta da
forno dalla superficie.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 8.5pt; margin-top: 0cm;">Completiamo con una spolverata leggera di zucchero a velo e la
nostra torta rovesciata all'arancia è pronta!<o:p></o:p></p></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-86216214627919538682020-11-12T18:13:00.003+01:002020-11-12T18:13:20.973+01:00LASAGNE CON I FUNGHI AI FORMAGGI - LASAGNE WITH MUSHROOMS WITH CHEESE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti7dCuVmlAIGTkat0wbkuRU2lIfzwDNM9Y3iIiDXZgXfkorIbkW9D33uYeSd0zDZtYg0pYHjmRd80edMDd7DvUcDLv7e3ycnQ-U-cDCYd4BJv_cQ8dfbKULwXXGzcSIXvdYAxea8RXsdU/s1511/IMG_20201108_142335_396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1511" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti7dCuVmlAIGTkat0wbkuRU2lIfzwDNM9Y3iIiDXZgXfkorIbkW9D33uYeSd0zDZtYg0pYHjmRd80edMDd7DvUcDLv7e3ycnQ-U-cDCYd4BJv_cQ8dfbKULwXXGzcSIXvdYAxea8RXsdU/w452-h640/IMG_20201108_142335_396.jpg" width="452" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/MPDyC4_1Who" width="320" youtube-src-id="MPDyC4_1Who"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ingredienti:</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">per la pasta: 400 gr di farina 00, 4 uova, sale<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">oppure usate la sfoglia all’uovo pronta sottile (aggiungendo
un po’ di latte ad ogni piano di lasagna)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">per la besciamella: 1 litro di latte, 80 gr di farina, 80 gr
di burro, sale, noce moscata.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Per il ripieno: 500 gr di funghi prataioli, 300 gr di funghi
porcini, 350 gr di stracchino, 250 gr di brie, 100 gr di parmigiano, 2 cucchiai
di olio evo, 30 gr di burro, 5 rametti di timo 1 spicchio di aglio sale. Pepe.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">PROCEDIMENTO:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">per la pasta: versate la farina in una ciotola, aggiungete
le uova leggermente sbattute con la forchetta, iniziate ad amalgamare le uova
alla farina. Continuate a lavorare l’impasto a mano; quando inizierà a formarsi
un panetto trasferite la pasta su un piano infarinato e impastate per circa 10
minuti.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare a
temperatura ambiente per 30 minuti. Riprendete l’impasto e stendetelo con un
matterello a uno spessore di circa 1 mm. Ricavate dei rettangoli di sfoglia e
fateli cuocere un minuto in acqua bollente salata, scolateli e metteteli ad
asciugare su uno strofinaccio asciutto. Oppure usate la sfoglia pronta sottile
ricordandovi di usare un po’ di latte ad ogni ripiano che andrete a comporre .<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Fate la besciamella: sciogliete il burro con la farina,
aggiungete il latte e lasciate cuocere fino a che non diventi una crema, salate
e aggiungete la noce moscata.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Fate soffriggere in una padella uno spicchio d’aglio con l’olio
e burro e rametti di timo, aggiungete i
funghi lavati e tritati, lasciate cuocere per circa 8 minuti. Condite con sale,
pepe e foglioline di timo. Eliminate l’aglio. Lasciate da parte una piccola
quantità di funghi che servirà per la superficie della lasagna.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Ora procedete alla composizione della lasagna, alla base
mettete la carta da forno con besciamella e un po’ di latte, disponetevi alcune
foglie di pasta e aggiungete besciamella , funghi pezzettini di formaggio e un
po’ di parmigiano grattugiato, ricoprire con altre sfoglie fino ad esaurire
tutti gli ingredienti . ora tagliate la lasagna a quadri prima di cuocere.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">All’ultimo piano aggiungete solo della besciamella e latte.
Coprite con della carta stagnola e cuocete al forno per 20 minuti a 180°.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Sfornate togliete la stagnola aggiungete i funghi un po’ di
parmigiano e rimettete in forno per altri 10 minuti o fino a che non avrete un
colorito bello dorato. Spolverate con foglioline di timo e impiattate.<o:p></o:p></p></div><p><br /> </p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-30648956117188514302020-11-11T10:57:00.001+01:002020-11-11T10:57:14.910+01:00PAN DI SPAGNA - SPONGE CAKE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4X7BSOfW3vKuViVjq1kcwVF8q5G9eRNDWuURhZK-KtNJhZO9h5_4W0IMA58dMEYVsLrdnzos6vgwwEEiH5FeRi21gdnovbSd5lsyv5Vw_aEDe8bZ8R1N1qRGL8Okz_E9VWZKBoxsLktex/s2048/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4X7BSOfW3vKuViVjq1kcwVF8q5G9eRNDWuURhZK-KtNJhZO9h5_4W0IMA58dMEYVsLrdnzos6vgwwEEiH5FeRi21gdnovbSd5lsyv5Vw_aEDe8bZ8R1N1qRGL8Okz_E9VWZKBoxsLktex/w640-h480/1.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">PAN DI SPAGNA<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNormal">Ingredienti:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">260 gr di farina<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">260 gr di zucchero<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">6 uova<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5-6 gr di lievito per dolci</p></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/KHsu5HS90vE" width="320" youtube-src-id="KHsu5HS90vE"></iframe></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal">Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso e ben sodo.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Setacciare la farina con il lievito.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Unire le farine delicatamente con un movimento dall’alto verso il basso all’impasto di uova, fate in modo di non smontare l’impasto.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Ungete i testi con del burro cosparso di farina oppure con un spray.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Mettete l’impasto livellandolo bene senza sbattere la pentola in modo tale da non far uscire l’aria che abbiamo creato.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Infornare a 160° per circa 35/40 minuti<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Regolatevi sempre con il vostro forno , la cottura dipende anche dalla grandezza del pan di spagna.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Fate la prova stecchino se uscirà pulito il vostro pan di spagna è Pronto da gustare o farcire.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Ciao alla prossima ricetta!</p></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS7bzcNh4umgQj8ozbUfi0nqTyLIBI6jmX9KIWxquv22QBlwXVAeqncXbQH2zCPsLlve5NshCWr0ffLEtJGy-WPLDtdvxfL-iDHSVPHQnxeYjC4mP0Fv3GEi50yIcwn6TiF5SgpV5Dvy8/s2048/IMG_20201029_163820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS7bzcNh4umgQj8ozbUfi0nqTyLIBI6jmX9KIWxquv22QBlwXVAeqncXbQH2zCPsLlve5NshCWr0ffLEtJGy-WPLDtdvxfL-iDHSVPHQnxeYjC4mP0Fv3GEi50yIcwn6TiF5SgpV5Dvy8/w400-h300/IMG_20201029_163820.jpg" width="400" /></a></div><p></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-79960413178962650882020-10-22T11:20:00.002+02:002020-10-22T11:20:27.184+02:00ARROSTO CON CASTAGNE E SPECK<p style="text-align: center;"> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAl1Oljm4aRG4QHAURy2K7u6z1Cku0S7azPieP3izodqCnFC_Qfm-Qp9xLkpmMJznnpXwlZYTVNQ8bFI8-G0k3bHqdOxtlOCb0PmoTU6x6p0kAGh0hDs15akj3LObEBsOm-kJyh_n4n-ZZ/s1494/IMG_20201021_103231_051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1494" data-original-width="1074" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAl1Oljm4aRG4QHAURy2K7u6z1Cku0S7azPieP3izodqCnFC_Qfm-Qp9xLkpmMJznnpXwlZYTVNQ8bFI8-G0k3bHqdOxtlOCb0PmoTU6x6p0kAGh0hDs15akj3LObEBsOm-kJyh_n4n-ZZ/w460-h640/IMG_20201021_103231_051.jpg" width="460" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJu-pmKoHoacqGdOHYCVTTYVnnoXAUIx22nec0AVkWeTygSx0BIfKSJEzxCM5rjPWCEDLC3zXWE9Er0k8k1AA-Dv7S6FoBzyPsvun8FqHkLSTL6UuHGTpzeCahOYf24h20Nbecux9tklF/s1300/IMG_20201021_101636_658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1300" data-original-width="892" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJu-pmKoHoacqGdOHYCVTTYVnnoXAUIx22nec0AVkWeTygSx0BIfKSJEzxCM5rjPWCEDLC3zXWE9Er0k8k1AA-Dv7S6FoBzyPsvun8FqHkLSTL6UuHGTpzeCahOYf24h20Nbecux9tklF/w275-h400/IMG_20201021_101636_658.jpg" width="275" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;">INGREDIENTI:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">800/1000 gr di fesa di tacchino aperta a libro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">350 gr di castagne sbucciate<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">200 gr di ricotta<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">200 gr di bietole<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">100 gr di speck<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>affettato<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">½ bicchiere di vino bianco<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 mestolo di brodo <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 spicchio d’aglio<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">1 scalogno<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">2 rametti di salvia<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">30 gr di burro<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">4 cucchiai di olio evo<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Sale e pepe</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="302" src="https://www.youtube.com/embed/1g1G5c1gCQ8" width="363" youtube-src-id="1g1G5c1gCQ8"></iframe></div><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Aprite la fesa di tacchino a libro e se volete questa
operazione<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>può farla il vostro macellaio
di fiducia. Battetela<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con un batticarne,
salate e pepate la carne.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Coprite la carne le fette di speck e disponetevi sopra le
bietole sbollentate, ossia passate in acqua bollente un minuto. Mescolate la
ricotta con 2 cucchiai di olio una presa di sale e le foglioline della salvia
tritate. Disponete la ricotta sulle bietole a cucchiai e schiacciatela anche in
modo irregolare per coprire quasi tutta la carne. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Sbriciolate sopra 1/3 delle castagne e arrotolate la carne.
Legate la carne con lo spago da cucina.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Fate sciogliere il burro in una casseruola unite i 2
cucchiai rimasti di olio e fate rosolare uniformemente la carne a fiamma vivace
3-4 minuti. Abbassate la fiamma, aggiungete lo scalogno mondato e trito e lo
spicchio di aglio e lasciate appassire 3-4 minuti.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Alzate<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>nuovamente la
fiamma, bagnate co il vino bianco, lasciatelo evaporare e proseguite la cottura
40 minuti circa, coprendo bene a fuoco non molto alto. Unendo il brodo caldo se
necessario. Togliete la carne cotta e fatela freddare bene prima di tagliare
l’arrosto a fette spesse.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Frullate il
fondo di cottura della carne aggiungete un cucchiaino di fecola e mettete le
castagne, fate cuocere altri 5 – 10 minuti fino ad avere una salsina cremosa.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;">Impiattare e servire.<o:p></o:p></p><br /><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-9073517218936993472020-10-13T11:16:00.004+02:002020-10-13T11:16:39.620+02:00SPAGHETTI CON POLPA DI GRANCHIO E PACHINO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbrNE4Xzpg7gckZYwsPDmBuIoEgKBEMAqI15zw5KUPET_UhXrBLb_ueS1Mqgic8pM1aTaIdtMf3n7m6WG_H5Jh4ueXYH88PgXS0afdT2BLf-7WO4tK7_LzbphNMrTGCDX-mKD1AaZQ5bv/s915/121463515_3572635726136966_1470838761522798342_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="915" data-original-width="762" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbrNE4Xzpg7gckZYwsPDmBuIoEgKBEMAqI15zw5KUPET_UhXrBLb_ueS1Mqgic8pM1aTaIdtMf3n7m6WG_H5Jh4ueXYH88PgXS0afdT2BLf-7WO4tK7_LzbphNMrTGCDX-mKD1AaZQ5bv/w532-h640/121463515_3572635726136966_1470838761522798342_n.jpg" width="532" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><p></p><p style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 6px;"></p><div style="text-align: center;">Spaghetti con pachino e polpa di granchio</div><div style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-align: center; text-decoration-line: none;"><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/spaghetti?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">spaghetti</span></span></a><span style="color: #1c1e21;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/primidipesce?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">primidipesce</span></span></a></div><div style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-align: center; text-decoration-line: none;"><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/granchio?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">granchio</span></span></a><span style="color: #1c1e21;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pachino?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pachino</span></span></a><span style="color: #1c1e21;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/labuonacucinadikatty?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">labuonacucinadikatty</span></span></a><span style="color: #1c1e21;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/labuonacucinadikattyblogger?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">labuonacucinadikattyblogger</span></span></a></div><div style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-align: center; text-decoration-line: none;"><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/cheflife?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">cheflife</span></span></a></div><div style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-align: center; text-decoration-line: none;"><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/ricettepertutti?source=feed_text&epa=HASHTAG&__xts__%5B0%5D=68.ARAM-0Dh1VDj4ZO7J5bSe2rC7P8SIWOkFZqdKA_eJ8z6RZHJuak6wqPT3s4o5zLcmo9N55ogBCxd3Rag2yV1TEhe2Cn2ZhnsMjfr6Qo6azwzXmK5pQ3c8r1tliIx_b3QHnSRckF4iTrbxvvLcdwtXFt2HcsSjA6aXRCvTA0UU2OLktBrj2ioPI_pUsj8xCD6fnzEOTH6aQyI2lSkt3VnxoKri5BB7iy4bWZvshN-ouvYqKxC4uR5WPyeRpIAJA-zjIE4Gu2b-5WLosXJ9ZfNroFBpeE0Ms3ZRgcadUcQADuFbr0T6AmG4Z-bM3Y1igH1euN1a-dxuVdQCxSI1jeXCSaN8A&__tn__=%2ANK-R" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">ricettepertutti</span></span></a></div><span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Ingredienti</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">320 gr di spaghetti</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">2 granchi grandi</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">250 gr di pachino</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Vino bianco</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Sale e pepe</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Scalogno e aglio</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Olio ex vergine</span></div></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1c1e21; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start;"><p style="font-family: inherit; margin: 0px 0px 6px; text-align: center;">● Tritate finemente lo scalogno e l'aglio. Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.</p><p style="font-family: inherit; margin: 6px 0px; text-align: center;">● In una padella antiaderente capiente (tipo saltapasta) fate appassire il trito preparato con l'olio, per 4-5 minuti a fiamma bassa.</p><p style="font-family: inherit; margin: 6px 0px; text-align: center;">● Lavate i granchi con cura, immergeteli per 5 minuti in acqua bollente e poi scolateli.</p><p style="font-family: inherit; margin: 6px 0px; text-align: center;">● Staccate le chele, estraete la polpa dalla carcassa e trasferitele nella padella con gli odori e i pomodorini preparati. Alzate la fiamma e sfumate con il vino, quindi proseguite la cottura, per circa 10 minuti a fiamma bassa.</p><p style="font-family: inherit; margin: 6px 0px; text-align: center;">● Aggiungete i pomodorini, alzate la fiamma e fateli saltare per 1 minuto circa, regolando di sale e di pepe, poi proseguite la cottura a fiamma bassa per altri 4-5 minuti. Spegnete, unite un po' di prezzemolo sminuzzato e mescolate.</p></div><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: inherit; font-size: 14px; text-align: start;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">● Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolatela al dente e versatela nella padella del sugo, che avrete rimesso su fuoco vivace. (Mettete le carcasse con un pochino di acqua e fate cuocere dieci minuti, filtrare otterrete un brodo che servirà a mancare gli spaghetti.) Saltate gli spaghetti per qualche secondo, in modo che si insaporiscano bene, quindi servite.</span><span style="background-color: transparent; text-align: center;"> </span></div></span></div><p><br /> </p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-53830967128801803902020-08-11T17:16:00.004+02:002020-08-11T17:20:29.274+02:00TORTA PAVLOVA AI FRUTTI DI BOSCO - PAVLOVA CAKE WITH WILD BERRIES<p></p><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin_S4Hic1A-2BWYDKebnRnx-aNqqd_zkfoI7hfF2e_MUvEYEV8fDlaQSz7tGNCd4GPfR6cqxXjw3aHTiOFRSv9ZTr5irvDkDleI3muQOMZeLxhQVkblz4az26RgxT3KBIxd0VmCENxXonh/s809/117535631_10216433153851011_5763734640582899392_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="809" data-original-width="577" height="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin_S4Hic1A-2BWYDKebnRnx-aNqqd_zkfoI7hfF2e_MUvEYEV8fDlaQSz7tGNCd4GPfR6cqxXjw3aHTiOFRSv9ZTr5irvDkDleI3muQOMZeLxhQVkblz4az26RgxT3KBIxd0VmCENxXonh/w713-h1000/117535631_10216433153851011_5763734640582899392_n.jpg" width="713" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTj5pGSPCR1xu1OW9aWOCTTqAiVQtQjiNXw-t1Y89g0mIjLqwEbkbz5Vca6wKC2jI97dTDrpBDMewCoeOcMVkHeHL8D0FEAHmtJeDKkbqhKlkI7LHGhDPofx1ND_TbFWNztFUp6Q3D7QX/s960/117584144_10216433154251021_4895600907345351272_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="769" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTj5pGSPCR1xu1OW9aWOCTTqAiVQtQjiNXw-t1Y89g0mIjLqwEbkbz5Vca6wKC2jI97dTDrpBDMewCoeOcMVkHeHL8D0FEAHmtJeDKkbqhKlkI7LHGhDPofx1ND_TbFWNztFUp6Q3D7QX/w641-h800/117584144_10216433154251021_4895600907345351272_n.jpg" width="641" /></a></div><span face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;">Pavlova ai frutti di bosco</span></div><span face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Con crema chantilly francese al profumo di lime by Pierre Hermé</div></span><span face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Nn pensate di mangiare una solita meringa croccante e sbriciolosa, no! Questa torta è soffice come una nuvola. Ha il guscio croccante e al suo interno una morbidezza delicata al profumo di vaniglia e lime perfetta con il gusto un po' aspro dei frutti di bosco, ma buona con qualsiasi tipo di frutta.</div></span><span face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;">Per un compleanno speciale, dopo un pranzo di pesce ho preparato per il festeggiato, ch<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">e mi ha lasciato libera scelta, questo dolce sublime, leggero e delicato come una ballerina dalla quale ha origine il nome di questa Torta. Io la chiamerei "nuvola"</span></div></span><span class="text_exposed_show" face="" style="background-color: white; color: #1c1e21; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px;"><div style="text-align: center;"><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/kattysbakery?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">kattysbakery</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/fruttafresca?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">fruttafresca</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/fruttadistagione?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">fruttadistagione</span></span></a>#chantillyfrance <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/soloperipiuesigenti?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">soloperipiuesigenti</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pastry?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pastry</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pasticceria?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pasticceria</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/fatevistupire?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">fatevistupire</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/dolcialcucchiaio?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">dolcialcucchiaio</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pavlove?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pavlove</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pavlovecupcake?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pavlovecupcake</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pavlova?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pavlova</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pavlovaaifruttidibosco?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">pavlovaaifruttidibosco</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/cremachantillyfrancese?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">cremachantillyfrancese</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/lime?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">lime</span></span></a> <a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/vanillafrosting?source=feed_text&epa=HASHTAG" style="color: #385898; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="color: #365899; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">vanillafrosting</span></span></a></div></span><p></p><p style="text-align: center;"> INGREDIENTI:</p><p style="text-align: center;"><span face="" style="background-color: white; color: #303030; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; font-size: 18px;">per la base</span></p><ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #303030; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; font-size: 18px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">150 g di albumi a temperatura ambiente </li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">210 g di zucchero semolato</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">15 g di setacciato</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">1 cucchiaino di estratto di vaniglia</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">1 cucchiaino di succo di limone</li></ul><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #303030; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; font-size: 18px; margin: 20px 0px 0px; text-align: center;">per il frosting al profumo di lime</p><ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #303030; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; font-size: 18px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">200 g di panna da montare molto fredda</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">100 g di mascarpone molto freddo</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">buccia grattugiata di lime</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">1 cucchiaino di estratto di vaniglia</li></ul><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #303030; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; font-size: 18px; margin: 20px 0px 0px; text-align: center;">per la decorazione</p><ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #303030; font-size: 18px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><li style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">frutti di bosco, cocco, fragole, foglie di menta, pistacchi verdi o quello che più vi piace</li><li style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">PROCEDIEMENTO:</li><li style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;">Per realizzare una Pavlova perfetta, inizia portando il forno a 100° C.</li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;"><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Disegna un cerchio sul retro del foglio di carta da forno di circa 20 cm (non su quello dove le darai forma altrimenti ne assorbirà il colore).</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Poni il foglio di carta da forno capovolto sulla teglia incollandolo leggermente con del burro affinché non si sollevi quando darai forma alla meringa.</p><p style="box-sizing: border-box; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;"><span face="" style="font-family: pt_serifregular, georgia, serif;">Versa gli albumi nel contenitore della planetaria, poi mescola insieme zucchero e </span><span face="" style="font-family: pt_serifbold, georgia, serif;">amido di mais.</span><br style="box-sizing: border-box;" /><span face="" style="font-family: pt_serifregular, georgia, serif;">Versa le polveri nell’albume e sbatti energicamente al fine di ottenere un composto liscio e omogeneo. Sarà sufficiente qualche secondo.</span></p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Inserisci il contenitore nella planetaria e comincia a montare ad alta velocità fino a quando non avrai ottenuto un composto lucido e sodo: una meringa, appunto.<br style="box-sizing: border-box;" />Il composto dev’essere fermissimo.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Versa ora il limone e la vaniglia e aumenta al massimo la velocità per un minuto, poi ferma la planetaria e togli la terrina.<br style="box-sizing: border-box;" />Aiutandoti con la spatola versa l’impasto nella sac à poche munita di bocchetta tonda liscia.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Disponi la meringa sulla carta da forno in forma di chiocciola fino al bordo dell’anello disegnato. Dosa delle boulle di meringa intorno al bordo esterno della chiocciola, tenendo la bocchetta giusto a cavallo del bordo. La boulle dev’essere dosata a cavallo, altrimenti non resterà attaccata alla base una volta cotta e si staccherà.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Usando una spatolina o il dorso di un cucchiaino porta la cima di ogni boulle di meringa verso il centro della chiocciola. Pulisci il dorso e ripeti l’operazione con tutte le boulle. In ogni incavo creato dosa una seconda boulle di crema e ripeti l’operazione con la spatola. Fai poi un terzo e ultimo giro.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Inserisci la teglia in forno (a mezza altezza) e cuoci per circa 1 ora e 45 minuti.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Se ti sembra che la Pavlova stia prendendo colore, abbassa la temperatura di 10 gradi. Non aprire mai il forno.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Al termine della cottura, spegni il forno e lascia raffreddare la Pavlova senza aprirlo, diversamente si creperà.<br style="box-sizing: border-box;" />L’esterno della Pavlova sarà croccante mentre l’interno soffice e morbido come un marshmallow.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Per la crema, che puoi preparare o subito prima di servire o anche il giorno precedente, versa in una terrina panna e mascarpone e monta fino ad ottenere una crema abbastanza corposa. Poco prima di terminare aggiungi la buccia grattuguata di lime e vaniglia e monta ancora con le fruste fino ad ottenere un composto molto corposo.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Versa in una sac à poche e dosa delle boulle di crema nella cavità del disco di meringa.</p><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;">Decora con la frutta e fiori se gradisci. potete vedere tutte le foto del procedimento <a href="https://www.dolcidee.it/ricette/blogger/pavlova-all-acqua-di-rose-lamponi-e-litchi">QUI</a></p></li><li style="box-sizing: border-box; list-style: inside none disc; margin: 10px 0px; padding: 0px 0px 0px 5px; text-align: center;"><p style="box-sizing: border-box; font-family: pt_serifregular, georgia, serif; margin: 20px 0px 0px; text-align: start;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9ldvO3XU9JnaLjDbR-u-U2frxcekJIMWrMRuSwBOe9FmheelA55p9SDnkURzRSYXjDtaednXOcPXW7iyIsw0q3Obp9Z-2yj22giZH8keFwdy1C0HUFd0sfSIFQ_YJfiuIvrkIutHJSZP/s960/117527891_10216433154531028_5971981788307749214_n.jpg" style="font-family: "times new roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9ldvO3XU9JnaLjDbR-u-U2frxcekJIMWrMRuSwBOe9FmheelA55p9SDnkURzRSYXjDtaednXOcPXW7iyIsw0q3Obp9Z-2yj22giZH8keFwdy1C0HUFd0sfSIFQ_YJfiuIvrkIutHJSZP/w640-h800/117527891_10216433154531028_5971981788307749214_n.jpg" width="640" /></a></p></li></ul>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-82651762531862871002020-08-11T16:50:00.001+02:002020-08-11T16:52:31.136+02:00BARRETTE CROCCANTI DI SEMI E FRUTTA SECCA - CRUNCHY BARS OF SEEDS AND DRIED FRUITS<ul style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;"><li style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="831" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEZGrlW80Zvi2jtKmunyi8NeUIFDx9KlqroQLGCH1z7j5CUdtFZjsstyPpOzzvIyXSZINKIgrtNN5wYsEvy933vRX9vKYxGNn2k9A5JsnfxvFhAOraTLksNp5IJV8IYhCtzjLHeBD3PQ9/s640/117330807_10216439012437472_6462422161168461534_o.jpg" /></li></ul><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Barrette croccanti di semi e frutta secca</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;">Avete dei semi in dispensa che con questo caldo possono rovinarsi ecco il. Modo giusto per consumarli. Si conservano dentro una scatola di latta.</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;" /><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/semidigirasole?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#semidigirasole</a><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/semidizucca?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#semidizucca</a><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/semidisesamo?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#semidisesamo</a><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/semidipapavero?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#semidipapavero</a><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/pistacchio?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#pistacchio</a><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left;"> </span><a class="_58cn" data-ft="{"type":104,"tn":"*N"}" href="https://www.facebook.com/hashtag/nocciole?epa=HASHTAG" style="background-color: white; color: #385898; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: left; text-decoration-line: none;">#nocciole</a></div><ul style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;"><li style="text-align: center;">INGREDIENTI:</li><li style="text-align: center;">450 gr di semi e frutta secca</li><li style="text-align: center;">140 g zucchero,</li><li style="text-align: center;">1 cucchiaio di olio evo,</li><li style="text-align: center;">1 limone</li><li style="text-align: center;"><br /></li><li style="text-align: center;">PROCEDIMENTO:</li></ul><p style="text-align: center;"><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">Versate la frutta secca da tostare come semi di girasoli, zucca, mandarle, nocciole ecc su una teglia ricoperta con della carta forno i</span><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">n modo che siano ben disposte e mettetele a cuocere in forno a 160° fino a doratura per 10 minuti.</span></p><p></p><div style="text-align: center;"><span face="" style="font-family: merriweather, georgia, serif;"><br /></span></div><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;"><div style="text-align: center;">Nel frattempo, fate sciogliere lo zucchero in una pentola larga e con il fondo spesso. Mescolate lo zucchero e, quando comincia a fare i grumi, unite la frutta secca calda che avete fatto tostare e mescolate per bene. Unite anche e i semi di papavero e di sesamo</div></span><div style="text-align: center;"><span face="" style="font-family: merriweather, georgia, serif;"><br /></span></div><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;"><div style="text-align: center;">Quando lo zucchero comincia a imbrunire, aggiungete un cucchiaio di olio evo. Continuate a mescolare e quando lo zucchero si sarà sciolto per bene e i semi risulteranno essere ben attaccati fra loro, togliete la padella dal fuoco.</div></span><p></p><p></p><div style="text-align: center;"><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;">Mettete un foglio di carta forno su un piano e versate sopra un po’ di olio di semi. Sopra l’olio mettete un altro foglio di carta forno. Fate aderire per bene i due fogli in modo che risultino entrambi unti in maniera uniforme.</span></div><div style="text-align: center;"><span face="" style="font-family: merriweather, georgia, serif;"><br /></span></div><span face="" style="background-color: white; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px;"><div style="text-align: center;">A questo punto, divideteli e versate il croccante appena tolto dal fuoco su uno dei fogli unto, appianate con mezzo limone e ricoprite il tutto con l’altro foglio. A questo punto stendete il composto con il mattarello. Tagliate il croccante a pezzi quando è ancora caldo.</div></span><p></p><p style="text-align: center;"><span face="" style="font-family: merriweather, georgia, serif;"><span style="background-color: white;">Potete conservare le barrette in scatole di latta</span></span></p>catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2818714664369402596.post-28669471463734162922020-05-27T11:56:00.004+02:002020-05-27T11:56:58.541+02:00TORTA FORESTA NERA - BLACK FOREST CAKE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Em9LyCBKKixwvnJL4PffHFwd7VMDesk38CKe0rgD3T35GYog5UgqtkLQkrcK7Nk30HIeNV_JYzZNVzhmeLxaff2Ht37HktNgS4TvwrXEq629mGyeHTTLzN_g9KHqJYgLyto-FQxGuPWA/s1600/IMG_20200527_091149_112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1195" data-original-width="1079" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Em9LyCBKKixwvnJL4PffHFwd7VMDesk38CKe0rgD3T35GYog5UgqtkLQkrcK7Nk30HIeNV_JYzZNVzhmeLxaff2Ht37HktNgS4TvwrXEq629mGyeHTTLzN_g9KHqJYgLyto-FQxGuPWA/s640/IMG_20200527_091149_112.jpg" width="576" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVtYOwkx7fnbsZdzubi6jKmRGJvVmXsf6pNTbDQj1aTUCU7S6J6OcTHrV8KttKJP5YwV3LoEManQpIEvoogmEIJOb1zNHxq6g6qhIIGpgit2_pRH22m6aidwQ6B-u_SrSahkYKJlH-Vm8/s1600/IMG_20200527_092346_793.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1349" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVtYOwkx7fnbsZdzubi6jKmRGJvVmXsf6pNTbDQj1aTUCU7S6J6OcTHrV8KttKJP5YwV3LoEManQpIEvoogmEIJOb1zNHxq6g6qhIIGpgit2_pRH22m6aidwQ6B-u_SrSahkYKJlH-Vm8/s640/IMG_20200527_092346_793.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/55MfB47Ix4I/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/55MfB47Ix4I?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Potete trovare una altro procedimento <a href="http://labuonacucinadikatty.blogspot.com/2011/06/foresta-nera-fatta-da-me.html">QUI</a> in un altro mio post molto simile a questo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: left;">La torta foresta nera è un dolce assai goloso originario dell’omonima regione della Germania. Preparata con un pan di Spagna al cioccolato e farcita con crema chantilly e ciliegie.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: left;">Uno degli ingredienti fondamentali della torta foresta nera sono le ciliegie. Se preparate la torta foresta nera nella stagione in cui maturano le ciliegie stagione potete utilizzare quelle fresche, facendole saltare in padella, otterrete così anche lo sciroppo che sarà la bagna per insaporire le basi.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; text-align: left;">Nel caso in cui le ciliegie non siano di stagione, per preparare la torta foresta nera si potranno utilizzare anche le amarene o le ciliegie sciroppate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Per la base<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
60 gr diburro<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
140 gr di cioccolato fondente<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
100 gr di farina 00<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
1 bustina di lievito<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
50 gr maizena<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
6 uova<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
180 gr di zucchero<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
INGREDIENTI PER LA CREMA CHANTILLY<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
2 tuorli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
50 g di zucchero<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
25 g di farina<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
250 ml di latte<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
la scorza di 1/2 limone<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
1/2 bustina di vanillina<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
250 ml di panna montata<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
6 gr di gelatina<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
PER FARCIRE<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
500 gr di ciliegie<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
70 ml di liquore (maraschino o kirsch) + 3 cucchiai di acqua<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
60 gr zucchero<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
PER GUARNIRE</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
250 di panna montata</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
250 gr di mascarpone<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
vaniglia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
ciliegie<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
scaglie di cioccolato fondente<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
PROCEDIMENTO</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e quando sarà
completamente fuso, aggiungete il burro tagliato a cubetti; fatelo sciogliere
completamente mescolando con un cucchiaio di legno, quindi lasciate intiepidire.
Nel frattempo mettete in una planetaria (oppure utilizzate le fruste di uno
sbattitore) i tuorli d’uovo assieme a metà dello zucchero semolato,<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
quindi fate montare per bene il tutto fino ad ottenere un
composto chiaro e spumoso. Versate il composto di cioccolato ormai tiepido
dentro alla massa di uova montate, mescolando con un mestolo di legno, quindi
aggiungete delicatamente gli albumi che andranno montati a neve con il restante
zucchero (che aggiungerete un po’ alla volta non appena gli albumi cominceranno
a “scrivere”, ovvero quando le fruste cominceranno a lasciare i segni
sull’albume). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Incorporate gli albumi alla massa di cioccolato, mescolando
dal basso verso l’alto e poi aggiungete poco per volta la farina, la maizena e
il lievito setacciati assieme, sempre molto delicatamente per non smontare la
massa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 24 cm e
versate al suo interno il composto preparato . Infornate in forno già caldo a
160-180° per 40-45 minuti circa (fate una prova punzecchiando la torta con uno
stuzzicadenti: se lo estrarrete completamente asciutto la torta sarà cotta).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Non appena cotta, estraete la torta dal forno, lasciatela
riposare 5 minuti e poi toglietela dallo stampo, posizionandola su di un piatto
o una gratella.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Nel frattempo che la
base si raffredda preparate le ciliegie, in una padella mettete le ciliegie
denocciolate con lo zucchero e il liquore (maraschino o kirsch) e fatele
saltare per qualche minuto, le ciliegie<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>non dovranno disfarsi ma solo rilasciare lo sciroppo. Fate raffreddare
le ciliegie e poi filtratele in modo da separare il succo. Dividete le ciliegie
e il sugo in due parti uguali che vi serviranno a farcire i due strati della
torta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Ora la crema chantilly:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
In un pentolino lavorate i tuorli con lo zucchero fino a
fare diventare il composto chiaro e spumoso, aggiungete poi la farina e la
vanillina setacciandole e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto
liscio.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
In un altro pentolino scaldate il latte con la scorza di
limone, quando sarà ben profumato toglietelo dal fuoco, privatelo della scorza
di limone e aggiungetelo gradatamente al composto di uova. (io ho aggiunto il
latte freddo e il limone direttamente al composto di uova).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Mettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere lentamente a
fiamma bassa finché la crema si addensa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Quando è ancora calda aggiungete la gelatina ammorbidita
nell’acqua e strizzata.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
(poi ho tolto la buccia di limone)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Montate 500 g di panna zuccherata e aggiungetene 250 g (gli
altri 250 g serviranno per la copertura e la decorazione) alla crema fatta
raffreddare, quindi amalgamate il tutto e riponete in frigo. Mi raccomando che
la crema sia ben fredda altrimenti la panna smonterebbe!!!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Procedere per l'assemblaggio: Non appena la torta sarà
fredda, livellate la superficie nel caso non fosse proprio dritta, asportando
con un coltello la parte in eccesso e tagliate la torta in tre dischi di uguale
spessore.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Prendete il primo disco e appoggiatelo su un piatto da
portata piuttosto grande, poi bagnatelo con con una parte dello sciroppo di
ciliegie, quindi disponete sulla superficie<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>una parte delle ciliegie, Quindi procedete con la crema chantilly,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e versatene circa tre cucchiaiate sul primo
strato, livellate con una spatola e ricoprite con il secondo disco. Con un
coltello livellate anche i bordi della torta in modo da<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>renderli uniformi.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Continuate quindi con il secondo strato, versate lo sciroppo
e poi le ciliegie e infine ancora la crema che livellerete nello stesso modo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Ricoprite con l'ultimo disco di pan di Spagna<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e ricoprite con la panna montata livellate
uniformemente con una spatola, sia sopra che ai lati. Da una tavoletta di
cioccolato fondente, utilizzando un pelapatate, ricavate dei riccioli che vi
serviranno per guarnire la torta foresta nera. Fate aderire i ricci ai bordi e
lungo la circonferenza esterna, e con una manciata cospargete la superficie.
Con una siringa decorare con ciuffi di panna montata e mascarpone e vaniglia
con le ciliegie fresche!!!<o:p></o:p></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvYywMIDyf0lpuZLgPiBxjVxkDJxbIp65DOcHpIT_mi8WfztnLZzDAwvZDzx-P9InYv6IcgLctiHtYO73HubtjEEb3xs5Mw59wWKKYLxbDa_ISyIbIl2eYynad5hfkwxS8xj-Nz_zdPn3/s1600/IMG_20200527_091149_075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1111" data-original-width="1079" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvYywMIDyf0lpuZLgPiBxjVxkDJxbIp65DOcHpIT_mi8WfztnLZzDAwvZDzx-P9InYv6IcgLctiHtYO73HubtjEEb3xs5Mw59wWKKYLxbDa_ISyIbIl2eYynad5hfkwxS8xj-Nz_zdPn3/s640/IMG_20200527_091149_075.jpg" width="620" /></a></div>
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catiahttp://www.blogger.com/profile/13365963617765277037noreply@blogger.com0