maurizio Di: SENZAZIONI ED EMOZIONI
CREDI IN TE... ASCOLTA IL TUO CUORE E NEL SILENZIO TROVERAI LE PAROLE...❤¸.•´´¯`•´❤Laura Pausini
[Carlos Ruiz Zafòn]
Ho fatto questo rotolo su richiesta... fatta dai miei figli che lo avevano visto dal mensile Più Dolci di Luglio ma l'ho modificato molto a modo mio!!! Ho sostituito la bagna di limone con il limoncello e ho cambiato anche le dosi della ricetta e un po'il procedimento....
Ottimo da gustare freddo dal sapore molto delicato!!!
Ingredienti:
Per la pasta biscotto:
5 uova
130 gr di zucchero
120 gr di farina
buccia grattugiata di 1 limone
Per la bagna:
limoncello
acqua q.b.
Per la Crema di latte:
1/2 litro di latte
70 gr di burro
70 gr di amido di mais,
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
170 gr di panna montata
Decorazioni:
fragoline e frutti di bosco,
zucchero a velo
Procedimento:
montate i tuorli con lo zucchero; aromatizzate con la buccia grattugiata del limone, poi incorporate la farina setacciandola sulla battuta, infine unire delicatamente le chiare montate a neve.
Mescolando dell'alto verso il basso.
Quindi versate l'impasto nella placca ricoperta da carta da forno di cm 30 x 40 e infornate a 180° per 15 minuti circa...regolatevi con il vostro forno.
Sformate la pasta su un canovaccio inumidito con l'acqua e rifilate i bordi. Con l'aiuto del canovaccio arrotolate, senza pressare, la pasta su se stessa e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Crema: montate il burro, zucchero e vanillina. Setacciate sopra l'amido di mais e diluite con il latte. Su fuoco moderato fate addensare la crema sempre mescolando. Una volta fredda incorporate la panna montata.
Assemblaggio: srotolate con delicatezza la pasta, inumiditela leggermene con la bagna di limoncello e acqua secondo i vostri gusti. Copritela con la farcia.
Distribuite sulla farcia i frutti di bosco, poi arrotolate nuovamente la pasta, avvolgetela in pellicola e ponetela in frigo.
Al momento di servire togliete la pellicola e guarnite con la frutta e lo zucchero a velo!!!
Provate!!!! un dolce veramente delizioso!!!
Chi ammira la tua bellezza ti desidera, Chi ammira la tua anima ti ama . .
link Di: Thelma & Louise
❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ ❤❤ Come siamo diversi quando si vuole bene.
Si guarda il mondo con altri occhi,
sembra che tutto sia con noi e ci protegga.
Quando si ama diventiamo più buoni.
Romano Battaglia
mmmmm che buonooo e che bellooo la crema quei frutti di bosco una fetta ne vorrei..
RispondiEliminaciao da lia
complimenti Katty!!!!bellissimo!!!
RispondiEliminaDelicatissimo e goloso! Quella crema al latte dev'essere fantastica e con i frutti di bosco si abbina a meraviglia. Un bacio
RispondiEliminabellissimo! complimenti davvero!
RispondiElimina:-)
(fa venire una voglia!) ehhehe
ciao
Pippi
Stupendo!!!E' super invitante! Ottima la scelta dei tuoi figli!
RispondiEliminaChe belle ricette che ci sono qui...
RispondiEliminaComplimenti...!!!
...e ho trovato anche delle bellissime citazioni e canzoni...che ascoltate a volte si perdono..ma quando le leggi...
me ne sono già segnata qualcuna....
tornerò a trovarti!
ciao! a presto!
Manu.
bellissimo! goloso e fresco , brava!
RispondiEliminaciao Reby
i rotoli mi piacicono ma non li faccio quasi mai e ppure sono oltreche buoni canche così belli da vedere !
RispondiEliminaciao Catia voglio provare il rotolo..non l'ho mai fatto....devo star attenti a non seccarlo troppo ..baci..!!
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