Torta rustica ai frutti di bosco

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 Eccoci oggi con un dolce da colazione, avevo in casa un barattolo di lamponi allo sciroppo, così non sapendo proprio come consumarlo ho pensato ad una torta, sostituire il latte con lo sciroppo... risultato eccellente!
Ingredienti:
260 gr di farina 00
50 gr di amido di frumento "frumina"
155 gr di zucchero di canna
240 gr di sciroppo e lamponi
3 uova
100 gr di burro morbido a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
versare su una ciotola lo zucchero di canna e le uova, lasciare sciogliere un po' e montare con le fruste fino ad avere un bell'impasto gonfio, unire delicatamente tutti gli ingredienti alternando farina e sciroppo ecc.
Mettete l'impasto in un testo ricoperto di carta da forno, cospargere sopra una manciata di frutti di bosco (anche congelati vanno benissimo) un cucchiaio di zucchero di canna sparso e infornare a 180° per circa 30 minuti, regolatevi con il vostro forno.

 Lasciare freddare e sformare, cospargere con lo zucchero a velo e servire!
BUONISSIMO! PROVARE PER CREDERE!
Ciao alla prossima ricetta!

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E’ difficile non provare paura, quando si ama. Fa parte del nostro essere fragili, del nostro sentirci insìcuri. Abbiamo paura di amare, di non essere amati, di piangere, di essere delusi e di deludere, di essere lasciati. Abbiamo paura di ricominciare ad amare. Perchè l'amore, anche il più bello, può fare soffrire. Ma la paura passa, mentre l’amore, quello vero, resta per sempre. (Agostino Degas)

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