Torta salata di zucca

Se ami davvero qualcuno , metterai SEMPRE al primo la sua felicità invece che la tua .
Qualunque sia quello che provi per lui .. lo metteraì SEMPRE al primo posto ♥
Di:●๋•© YŌUЯ SШЁЁT ПìGHTMΛЯЁ ♥ ≈



1 confezione di pasta sfoglia
per il ripieno:
400 g di zucca
250 gr di ricotta
30 gr di parmigiano grattugiato
70 gr di emmental
una noce di burro
2 uova
un pizzico di noce moscata
pinoli
sale, pepe q.b.
Preparazione:

sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fette che verranno cotte in una pentola con del burro e un po' d'olio fino a quando non si schiacceranno facilmente con la forchetta.

Frullare bene e otterrete una crema liscia.
Unire la ricotta, sale e pepe quanto basta, l'emmental grattugiato un pò di parmigiano e le uova ben sbattute. Mescolare per bene fino ad ottenere un impasto cremoso.

Stendere la pasta sfoglia scongelata, adagiare una sfoglia sul fondo di una teglia da forno circolare, versarvi il composto e decorare con dei pinoli ma se volete anche scaglie di mandorle....

Con la pasta avanzata fate delle striscioline striscioline che metterete sopra come per una crostata. (a me non sono avanzate)

Mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servite tiepida; è ottima anche fredda.

♥ ...QUANDO NON SARAI CON ME...♥ ritaglierò dal tuo ricordo tante piccole stelline..

allora il cielo sarà così bello che tutto il mondo si innamorerà della notte...Giulietta e Romeo (W. Shakespeare)