((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

lunedì 25 febbraio 2013

Torta Minnie Mouse in un campo di fiori


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Questa torta non sono riuscita a fotografarla molto bene e non rende giustizia..... del vero era molto più bella!
Ingredienti:
pan di spagna
crema pasticcera
crema cioccolato
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Sono qui per sedurti all'amore per la vita, per aiutarti a diventare un po' più poetico; per aiutarti a morire alle cose ordinarie del mondo in modo che lo straordinario possa esplodere nella tua vita.
Osho
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giovedì 21 febbraio 2013

Torta di compleanno fiocchi di neve per Giacomo

Una torta semplice semplice per mio figlio che quest'anno non voleva festeggiare....
La classica zuppa inglese fatta di pan di spagna, crema e cioccolato.
Una delizia!
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Andare a caccia di ricordi non è mai un bell'affare. Quelli belli non li puoi più catturare e quelli brutti non li puoi uccidere.Giorgio Faletti
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mercoledì 20 febbraio 2013

Torta Allegra fattoria per Maria Vittoria

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Ingredienti:
Pan di spagna
crema al cioccolato
crema chantilly
e pasta di zucchero

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Non so come dirti quello che provo.
Vivo in un’aspettativa perpetua.
Tu arrivi e il tempo scivola via come in un sogno.
E’ solo dopo che te ne sei andato che mi rendo conto completamente della tua presenza.
Anaïs Nin
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martedì 19 febbraio 2013

Torta nuvola di fiorellini e farfalle per Carla


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Ingredienti:
Pan di Spagna
e crema chantilly
decorata con pdz

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Bisogna fare cose folli, ma farle con il massimo di prudenza.(Henry de Montherlant)
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lunedì 18 febbraio 2013

Torta Super Mario per Simone

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Ingredienti:
pan di spagna
crema chantilly
crema cioccolato
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 Mi considerano pazzo perché non voglio vendere i miei giorni in cambio di oro. E io considero pazzi loro perché pensano che i miei giorni abbiano un prezzo.Khalil Gibran
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lunedì 11 febbraio 2013

Frittelle allo yogurt sofficissime


Ho rifatto le frittelle di yogurt, ho apportato qualche piccola modifica alla pastella, ora sembrano perfette!!! Che ne dite? per di più velocissime! (importante: rimangono morbide anche il giorno dopo) ;)
Frittelle allo yogurt sofficissime
Ingredienti:
2 uova intere
125 gr di yogurt alla vaniglia
170 gr di farina
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Procedimento:

Sbattere con la frusta le 2 tuorli con lo zucchero, aggiungere il lievito e la farina setacciati, lo yogurt e gli albumi montati a neve (mescolare il composto dal basso verso l'alto per evitare che si smonti). Ottenuto un composto omogeneo, friggete la pastella cucchiaiate nell'olio bollente, scolare su carta assorbente, e passare ancora calde nello zucchero semolato.
Sofficissime e gustose!
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Nessun sogno è mai solamente un sogno.Wide Shut-

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sabato 9 febbraio 2013

Torta di Karate

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Alla fine troverai non chi stavi cercando, ma chi stava cercando te.(Mario Quintana)
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venerdì 8 febbraio 2013

Torta Napoli per Gabriele

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Ingredienti:
Pan di Spagna
crema Cantilly
crema cioccolato

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Cos’è un ricordo? Qualcosa che hai o qualcosa che hai perso per sempre?
Woody Allen
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giovedì 7 febbraio 2013

Frittelle di ricotta uvetta al profumo di rum al forno

Ingredienti:
100 gr di uvetta sultanina
50 ml di rum
200 ml di latte
50 gr di burro
200 gr di farina
3 uova
100 gr di zucchero
200 gr di ricotta
Sale
½ bustina di lievito
Olio per friggere
Procedimento:
Lavate l’uvetta con acqua tiepida, poi lavatela e lasciatela ammorbidire nel rum.
Versate il latte con il burro e un pizzico di sale nella casseruolina e portate a bollore.
Aggiungete quindi la farina in una sola volta mescolando energicamente co il cucchiaio di legno e, continuando a mescolare, fate cuocere l’impasto finché si staccherà dalle pareti della casseruola .
Trasferite l’impasto nella ciotola, lasciatelo intiepidire, quindi aggiungete le uova uno alla volta, unendo il successivo solo quando il precedente sarà perfettamente amalgamato. Aggiungete lo zucchero e la ricotta e lavorate finché il composto sarà omogeneo. Aggiungete l’uvetta con il rum e il lievito. Mescolando brevemente. Ora andrebbe fritte ma io le ho fatte al forno , le ho porzionate con un cucchiaio e sistemate su un testo ricoperto di carta da forno, ho infornato a 180° per circa 15 minuti.
Quando sono tiepide le ho spolverizzate con lo zucchero a velo.
Deliziose e più leggere delle solite!
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"Se te lo concedi puoi rinunciarvi, se non te lo concedi sarà irrinunciabile."
(O. Wilde)
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