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CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

venerdì 29 marzo 2019

Crostata vegan


Crostata Vegan 
ricetta tratta dal libro di Montersino

Ingredienti
500 gr di farina di farro bianca o farina 0
250 gr di zucchero di canna integrale
70 gr di olio evo 70 gr di olio di semi
(Io 100 gr di olio di cocco e 40 gr di olio di girasole)
125 di acqua
12 gr di lievito per dolci
Vaniglia scorza di arancia grattugiata
Confettura a scelta
Procedimento
In una ciotola versate l’acqua e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio per farlo sciogliere,  unite i due oli, la farina , il lievito e la vaniglia, mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigorifero per almeno 1 ora
Accendete il forno a 170°
Stendete la frolla tra due fogli di carta da forno, fate la crostata come più vi piace , bucherellate e farcite con marmellata.
Fate cuocere per 35 minuti circa.

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