Torta di mele al cacao e mascarpone

Oggi vi presento una torta delicata e rustica allo stesso tempo

Ingredienti:

250 gr di farina tipo 1 ( cioè tra la 0 e l'integrale)

4 uova

400 gr di mele

250 gr di mascarpone

2 cucchiai di cacao amaro

150 gr di zucchero di canna

1 pizzico di sale 

1 bustina di lievito bio vanigliato

Procedimento:

battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone ammorbidito prima con qualche cucchiaio di composto di uovo e zucchero, infine amalgamate il tutto senza far smontare l'impasto, aggiungere la farina, 2 cucchiai di cacao , il sale e il lievito setacciato.

Incorpora al composto le mele sbucciate e tagliate a dadini.

Riempite la tortiera foderata di carta da forno o imburrata e infarinata, livellate l'impasto, cospargete la superficie con un po' di zucchero e infornate a 180° per circa 30 minuti.

Fate la prova stecchino e lasciate freddare su una grata.

Provare per gustare!!!!

ciao alla prossima ricetta!!!