Popcake al cacao ricoperti di cioccolato bianco

Oggi vi presento i miei popcake

Ingredienti:

4 uova

125 gr di farina 0

125 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di burro

10 gr di lievito

Per decorare:

Cioccolato bianco

zuccherini o pdz

Procedimento:

Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi a questo impasto il cioccolato sciolto con il burro. Infine incorpora delicatamente la farina setacciata con il lievito, sempre mescolando dal basso verso l’alto. Con l’aiuto di una sac ‘a poche riempi lo stampo di base (quello senza foro) con l’impasto ottenuto e chiudi con l’altra parte dello stampo. Poni in forno caldo a 175° per circa 15 minuti.

Fate freddare e nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, prendete uno stecco e immergetelo nella cioccolata poi nella pallina.

Lasciate freddare completamente, io per fare prima li passo alcuni minuti nel freezer.

Procedete con l'immergere le palline nel cioccolato sciolto e fate girare con la mano in modo da lasciar cadere la cioccolata in eccesso.

Decorate con gli zuccherini  e lasciate freddare

Provate per gustare