Crostata integrale con ricotta e fragole

Ingredienti per la frolla:

250 gr di farina integrale

70 gr di zucchero di canna

125 gr di burro

1 uovo

semini di vaniglia

Per la farcia:

250 gr di ricotta

35 gr di zucchero di canna

1 uovo

1/2 buccia di limone grattugiato

una manciata di fragole

Procedimento:

Impastate velocemente tutti gli ingredienti della frolla fino ad ottenere una palla, lasciate in frigo per circa un'ora.

Stendete su un testo ricoperto di carta da forno, bucherellate e rimettete in frigo nel frattempo preparate il ripieno.

mischiate bene la ricotta fino ad ottenere una crema, aggiungete tutti gli ingredienti e tre fragoloni frullati.

Riempite la crostata e con la frolla che avanza fate delle striscioline che posizionerete sopra. 

Tra una fessura e l'altra sistemate un cubetto di fragola 

Infornate a 180° per circa mezz'ora regolatevi sempre con il vostro forno.

Tirate fuori il dolce e fatelo freddare.

Tagliate e gustate

ciao alla prossima ricetta