La buona cucina di Katty

cake design - cuoca per passione- organizzatrice di eventi

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PREPARAZIONI DI BASE


Besciamella
Bignè - pasta da Choux
Crema al burro bianca
Crema al cioccolato di soli albumi
Crema Chantilly
Crema pasticcera
Crema pasticcera al cioccolatoGanache di cioccolato
Gnocchi di patate
Marshmallow-fondant MMF
Meringhe
Yogurt fatto in casa
Pasta biscotto al cacao
Pasta brisé
Pasta brisèe per dolci
Pasta frolla
Pasta frolla croccante
Pan di Spagna
Pan di Spagna al cioccolato
Torta Margherita
Torta margherita al cioccolato
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