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CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

mercoledì 8 gennaio 2014

Alberelli di Natale di meringa


Ingredienti:
200 gr di albumi (temperatura ambiente)
200 gr di zucchero a velo
200 gr di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
colorante verde in gel
Procedimento:
Battere bene gli albumi con lo zucchero semolato e quando sono ben montati aggiungere lo zucchero a velo un po' alla volta infine il cremor tartaro.
Avrete così ottenuto un impasto molto lucido e sodo.
Aggiungere a parte dell'impasto alcune gocce di colorante alimentare e mettere nella sac a poche e formate le meringhe con una bocchetta a stella in modo circolare per formare degli alberelli.
Abbellite con lo zucchero colorato e confettini.
Fate cuocere in forno a 50° per 2 ore e 1/2  o 3 ore circa ... aprite lo sportello ogni tanto... dovrebbero asciugare e non cuocere!
Potete conservarle per diversi giorni dentro una scatola di latta!

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