Biscotti d'avena integrali all'olio - cookies oatmeal chocolate

Ingredienti:

100 gr di fiocchi d'avena

100 gr di farina integrale

50 gr di farina 0

100 gr di zucchero di canna

2 uova

70 gr di olio di semi di girasole

1 cucchiaino di lievito vanigliato

50 gr di cioccolato fondente a scaglie

Procedimento:

Tritate con un mixer i fiocchi d'avena fino ad ottenere una frina piuttosto fine ma grezza.

Riunite in una ciotola i fiocchi tritati, le altre due farine e lo zucchero, miscelate e aggiungete il resto degli ingredienti, uova olio lievito.

Mescolate bene con un cucchiaio di legno o nel impastatore con il gancio K, aggiungete il cioccolato tritato. Avrete così ottenuto un impasto appiccicoso e compatto.

Foderate una teglia con cata da forno e distribuitevi delle palline un po' schiacciate , 

distanziatele bene, per non farle toccare durante la cottura.

Infornate a 180° per 15 minuti circa fino a doratura.

Lasciateli freddare senza toccarli, altrimenti rischiate di romperli. 

Una volta freddati prenderanno la consistenza giusta ...

Buon appetito e alla prossima ricetta!

Katty