Stella di tramezzini assortiti

♥♥♥ vorrei essere con te rifugiarmi nel tuo abbraccio perdermi nella dolcezza di un tuo sguardo.....

Ingredienti:

salsa di tonno:

frullare capperi tonno olive e maionese.

salsa con gamberetti:

maionese, ketchup, gamberetti lessati

salame Milano con maionese

dopo aver preparato i tramezzini avvolgi i sandwich nella pellicola per alimenti.

Poco prima di servire, disponili a girandola in 3 o4 strati, alterando le farciture, addobba, a piacere, e porta in tavola!

♥♥♥ Scende la notte e tu amore esci dalla mia mente per entrare nei miei sogni....

sogni di una notte che sembra infinita.

Come è infinito l'amore che io provo per te ♥di:Dolce Luna

Crostata croccante di arance

"La cosa più importante è non pensare troppo e amare molto;.....

.....per questo motivo fate ciò che più vi spinge ad amare.
" Santa Teresa Davila (1515-1582), santa, religiosa e mistica spagnola.
Il distacco non fa diminuire l'affetto, anzi accende un fuoco nel cuore.
proverbi

Ingredienti per la frolla croccante:

500 gr farina 00
200 burro
200 zucchero
2 uova intere grandi
un pizzico di sale
vanillina

per il ripieno:
Marmellata di arance
1 arancio
6 cucchiai di zucchero

Dopo aver preparato la frolla come potete vedere qui carammelliamo le arance

Affetta l'arancia dopo averla lavata; cospargi il fondo di una padella antiaderente con lo zucchero semolato e disponi le fette di arancia.

cuoci con lo zucchero sul fuoco basso fino a carammellare leggermente le fette, facendo attenzione a non farle bruciare (circa 4 o 5 minuti)

Nel frattempo stendi la frolla su una teglia e riempi con la marmellata di arance

e sistemale sulla marmellata, guarnisci con la frolla avanzata

Cuoci in forno a 170° per 15 20 minuti circa regolatevi con il vostro forno..
( a mio giudizio)E' venuta molto buona e croccante ma forse doveva cuocere un pochino di più!!
gli altri assaggiatori hanno detto che era la fine del mondo!!!
Sabri!!!! provaci mi raccomando!!! Poi passo a provarla!!!!


L'amore molto spesso fa soffrire, ma senza di questo la vita non ha senso.
proverbi
E quando perdiamo il nostro amore.... l’attesa di un’ora diventa un’attesa di anni o di secoli, e la nostalgia dell’istante di eternità ci accompagna sempre
(F.Alberoni)

Torta salata di zucca

Se ami davvero qualcuno , metterai SEMPRE al primo la sua felicità invece che la tua .
Qualunque sia quello che provi per lui .. lo metteraì SEMPRE al primo posto ♥
Di:●๋•© YŌUЯ SШЁЁT ПìGHTMΛЯЁ ♥ ≈



1 confezione di pasta sfoglia
per il ripieno:
400 g di zucca
250 gr di ricotta
30 gr di parmigiano grattugiato
70 gr di emmental
una noce di burro
2 uova
un pizzico di noce moscata
pinoli
sale, pepe q.b.
Preparazione:

sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fette che verranno cotte in una pentola con del burro e un po' d'olio fino a quando non si schiacceranno facilmente con la forchetta.

Frullare bene e otterrete una crema liscia.
Unire la ricotta, sale e pepe quanto basta, l'emmental grattugiato un pò di parmigiano e le uova ben sbattute. Mescolare per bene fino ad ottenere un impasto cremoso.

Stendere la pasta sfoglia scongelata, adagiare una sfoglia sul fondo di una teglia da forno circolare, versarvi il composto e decorare con dei pinoli ma se volete anche scaglie di mandorle....

Con la pasta avanzata fate delle striscioline striscioline che metterete sopra come per una crostata. (a me non sono avanzate)

Mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servite tiepida; è ottima anche fredda.

♥ ...QUANDO NON SARAI CON ME...♥ ritaglierò dal tuo ricordo tante piccole stelline..

allora il cielo sarà così bello che tutto il mondo si innamorerà della notte...Giulietta e Romeo (W. Shakespeare)

Spaghetti con le vongole in bianco

"Sono convinto che anche nell'ultimo istante della nostra vita abbiamo la possibilità di cambiare il nostro destino."
G.Leopardi.


SPAGHETTIAMO?

ingredienti:
400 gr di spaghetti
1 kg di vongole
4 cucchiai di olio evo
peperoncino
3 spicchi d'aglio
sale prezzemolo

Procedimento:
Spurgate le vongole veraci: mettetele in un recipiente con acqua appena tiepida e sale grosso lasciandole riposare per un'ora, toglietele e sotto l'acqua corrente sfregatele energicamente tra le mani.
Scolatele dall'acqua e ad una ad una lasciatele cadere nel lavello, scartate quelle che faranno un rumore sordo e lasceranno tracce di sabbia sul fondo, sono quelle morte.
Mettete le vongole in una pentola ampia con un bicchiere di vino, incoperchiate e lasciatele aprire a fuoco vivo girandole di tanto in tanto, occorreranno circa cinque minuti.

Con un mestolo forato prelevatele e tenetele da parte. Filtrate il liquido rimasto con un panno pulito per eliminare ogni traccia di sabbia.

Mettete a bollire abbondante acqua salata e fate cuocere gli spaghetti per metà cottura.

Fate imbiondire gli spicchi d'aglio in una grande padella con l'olio ed il peperoncino spezzettato o in polvere, eliminate l'aglio, e aggiungete a fuoco spento la metà delle vongole che avrete sgusciato.

Scolate gli spaghetti nella padella e finiteli di cuocere aggiungendo poco per volta il liquido di cottura filtrato delle vongole, mescolando energicamente per amalgamare tutti gli ingredienti e rendere cremosa la salsa (mantecare)

Quando la pasta sarà al dente e la salsa cremosa al punto giusto, spolverizzate di prezzemolo tritato e servite in piatti caldi guarnendoli con l'altra metà delle vongole non sgusciate.

Ricordate che le vongole sono già saporite, quindi non abbondate con il sale.

Amore!Ecco un volume in una parola, un oceano in una lacrima, un turbine in un sospiro, un millennio in un secondo(Tupper)

Pasta frolla croccante

"Tutto è follia in questo mondo, fuorché il folleggiare.Tutto è degno di riso, fuorché il ridersi di tutto.Tutto è vanità fuorché le belle illusioni e le dilettevoli frivolezze."G.Leopardi.

Per una crostata croccante!!

Ingredienti:

500 gr farina 00

200 burro

200 zucchero

2 uova intere grandi

un pizzico di sale

vanillina

PROCEDIMENTO:

Preparazione della pasta frolla:

Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

Questa operazione si può fare a mano, con una impastatrice o con un normale frullatore.

Quindi unire le uova, lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Anche questa operazione può essere fatta con l'impastatrice o il frullatore, ma anche con uno sbattitore elettrico.

Incorporare quindi la farina,  gli aromi e lavorarla finché non è completamente incorporata, per il minor tempo possibile.

Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero per 2 ore.

Utilizzando l'albume si otterrà una pasta frolla più croccante, dura e meno friabile!