Torta di mele veg

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

4 mele dolci e succose

110 gr di farina 0

140 gr di farina tipo 1

200 gr di latte vegetale (avena)

150 gr di zucchero di canna 

una manciata di uvetta

1 bustina di lievito bio

buccia di limone bio

cannella

Procedimento:

mettere nel impastatore tutti gli ingredienti secchi in fine il latte. 

Fate girare bene

Nel frattempo pulite le mele e tagliatele a dadini spolverizzatele con zucchero di canna buccia di limone e cannella

Unite all'impasto le mele e l'uvetta precedentemente ammollata e ammorbidita.

Foderate una teglia di carta da fono e versateci l'impasto.

Mettete nel forno a 180° per circa 30 - 35 minuti dipende dal vostro forno.

Fate la prova stecchino .

quando avrà un colore dorato tiratela fuori e lasciatela freddare.

Buona colazione o buona merenda

da Katty