Plum cake leggero con pere

Colui che resta e combatte per quello in cui crede! A volte meglio sapere di aver lottato fino in fondo che vivere con i rimpianti di non averlo fatto!
Anche se cio' che puoi fare è soltanto una piccola goccia nel mare, puo' darsi che sia proprio quella a dare significato alla tua esistenza.
~ Romano Battaglia



Ingredienti:
180 gr di yogurt bianco
130 gr di zucchero
280 gr di farina
25 gr di fecola
4 uova
90 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
2 pizzichi di sale
buccia grattugiata di limone

Procedimento:
In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia del limone.

Senza smettere di montare unite a filo l'olio, quindi lo yogurt. Setacciate sulla massa le farine con il lievito e il sale.


Amalgamate bene e versate il composto nello stampo imburrato e infarinato. (io ho messo la carta forno)

Tagliate a spicchi la pera e inseriteli in superficie nell'impasto...ho cosparso con un po' di zucchero.


Cuocete il dolce a 180° per 45 o 50 minuti...regolatevi con il vostro forno..., poi dopo averlo sformato pennellatelo subito con la gelatina di frutta... se volete zucchero a velo!!!
Le belle parole dei saggie dei poeti di tutto il mondo mi aiutano spesso a dire quello che non so esprimere.~ Romano Battaglia ~
Non ti ama chi amor ti dice ma ti ama chi ti guarda e tace...

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Farò della mia anima uno scrigno
per la tua anima,
del mio cuore una dimora
per la tua bellezza,
del mio petto un sepolcro
per le tue pene.
Ti amerò come le praterie amano la primavera,
e vivrò in te la vita di un fiore
sotto i raggi del sole.
Canterò il tuo nome come la valle
canta l'eco delle campane;
ascolterò il linguaggio della tua anima
come la spiaggia ascolta
la storia delle onde.
Kahlil Gibran
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