Quiche ai funghi e patate

In amore non essere un mendicante, sii un imperatore.

Dà e resta semplicemente a vedere cosa accade.(Osho)


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
3 patate medie
200 gr di funghi champignon
1 cucchiaio di funghi secchi
1 porro o cipolla
4 uova
100 gr di formaggio grattugiato
50 gr di speck a fette sottile
1 tazzina da caffè di latte
olio e.vo
sale e pepe

Procedimento:
Lessate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti.

Nel frattempo rosolate in tre cucchiai di olio il porro e i funghi tagliati a fettine, unite lo speck tagliato a striscioline e continuate la cottura.

Aggiungete le patate e cubetti, salate e pepate e levate dal fuoco.

In una ciotola sbattete le uova con il latte, il formaggio e il sale e pepe.

Con la pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella sua speciale carta antiaderente, coprite il fondo con il composto di funghi e patate, unite le uova e, con una forchetta, fate penetrare queste ultime tra gli spazi delle verdure,
Cuocete in forno per mezz'ora a 200° e servite ben calda.


Un vero amore non sa parlare.-- William Shakespeare

Si dice che...quando pensi ad una persona, è perché quella, a sua volta, ti sta pensando. Mi piace, ci credo.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤puoi persino morire:
comunque l'amore è là dove sei pronto a soffrire,
lasciando ogni cosa al suo posto e partire...
Anche tu come me,
l'amore soltanto l'amore può farti guarire
......Anche tu come me...Figlio di un Re - Cesare Cremonini
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