Una vera soddisfazione cucinare il il basilico del proprio giardino ;)
Ingredienti:
250 gr di cuscus integrale bio
250 gr di brodo di verdure
10 pomodori secchi sott'olio tritati sottili
una manciata di basilico fresco
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di pecorino grattugiato o grana. (niente se volete una ricetta vegana)
sale rosa
Procedimento:
Fate rinvenire in brodo vegetale bollente il cuscus integrale con i pomodori. Nel frattempo lavate il basilico, strizzate e frullate con l'olio e il formaggio.
Regolate di sale.
Mescolate il pesto con il cuscus e se serve unite un filo di olio a crudo.
Un piatto davvero veloce e buonissimo!!!
Buon appetito e alla prossima ricetta
Questa ricetta mi ispira davvero tanto....per i suoi ingredienti sani ma nello stesso tempo golosi e saporiti.
RispondiEliminaBuona davvero.