Biscotto Grancereale di avena e miele

Oggi biscotti di avena, ricordo che l'avena è un cereale con pochissimo glutine e ha delle proprietà eccellenti

Ingredienti:

300 gr di fiocchi di avena bio integrali misti con uvetta sultanina (io li ho trovati al bio)

100 gr di farina di avena

1 uovo

50 gr di miele

100 gr zucchero di canna grezzo

1 pizzico di sale

170 gr di burro 

Procedimento:

Frullare grossolanamente i fiocchi con l'uvetta, aggiungere la farina e con un pizzico di sale e mettete in una ciotola,

Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il burro a tocchetti a temperatura ambiente.

Iniziare ad impastare infine aggiungere il miele precedentemente scaldato.

Impastare ottenendo una pasta frolla granulosa e morbida.

Per stenderla ho usato due fogli di carta da forno e mettere in frigo per circa 1 ora e mezza

oppure in freezer per 10 minuti.

In modo che la pasta diventi dura.

Con un taglia biscotti rotondo tagliare tutta la pasta e poi ho messo i biscotti su una placca da forno ricoperta da carta forno.

Con i ritagli  formate un cilindretto e tagliate in modo da finire tutta la pasta.

Infornare a 180° per circa 12-15 minuti

Lasciate freddare e gustate con un buon the o caffè

ciao alla prossima ricetta