Torta di farina di carrube e pere veg e gluten free - Cake carob flour and pears veg and gluten free

Della serie bello buono e sano

Torta di farina di carrube e pere veg e gluten free

A basso indice glicemico

Ingredienti:

170 gr di farina di carrube

70 gr di farina di riso o miglio

100 gr di zucchero di canna

60 gr di olio di semi vinacciolo o girasole

240 gr di latte di mandorle

4 gr di bicarbonato di sodio puro

8 gr di lievito biologico gluten free

1 pera

1 pizzico di cannella (facoltativa)

3 cucchiai di aceto di mele

Procedimento:

Fodera il fondo di una tortiera con la carta da forno (27 diametro)

Taglia a spicchi la pera e distribuisci sul fondo della tortiera.

Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti secchi.

Unisci in un’altra ciotola, tutti gli ingredienti umidi.

Mescola gli ingredienti secchi con quelli umidi e gira lentamente per amalgamare il tutto.

Cuoci a 180° per 30 minuti circa.

A cottura ultimata tirate fuori dal forno e rovesciatela su una gratella e fate freddare.

Questa torta si serve rovesciata.

Provate per gustare!!

Consigli:

Volendo un gusto meno dolce potete diminuire lo zucchero, visto che la farina di carrube e il latte di mandorle sono già di per se dolci!