Torta con granella allo yogurt con arancia

Oggi ho fatto questo dolce che ho letto sul "Più dolci", è di una sofficità unica!!!

Ingredienti:

5 uova

220 gr di burro (io160)

280 gr di zucchero + 1 cucchiaio (io 200)

300 gr di yogurt

400 gr di farina 00

buccia grattugiata di 1 arancia

succo di 1 arancia

1 bustina di lievito+2 cucchiaini

2 pizzichi di sale

gelatina di albicocche

decorazione:

granella di nocciole

granella di zucchero

Procedimento:

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca e sostenuta, poi aromatizzate con la buccia grattugiata dell'arancia e il succo.

Senza smettere di mescolare, aggiungete 1 tuorlo alla volta, poi unite lo yogurt e la farina setacciata con il lievito.

Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ferma con un cucchiaio di zucchero semolato.

Versate la massa nello stampo imburrato e infarinato, livellatela e pennellate il centro con la gelatina.

Cospargete con la granella di nocciola e di zucchero, poi infornate la torta a 175° per 45 minuti.

Quando la torta sarà cotta, sfornate e sformatela su una gratella a raffreddare!!

Cotto e mangiato!! ahahah!!!