((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

giovedì 11 marzo 2010

Polenta con salsiccia e prosciutto

Se l'amore è cieco, tanto meglio si accorda con la notte.
William Shakespeare
La musica è il cibo dell'amore.
William Shakespeare

Con questo freddo questa polenta ci sta proprio bene specialmente se a prepararla è stata la mia cara mammina!!
Una vera delizia!!! Mi sono fatta dare la ricetta così la prossima volta la farò io!
Ingredienti:
450 gr di farina di mais
2 l di acqua
sale
150 gr di pancetta
2 salsicce sbriciolate
prosciutto per decorare
100 gr di parmigiano

Procedimento:
Mettere sul fuoco l'acqua e prima che raggiunga il bollore versarvi una cucchiaiata di sale e far cadere la farina a pioggia sempre mescolando con la frusta.
Quando è tutto stemperato e omogeneo si cuoce per circa un'ora sempre mescolando con l'apposito cucchiaio di legno e sollevando la polenta dal basso verso l'alto.
Sarà cotta quando incomincerà a staccarsi dai bordi.
Se durante la cottura divenisse troppo soda, aggiungere un po' d'acqua bollente.
Versare la polenta cotta sull'apposito tagliere e servire calda.
Nel frattempo mettete a soffriggere l'olio, la pancetta tagliata sottile poi a dadini con le salsicce sbriciolate!
Condire la polenta con parmigiano, pancetta e salsicce, infine fettine di prosciutto!
Io l'ho messa nei piatti ma sul tagliere è perfetta!
Ottima da gustare con questo freddo!

20 commenti:

  1. Mi inviti a cena? che bontà! Clementina

    RispondiElimina
  2. ci sta proprio bene la polenta in questi giorni...è gustosissima cosi condita!!!! Tittina

    RispondiElimina
  3. CIAO CATIA....
    come si fà a dir di no a un piatto così anche se si è a dieta..!? io vado matta x la polenta mmmmmm gnam gnam.. mi ricorda quando ero bambina (9 anni) che stetti x un periodo da mia sorella a bergamo cera la nonna di mio cognato che tutte le domeniche riuniva tutta la famiglia nipoti compresi x festeggiare la domenica insieme e x tradizione non mancava mai la polenta a tavola fatta nel paiolo di rame ed era sempre la nonnina di mio cognato a preparala era una vera delizia.. bei ricordi.. grazie catia.. buonanotte dolcissima da lia

    RispondiElimina
  4. @Clementina: sei invitata!!! promesso!
    @Tittina: grazie mille
    @lia:i ricordi sono la gioia che portiamo dentro cara Lia!! Buona notte! a presto!

    RispondiElimina
  5. Ciao cara, ma le tue ricette sono una più buona dell'altra!!! complimenti è divina!!!! un bacio Luciana

    RispondiElimina
  6. eeeevvaiii!!!
    Ma si tanto l'estate è ancora lontana!!!
    La polenta gnamgnam
    bacibaci

    RispondiElimina
  7. con questo freddo, è il piatto perfetto!

    RispondiElimina
  8. BUONGIORNO CATIA...
    e vero sono una gioia i ricordi sarebbe brutto se non vivessimo di ricordi.. stamani ho mia figlia a casa (sciopero scuola) il piccolo invece e andato qui e di nuovo brutto tempo e piove tanto x cambiare...però non ho voglia di stare a casa..ho voglia di uscire anche xche mi sento come il tempo ma non ho capito il xchè... quando mi sento così mi chiedo cosa mi manca... sarà colpa del tempo..??!
    te come va il nervoso ti e passat..??

    RispondiElimina
  9. Che buona la polenta. Me ne sono fatta una scorpacciata ieri sera a casa della mamma. Polenta con tranci di salmone in umido.... fantastico!

    RispondiElimina
  10. buonissima!!!!!
    complimenti alla mamma!!
    Baci ;)

    RispondiElimina
  11. beh un piatto da leccarsi i baffi!!! saporito, gustoso...super!! ciaooooo!

    RispondiElimina
  12. @ a tutte:grazie mille!!!
    @:Lia: ogni giorno ne succede una, cara Lia, ma lasciamo stare...nn mollo il mio buon umore viene sempre fuori alla fine!!! (speriamo!) Penso che per questa settimana possano bastare le brutte notizie, ora ne aspetto di belle!! Incrocio le dita! buon fine settimana!!

    RispondiElimina
  13. Ciao Catia!!!! ma il tuo blog è fortissimo e chi se lo aspettava che eri così brava a cucinare e dolcissima!!! Ti aggiungo tra i miei preferiti!Prenderò qualche ricetta!!
    Un tuo fans di P.S.G.

    RispondiElimina
  14. buonissima, io vado matta per la polenta, la prossima volta la provo così mi hai dato un'idea! un bacione.

    RispondiElimina
  15. mi piace un sacco la polenta ! così però non l'ho mai mangiata, me la prepara mia mappa con il sugo di funghi.....

    RispondiElimina
  16. CATIA..
    ricorda "chi la dura la vince"..
    me lo hai insegnato tu e lo tengo sempre in mente qst tua frase ogni qual volta che ne ho di bisogno....spero il meglio x te lo meriti...
    che brutte notizie hai avuto..!? spero che siano tutte risolvibile..!
    spero che sia un buon fine settimana anche con il tempo visto che si e organizzata una piccola gita x domani con degli amici x andare a siena..spero in un raggio di sole come lo spero x te dei raggi di sole..
    ciao da lia
    p.s. non so il perchè.. ma appena rientro a casa accendo il pc x parlare con te e come se ti conoscessi da una vita o come una sorella.. spero di non annoiarti..un abbraccio forte da lia

    RispondiElimina
  17. CIAO CATIA...
    stasera non sono andata in palestra non avevo molta voglia però in compenso mi sono messa a fare la crostata al panettone visto che in dispensa avevo ancora due panettoni ora con il prossimo panettone farò il budino di panettone hahahah visto che si avvicina la s.pasqua hihihihi
    ciao da lia

    RispondiElimina
  18. Ciao Lia io invece sono tornata ora dalla palestra.ho voglia di parlare con qualcuno così ora mi rilasso un po' chattando con alcuni amici di Facebook con il mio nuovo pc, nella mia camera. Ho saltato la cena, perchè nn ho fame per niente e ancora mi sento un po' giù di morale! ma chi dura la vince, giusto?! buona notte!

    RispondiElimina
  19. CARISSIMA.....
    peccato che io non sono iscritta a fecebook altrimenti si chattava insieme da lunedì palestra x smaltire la crostata che ho fatto e una vera bomba calorica hihihihi buon week-end da lia

    RispondiElimina

Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Katty

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails