Arancini integrali di Carnevale - Whole oranges carnival

Della serie "Bello buono e sano di Katty"
Rivisitiamo una ricetta della nonna che potete trovare QUI  buonissima 

e sperimentiamo una equivalente con ingredienti bio e poco raffinati.... risultato sorprendente!

Ingredienti:

2 uova,

25 ml di olio di semi di girasole

25 gr lievito di birra sciolto nel latte

160 ml di latte vegetale di avena o come preferite

260 gr di farina manitoba "0" bio

120 integrale bio

per riempire:

2 arance, e 2 limoni grattugiati, 

180 gr. zucchero di canna 

vanillina.

Procedimento:

 

Prima cosa mettere ad insaporire lo zucchero con la buccia delle arance e del limone grattugiati,

Impastare tutti gli ingredienti (io con la MDP), lasciare riposare la pasta per circa 1 ora. Stendere la sfoglia sottile

 

l'impasto dovrà risultare consistente ma morbido.

 

spalmare sopra l'impasto di zucchero e arance, arrotolare e tagliare a rondelle.

 

(tagliare solo quanto si è pronti a friggere per non far uscire il succo.

 

Non bisogna far lievitare.

 

 

friggere in abbondante olio di semi, risulteranno croccanti per via dello zucchero che fuoriesce.