(Albert Camus)
Oggi un secondo veloce veloce....
Ingredienti:
600 gr di polpa trita di manzo
1 uovo
sale e pepe
1 ciuffo di prezzemolo trito
1 spicchio d'aglio
50 gr di parmigiano
1 panino bagnato con il latte
(oppure50 ml di latte e pane grattugiato)
1 cucchiaio di pane grattugiato
pomodorini
olive verdi
Procedimento:
amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una polpa bella unita, dividerla in piccole palline, passarle nel pane grattugiato.
In una padella mettere l'olio e far rosolare le polpette, unire i pomodorini tagliati a metà e le olive snocciolate tagliate in precedenza.
Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti e girarle delicatamente ... continuare e lasciar cuocere altri 15 o 20 minuti.... fino che non si avrà una bella salsina rosa!!! Polpette squisite e velocissime da provare!!!
ciao alla prossima ricetta!!!!
Tra vent'anni sarai più infastidito dalle cose che non hai fatto
che da quelle che hai fatto. Perciò molla gli ormeggi, esci dal porto sicuro e lascia che il vento gonfi le tue vele. Esplora. Sogna. Scopri.
(Mark Twain)
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