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CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

giovedì 24 novembre 2011

Polpettine con pomodorini e olive

L'autunno è una seconda primavera,  quando ogni foglia è un fiore.
(Albert Camus)

Oggi un secondo veloce veloce....
Ingredienti:
600 gr di polpa trita di manzo
1 uovo
sale e pepe
1 ciuffo di prezzemolo trito
1 spicchio d'aglio
50 gr di parmigiano
1 panino bagnato con il latte
(oppure50 ml di latte e pane grattugiato)
1 cucchiaio di pane grattugiato
pomodorini
olive verdi

Procedimento:
amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una polpa bella unita, dividerla in piccole palline, passarle nel pane grattugiato.

In una padella mettere l'olio e far rosolare le polpette, unire i pomodorini tagliati a metà e le olive snocciolate tagliate in precedenza.

Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti e girarle delicatamente ... continuare e lasciar cuocere altri 15 o 20 minuti.... fino che non si avrà una bella salsina rosa!!! Polpette squisite e velocissime da provare!!!
ciao alla prossima ricetta!!!!
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Tra vent'anni sarai più infastidito dalle cose che non hai fatto
che da quelle che hai fatto. Perciò molla gli ormeggi, esci dal porto sicuro e lascia che il vento gonfi le tue vele. Esplora. Sogna. Scopri.
(Mark Twain)
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