sabato 4 luglio 2009

Muffins alle ciliegie



Oggi ho fatto la prima nuotata al mare!! Doveva essere una gara di nuoto ma logicamente non ho speranze contro mio figlio!! Lui è un agonista nel nuoto!

Allora ci siamo fatti una nuotata (passeggiata) fino agli scogli!!!
L'acqua era molto calda e limpida!!
Bellissimo!!

Ho fatto questi Muffins ieri e devo dire che mi hanno risollevato il morale!!

Ho visto questa ricetta da Paoletta ho seguito scrupolosamente la sua ricetta!!
Perfetta!! Una morbidezza che non vi dico e un sapore unico!!!
provateli Paoletta è un mito!
Riporto qui la sua ricetta!!

Muffins di ciligie
Ingredienti secchi:

290 gr di farina (metà 00 e metà 0)
170 gr di zucchero
2 cucchiaini e 1/2 di lievito
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
1/4 di cucchiaino di sale


Ingredienti umidi:
65 gr di olio
1 uovo
220 ml di latte


Ingredienti a pezzi:
150 gr di ciliegie, dalle quali se ne tolgono tante quanti gli stampini, circa 16. Le altre si snocciolano e si fanno in 3 pezzetti ognuna. Farle scolare se si vede che rilasciano molta acqua.

Procedimento:

In due ciotole, da una parte ingredienti secchi setacciati insieme e dall'altra in ordine: uovo (sbatterlo un pochino per romperlo), latte e olio. Rovesciare gli ingredienti umidi su quelli secchi, aggiungere gli ingredienti a pezzi, le ciliegie, e mescolare solo fino a quando sono combinati e non si vede più' farina.

L'impasto deve rimanere grumoso. Meglio mescolare con cucchiaio da tavola cosi' si raspa bene il forno.

Riempire 16 pirottini appositi per 3/4, metterli in una teglia per muffins oppure in altrettanti cuki di alluminio. Metterci dentro una ciliegia lasciando fuori il picciolo e poco, poco del frutto.


Cottura 190°/200° in forno statico o a 170° se con forno ventilato per 20-25 minuti.
Sfornarli, se si desidera spolverare di zucchero a velo.

24 commenti:

  1. deliziosi questi muffins e con quel peduncolo che viene fuori così... carinissimo!
    buona domenica cara.

    RispondiElimina
  2. ehi Katty ma sono bellissimi con quel picciolo che esce fuori! danno una idea di morbida bontà! complimenti a te e a Paola .ciao Reby

    RispondiElimina
  3. Cosa aggiungere ai commento delle altre amiche?????
    Compliments!!!!

    RispondiElimina
  4. Que dizer desta maravilha? Ficaram lindos, és uma mestre pasteleira.
    Beijos

    RispondiElimina
  5. sono bellissimi questi muffin con la ciliegia che spunta solo grazie allo stelo.....e sei che bonta!!!abcioni imma e beata te che sei stata al mare,qui si schiatta!!!!

    RispondiElimina
  6. non ho mai fatto i muffins per pigrizia, anche perchè non ho gli stampini, ma i tuoi mi invogliano!!

    P.s. beata te che puoi passeggiare nell'acqua cristallina, come ti invidio...

    RispondiElimina
  7. Che buoni muffins Katty, bellissimi! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  8. Dopo una bella nuotata è proprio quel che ci vuole ... ma a pensarci bene , anche senza nuotata andrebbero bene :))

    RispondiElimina
  9. Sono venuti benissimo!...giusto, giusto la tua ricettina per provare a fare degli ottimi muffin con lo stampo appena comprato!!!!Ciao

    RispondiElimina
  10. @: grazie a tutte ve li consiglio sono troppo buoni!!! siete molto gentili!!

    RispondiElimina
  11. Ho giusto finito i miei...ne rubo uno dei tuoi...posso?

    RispondiElimina
  12. Bellissima foto e questa cosa della ciliegia che passa dal giardino alla torta mi piace da morire.
    Beati voi per la nuotata nell'acqua limpida :-)

    RispondiElimina
  13. fantastici..... ma io devo dimagrire come faccio?
    baci

    ciao army :-)

    RispondiElimina
  14. wow che meraviglia....che bontà...e che voglia di farmi una nuotata al mare...ciao katia

    RispondiElimina
  15. Bellissimi questi muffins Katty! Sofficissimi, brava! Quanto alla nuotata ... ti ho molto invidiata! Ciao e a presto

    RispondiElimina
  16. Ciao! dopo una giornata al mare, questi muffin ci stanno proprio benissimo!
    un bacione

    RispondiElimina
  17. Io anche mi son fatta un bel bagno al mare sabato.. però nel mare di Ostia che fa un pò schifetto.. vabbè... Ottimi sti muffin li avevo adocchiati pure io :-)) bacioni e buon inizio settimana :-)))

    RispondiElimina
  18. buoni buoni! che bello con lo stelo della ciliegia che sbuca fuori, quasi a sembrare ciliegie impanate! baci

    RispondiElimina
  19. che belliiii e poi devono essere divini (gnamm)!!!!!
    bravissima!!!!!
    ciaoooo

    RispondiElimina
  20. Come invidio la tua bella nuotata al mare....io devo aspettare agosto, fai una nuotata anche per me ;-)
    I tuoi muffin sono bellissimi, per quel che riguarda il sapore li ho provati anch'io; sono buonissimi :-)baci

    RispondiElimina
  21. anch'io li ho fatti un po' di settimane fa' sono slurposissimi,solo che la mia ricettina e' un po' diversa!!!!!!
    Complimenti ^_^

    RispondiElimina

Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Katty

LinkWithin



Related Posts with Thumbnails