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i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

sabato 4 luglio 2009

Muffins alle ciliegie



Oggi ho fatto la prima nuotata al mare!! Doveva essere una gara di nuoto ma logicamente non ho speranze contro mio figlio!! Lui è un agonista nel nuoto!

Allora ci siamo fatti una nuotata (passeggiata) fino agli scogli!!!
L'acqua era molto calda e limpida!!
Bellissimo!!

Ho fatto questi Muffins ieri e devo dire che mi hanno risollevato il morale!!

Ho visto questa ricetta da Paoletta ho seguito scrupolosamente la sua ricetta!!
Perfetta!! Una morbidezza che non vi dico e un sapore unico!!!
provateli Paoletta è un mito!
Riporto qui la sua ricetta!!

Muffins di ciligie
Ingredienti secchi:

290 gr di farina (metà 00 e metà 0)
170 gr di zucchero
2 cucchiaini e 1/2 di lievito
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
1/4 di cucchiaino di sale


Ingredienti umidi:
65 gr di olio
1 uovo
220 ml di latte


Ingredienti a pezzi:
150 gr di ciliegie, dalle quali se ne tolgono tante quanti gli stampini, circa 16. Le altre si snocciolano e si fanno in 3 pezzetti ognuna. Farle scolare se si vede che rilasciano molta acqua.

Procedimento:

In due ciotole, da una parte ingredienti secchi setacciati insieme e dall'altra in ordine: uovo (sbatterlo un pochino per romperlo), latte e olio. Rovesciare gli ingredienti umidi su quelli secchi, aggiungere gli ingredienti a pezzi, le ciliegie, e mescolare solo fino a quando sono combinati e non si vede più' farina.

L'impasto deve rimanere grumoso. Meglio mescolare con cucchiaio da tavola cosi' si raspa bene il forno.

Riempire 16 pirottini appositi per 3/4, metterli in una teglia per muffins oppure in altrettanti cuki di alluminio. Metterci dentro una ciliegia lasciando fuori il picciolo e poco, poco del frutto.


Cottura 190°/200° in forno statico o a 170° se con forno ventilato per 20-25 minuti.
Sfornarli, se si desidera spolverare di zucchero a velo.

24 commenti:

  1. deliziosi questi muffins e con quel peduncolo che viene fuori così... carinissimo!
    buona domenica cara.

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  2. ehi Katty ma sono bellissimi con quel picciolo che esce fuori! danno una idea di morbida bontà! complimenti a te e a Paola .ciao Reby

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  3. Cosa aggiungere ai commento delle altre amiche?????
    Compliments!!!!

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  4. Que dizer desta maravilha? Ficaram lindos, és uma mestre pasteleira.
    Beijos

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  5. sono bellissimi questi muffin con la ciliegia che spunta solo grazie allo stelo.....e sei che bonta!!!abcioni imma e beata te che sei stata al mare,qui si schiatta!!!!

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  6. non ho mai fatto i muffins per pigrizia, anche perchè non ho gli stampini, ma i tuoi mi invogliano!!

    P.s. beata te che puoi passeggiare nell'acqua cristallina, come ti invidio...

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  7. Che buoni muffins Katty, bellissimi! Un abbraccio!

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  8. Dopo una bella nuotata è proprio quel che ci vuole ... ma a pensarci bene , anche senza nuotata andrebbero bene :))

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  9. Sono venuti benissimo!...giusto, giusto la tua ricettina per provare a fare degli ottimi muffin con lo stampo appena comprato!!!!Ciao

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  10. @: grazie a tutte ve li consiglio sono troppo buoni!!! siete molto gentili!!

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  11. Ho giusto finito i miei...ne rubo uno dei tuoi...posso?

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  12. Bellissima foto e questa cosa della ciliegia che passa dal giardino alla torta mi piace da morire.
    Beati voi per la nuotata nell'acqua limpida :-)

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  13. fantastici..... ma io devo dimagrire come faccio?
    baci

    ciao army :-)

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  14. wow che meraviglia....che bontà...e che voglia di farmi una nuotata al mare...ciao katia

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  15. Bellissimi questi muffins Katty! Sofficissimi, brava! Quanto alla nuotata ... ti ho molto invidiata! Ciao e a presto

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  16. Ciao! dopo una giornata al mare, questi muffin ci stanno proprio benissimo!
    un bacione

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  17. Io anche mi son fatta un bel bagno al mare sabato.. però nel mare di Ostia che fa un pò schifetto.. vabbè... Ottimi sti muffin li avevo adocchiati pure io :-)) bacioni e buon inizio settimana :-)))

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  18. buoni buoni! che bello con lo stelo della ciliegia che sbuca fuori, quasi a sembrare ciliegie impanate! baci

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  19. che belliiii e poi devono essere divini (gnamm)!!!!!
    bravissima!!!!!
    ciaoooo

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  20. Come invidio la tua bella nuotata al mare....io devo aspettare agosto, fai una nuotata anche per me ;-)
    I tuoi muffin sono bellissimi, per quel che riguarda il sapore li ho provati anch'io; sono buonissimi :-)baci

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  21. anch'io li ho fatti un po' di settimane fa' sono slurposissimi,solo che la mia ricettina e' un po' diversa!!!!!!
    Complimenti ^_^

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