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i dolci sono la mia passione
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in questo blog vi posterò le ricette migliori

giovedì 6 agosto 2009

Pomodori ripieni di riso con patate



Sono già due giorni che tira un vento fastidioso e al mare non si sta tanto bene per non dire dell'acqua che è di un colore marroncino e non ti fa venire per niente voglia di fare il bagno!!
Speriamo nel pomeriggio!!!!
Questa ricettina l'ho vista su "cucina no problem" la mia rivista preferita di cucina!!! E' piaciuta molto specialmente al mio piccolo !!!!

ingredienti:
8 pomodori ramati maturi ma sodi
8 cucchiai di riso tipo Roma o nano Vialone (circa 130)
4 patate
1 spicchio d'aglio
5-6 foglie di basilico
Olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Procedimento:
Lava i pomodori, taglia via le calotte superiori e tienile da parte.

Preleva tutta la polpa interna e i semi, aiutandoti con un scavino rotondo e tienila da parte.


Lava il basilico, asciugalo e spezzettalo finemente.



Riunisci in una ciotola il riso con il basilico, l'aglio spettato e tritato, sale e 3-4 cucchiai di olio.

Trita la parte interna dei pomodori, mescolala al riso, e lascia riposare per 10 minuti. Sbuccia le patate, lavale, tagliale a pezzi e scottale per 1 minuto in abbondante acqua bollente.



Insaporisci l'interno dei pomodori con sale e pepe; farciscili con il riso, senza riempirli troppo, copri ciascuno con la propria calotta e trasferiscili sulla placca foderata con carta da forno. Disponi fra un pomodoro e l'altro le patate, condisci con 3 cucchiai di olio, sale e pepe e cuoci la preparazione coperta con un foglio di alluminio in forno per circa 25 minuti a 190°. Togli l'alluminio e procedi la cottura per altri 15-20 minuti circa.



Servirli caldi o tiepidi ma sono molto buoni anche freddi!!!!!

19 commenti:

  1. Ricetta davvero sfiziosa e ottime le patate che accompagnano i pomodori!

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  2. Ma quanto son buoni!!! è una vita non li mangio nè preparo!!!! però il forno è il mio incubo adesso!! non ce la posso fare!!!! Allora ne mangio uno dei tuoi.. :-) smack!!!!!

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  3. se li cerchi vedrai che sono una dell eprime ricette che ho postato anche io...soo buonerrimi!!:DDD

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  4. Tanto di cappello x i tuoi pomodori col cppello..........Brava ricettuzza sfiziosissima!

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  5. bella questa idea patate e pomodori ripieni te la copio.....intanto mangio con gli occhi quelli tuoi grazie e alla prossima

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  6. buonissimi...ma una curiosità, il riso lo hai messo crudo? e si cuoce bene poi nel forno?
    bacioni
    Fiorella

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  7. @ FEF: mi sono dimenticata di scrivere che il riso l'ho lessato prima!!!
    @: grazie e un bacione a tutte!!!

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  8. un idea carinissima quella di aggiungere le patate...quindi il mare è sporchino anche dalle tue parti? un bacio
    Annamaria

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  9. davvero una bella ricetta!! un piatto unico squisito!!

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  10. Anch'io sono sulla costa adriatica e anche da me l'acqua è color marroncino e non ti dico le alghe!!!Speriamo che migliori, credevo che fosse limitato alla zona
    Buona davvero questa ricetta!Complimentoni cara
    Ciao

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  11. Ciao Katty, che coincidenza... proprio ieri un'amica sarda mi ha dato una ricetta di pomodori moltio simile. Solo che nella sua non ci sono le patate... la tua fotoricetta mi convince, dunque non mi resta che provarla! Ciao e a presto... e brava!

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  12. che idea....sono piena di pomodori in questo peridooooooooooo !! heheh un bacio Pippi

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  13. Buonissimi...e poi le foto fanno venire un certo languorino!!

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  14. Molto belli da presentare e sicuramente buonissimi! un piatto unico tutto estivo!
    un bacione

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  15. Una ricetta molto mediterranea, deve essere buonissima davvero!

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  16. un classico ,un piatto che amo tantissimo!! buoniiiiii!!!
    ciao Reby

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  17. Замечательно!!!
    Wonderful. Tasty and easy!

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