lunedì 24 agosto 2009

Scaloppine di pollo alla mediterranea


L'amore è come la febbre. Nasce e si spegne senza che la volontà vi abbia la minima parte.
Henri Beyle Stendhal (biografia)

Oggi un'altra giornata di sole e mare.
Per pranzo ho preparato queste scaloppine di pollo, veramente gustose!!!!
Ingredienti:
600 gr di petto pollo
1 cucchiaio di capperi
200 gr di pomodorini
1 un spicchio d'aglio
20 olive taggiasche o verdi
vino bianco
olio extravergine
1 ciuffo di basilico - farina
sele e pepe

Procedimento:
Sciacqua i capperi, schiaccia le olive o togli il nocciolo, pulisci i pomodorini.
Passa le fettine di pollo nella farina, scalda 4-5 cucchiai di olio in una grande padella antiaderente e unisci le fettine in un solo strato.


Rosolate a fuoco vivo 1-2 minuti per lato, bagna con un bicchiere di vino e fai evaporare. Abbassa il fuoco e aggiungi i capperi ben strizzati, l'aglio trito, le olive e i pomodorini.
Prosegui la cottura per altri 2 minuti, regola di sale e pepe, spolverizza con il basilico.
Davvero un ottimo secondo piatto!!!

14 commenti:

  1. brava Katty facili e gustosi,un secondo molto invitante da preparare......... ciao

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  2. Da segnare sicuramente la ricetta!!!!!Troppo brava!
    Ciao un abbraccio

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  3. Ciao Katty! Gustose si queste scaloppine ma vedo che hai postato anche dei dolci, vado a vedere di che si tratta :-P

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  4. Hai usato tutti ingredienti che mi piacciono per preparare queste "SIGNORE SCALOPPINE"!!!!
    basci

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  5. che fameeee!!! vieni da noi, c'è un premio che ti aspetta.
    baci
    Fiorella

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  6. Ottima variante, ne prendo nota!
    Complimenti!

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  7. mooolto appetitose!!!!! le terrò a mente.
    ciao Reby

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  8. Mamma mia che bel colore questo pollo...fameeeee!! ;)

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  9. che fame! anche la crostata qui sotto è invitante! :)

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  10. grazie per la ricetta è buonissima. Un altro consiglio: a me piace molto cotto posso aggiungere un po d'acqua o metterlo in forno ?grazie
    Ps sei meglio della cucina italiana

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  11. Le faccio stasera!!

    E comincerò a seguire il tuo blog :D

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