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i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

giovedì 25 febbraio 2010

Pasta ai broccoletti

♥ ♥ ♥ ...L' ORGOGLIO FA ESSERE FORTI.....MA NON SEMPRE PORTA VERSO LA FELICITA'...♥
Di:IL ROMANTICO

Velocissimo primo!!! A noi piace tantissimo!!!

INGREDIENTI
300 g di broccoli
4 spicchi d’aglio
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
pepe
sale
320 g di pasta
parmigiano

Procedimento:
Lavare e pulire i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
Lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperele. Tenendo l'acqua da parte.
In una capace padella soffriggere gli spicchi d'aglio spellati nell'olio. Quando si saranno dorati, togliere la padella dal fuoco qualche istante per far passare un poco il calore.
Riportare la padella sul fuoco ed unire le cime dei broccoli. Farle soffriggere a fiamma vivace per qualche minuto, unire una manciata di pepe e regolare di sale. Unire un paio di cucchiai di acqua di cottura, abbassare la fiamma e farli cuocere per 4-5 minuti.
Lessare la pasta nell'acqua dove sono stati lessati i broccoletti e, poco prima di scolarla, aggiungere un mestolino di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.
Servire immediatamente. Spolverizzare con il parmigiano reggiano.

♥ ♥ ♥ ...LA MANIERA DI DARE VALE MOLTO DI PIU' DI CIO' CHE SI DA...♥
(Pierre Corneille)

14 commenti:

  1. Quanto mi pace la pasta con i broccoli! Un primo semplicissimo ma che mi fa tanto gola (forse perchè adoro i broccoli!). Io metto anche una bella nota di peperoncino al posto del pepe e qualche volta (ma non spesso) una punta di pasta d'acciughe. Un bacione cara, buona giornata

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  2. Buona Katty, oh!! abbiamo feeling pure io l'ho fatta ieri!!! A me questi primi semplici piacciono da morire!! Ciao bella e spero di incontrarti uno di questi fine settimana, mannaggia manco fossimo a 400km!!Uff!!
    Bacioni
    Sandra

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  3. Katty,
    sai che ho visto pure un plum cake ai broccoli?
    facciamo la settimana dei broccoli!?
    :-)

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  4. BUONGIORNO CARA..
    semplice ma buona la pasta con i broccoli e poi fa bene alla dieta a me piace la verdura se la potrei mangiare la tufferei anche nel latte x colazione...oggi sono sola a pranzo queindi e un piatto che gli farò domani visto che sono tutti a casa ...buona giornata katty ciao da lia

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  5. Ciao cara questo è uno di quei piatti che mangerei ogni giorno...bravissima...un bacio, Luciana

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  6. Ciao, buonissima la pasta con i broccoletti, noi li adoriamo e anche mia figlia di 20 mesi adora i broccoli e i cavolfiori....credo sia l unica bambina cosi piccola che mangia queste verdure! ma avendo una madre ed un padre che sono praticamente 2 capre.....non poteva venir fuori una figlia non amante della verdura! un bacione e a presto! Angela.

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  7. Ehehehehe tocchi un punto mio debole.. oarami ultimamente non sto mangiando altro ahahahahaha.. Bella quella canzone di Eros! smack e buon w.e. .-)

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  8. E' davvero buona la pasta con i broccoletti!!!!
    Brava ;)

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  9. Buonissima anche io la faccio così.

    ciao e complimenti

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  10. Pasta e broccoli??? Io ci vado matta ....

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  11. un agréable mélange de saveurs, c'est excellent
    bonne journée

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  12. adoro pasta e broccoli, la faccio molto spesso, quasi sempre con le penne o i sedanini, che mi sembrano i formati più adatti! Un piatto perfetto perchè abbina la pasta a tanta buonissima verdura!

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  13. Buonissima io adoro la pasta con i broccoletti. Ciao da Tuorlo e Francy

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