Torta rustica di spinaci e prosciutto

Questa notte verrò a visitarti in un sogno....nessuno mi vedrà, nessuno mi sentirà... lascia la tua porta socchiusa. Buona notte ♥
di:Dolce Luna ♥♥♥

Perché, quando il cuore parla la sua lingua e nessuno gli suggerisce le parole, allora non può sbagliare....

Anche da noi sta nevicando!!!! Per la gioia dei miei figli che domani pensano di saltare la scuola e fare un giorno di vacanza!!!Torta rustica veloce veloce per una cena gustosa!!!

ingredienti:
200 gr di spinaci già cotti
250 gr di ricotta
50 gr parmigiano grattugiato
100 gr di prosciutto cotto a fette
noce moscata sale pepe
2 uova
1 rotolo di pasta sfoglia
procedimento:
Con la pasta sfoglia foderare la teglia,in modo da coprire sia il fondo che i bordi. Punzecchiare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Posizionare sul fondo le fette di prosciutto cotto.
Preparare, poi, il ripieno.

Lessare gli spinaci in poca acqua bollente salata.
Scolarli, tritarli con la mezzaluna e passarli al burro. Fare intiepidire ed aggiungere la ricotta ben schiacciata, le uova, la noce moscata ed il parmigiano.

Stemperare con un cucchiaio di latte, se necessario, ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare il tutto nella teglia e livellarlo con una spatola.
Mettere sopra le restanti fette di prosciutto.
Con la pasta sfoglia fare la griglia e spennellare la superficie con un po' di albume sbattuto.
Infornate a 180°C e lasciare cuocere per 30 minuti circa, finché il tortino non assumerà un bel colore dorato.
Solo chi ti conosce davvero...♥capisce con uno sguardo quando dentro stai morendo e fuori fingendo un sorriso...♥
Di:SEMPLICI EMOZIONI
L'amore più bello è un calcolo sbagliato,.. ...un'eccezione che conferma la regola, quella cosa percui avevi usato la parola... mai.
♥ Stella Incantevole Brilla Per Me ♥