Insalata di radicchio, pompelmo con salmone

Nessuno è nato sotto una cattiva stella;

ci sono semmai uomini che guardano male il cielo.
Dalai Lama

• I veri innamorati sono quelli che fuggono.
(Alda Merini)

Ingredienti:
1 pompelmo rosa
1 pompelmo giallo
1 testa di radicchio
1 pianta d'insalata
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di succo di pompelmo
4 cucchiai di olio EVO
sale pepe
100 gr di salmone affumicato

Procedimento:
Lavate, asciugate e spezzettate le foglie di una testa di radicchio ... una pianta d'insalata ascolana.
Sbucciate al vivo un pompelmo rosa e uno giallo, con un coltellino, separate gli spicchi e tagliateli a tocchetti.

Tagliate a pezzi grandi una fetta di salmone affumicato.... Trasferite il radicchio, l'insalata e il pompelmo in un'insalatiera, poi aggiungete il salmone.
Sbattete 4 cucchiai di succo di pompelmo e uno di limone con 4 cucchiai di olio dio oliva, sale, pepe.

Condite l'insalata e servite!!!
Il mix di insalata pompelmo e salmone, per sapore e colore, rendono l'insalata elegante e completa!!
Bisogna ricordare che si deve amare molto il pompelmo!!! a me è piaciuta molto.... ma ai miei figli NO!!

Prenditi cura di me con quella nobile tenerezza che solo in te ho trovato….
Mary Wollstonecraft


• Questo è il mio affetto per te, trasmesso alle mie parole. Esse non vogliono fare rumore.....

L'unica loro intenzione è quella di far emozionare il tuo cuore.....!!!
Di: VIVA LA VITA!

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La gente che si eleva in amore, ti puoi accorgere, che non é più nei sogni, che stà fronteggiando la realtà...
e cresce attraverso di essa. E a poco a poco l'amore non sarà più una relazione, ma uno stato dell'essere.
A quel punto non avverrà più che ami questo e non ami quello, no... Ami e basta.
Chiunque ti avvicini, condividi l'amore con lui. Qualsiasi cosa accada, gli dai il tuo amore.
Tocchi una roccia, e il tuo tocco sarà come rivolto al corpo dell'amato.
Guardi un albero, ed è come se stessi guardando il volto dell'amato.
Diventa uno stato dell'essere.
Non sei "in amore", ma SEI amore.....
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