((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 15 febbraio 2011

Zuppetta di pesce piccante

Sai perché tutti vogliono l'amore??? perché l'amore è la cosa più vicina alla magia
L’amore crea noi senza distruggere me
L.Buscaglia
L’amore ha infiniti volti, la capacità di rivolgersi in ogni direzione, la forza di superare ogni distanza
G.Favini
Ingredienti:
1 kg di pesce misto
(nasello, cosa di rospo, palombo, totani)
1 bicchiere di vino bianco (io ho usato l'aceto di mele)
20 gr di concentrato di pomodoro
600 ml di brodo di pesce
1 spicchi d’aglio
1 scalogno, sale, prezzemolo, peperoncino
Olio extravergine d’oliva
Fette di pane tostato per servire

Procedimento:

Fate il brodo con le teste e le code del pesce.

Sul fuoco insaporite il concentrato di pomodoro con olio, brodo di pesce e sale.
A parte dorate dolcemente in olio l’aglio tritato con lo scalogno e il peperoncino, poi unite il totano pulito e tritato e cuocete per una decina di minuti sfumando con il vino.
Aggiungete poi il concentrato e, dopo 5 minuti, il pesce pulito e diviso in pezzi piuttosto grandi.
Bagnate con alcuni mestoli di brodo di pesce bollente fino a ricoprire a filo il pesce, Cuocete aromatizzando con poco prezzemolo.
Servite la zuppa dopo una decina di minuti con fette di pane tostate e strofinate con aglio e peperoncino.
I miei ragazzi hanno detto che era una cosa squisita!!!! J
L’amore è una fusione assoluta al di sopra di ogni differenza.
E’il miracolo di due esseri complementari che fa un solo essere armonioso
S.Aleramo

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L'amore, come un corso d'acqua,deve essere in continuo movimento,ed è proprio per quello che tu fai con me.Ma che cosa accade alla maggioranza delle coppie?Credono che le acque del fiume...scorrano per sempre, e non se ne preoccupano più. Poi arriva l'inverno, e le acque gelano. Solo allora comprendono che niente,in questa vita, è assolutamente garantito.K.Gibran
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3 commenti:

  1. Questa zuppetta ha l'aria di essere veramente deliziosa,brava!!!
    Ciao buona giornata:-)

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  2. Ho visitato il vostro sito web, molto interessante, complimenti, vorrei sapere se foste interessati ad uno Scambio di link.
    Ecco dettagli del mio sito :

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