Sugo al ragù di verdure

Tu sollevi la marea su di me ogni giorno ed insegni ai miei occhi a vedere.Bob Dylan

Basta guardarsi e poi, avvicinarsi un po', e non lasciarsi mai, impaurire no amarsi un po'... è un po' fiorire.Lucio Battisti
Questo è il sugo che preferisco per i maccheroncini....o qualsiasi tipo di pasta... leggero e saporito... ma se dovete condire i maccheroncini dovete abbondare con il sugo perché ne assorbono molto....ma potete usarlo per qualsiasi tipo di pasta!

Ingredienti:
800 gr di pomodoro
1 carota piccola
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 costa di sedano
maggiorana
prezzemolo
vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di parmigiano
3 cucchiaio di olio, sale e pepe

Procedimento:
Frullare il sedano, prezzemolo, maggiorana, carota, cipolla...

Mettere a soffriggere con 3 cucchiai di olio evo ...appena prenderà colore la cipolla cioè circa 5 minuti...

aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro....lasciar cuocere altri 3 minuti e aggiungere un po' di vino bianco

lasciate evaporare il vino ....e dopo altri 5 o 6 minuti aggiungere il pomodoro.... sale pepe ...del parmigiano...aggiungere un po' di acqua...

Lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento fino a che il sugo avrà preso la consistenza giusta!!
Dopo un'ora il sugo e pronto potete condire la pasta che meglio gradite !!!!

Penso che ogni giorno sia come una pesca miracolosa e ...

che è bello pescare sospesi su di una soffice nuvola rosa.Renato Zero


Noi siamo i creatori della musica...e noi siamo i creatori dei nostri sogni.Gene Wilder

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Quando l'amicizia ti avvolge così tanto diventando amore,
quando l'amore che provi è così forte che ad ogni suo passo ti batte il cuore,
quando vorresti urlare al mondo intero che lo ami, e non puoi!da:www.frasidamore.net/poesie-d-amore/
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