Crostata con mascarpone e gocce di cioccolata

Che l’amore è tutto , è tutto ciò che sappiamo dell’amoreDickinson)

Dovunque tu vada vacci con il tuo cuoreConfucio)

E’ inutile parlare dell’amore perché l’amore ha una propria voce e parla da sé (P.Coelho)

Una vita senza amore è come un firmamento senza stelleBright)

Si avvicina il giorno di S. Valentino... allora diamo sfogo alla fantasia.... trasformando così una semplice crostata in una crostata speciale per festeggiare con il proprio amore.... o semplicemente per festeggiare "l'Amore" che non ha una definizione, non può averla: l'amore è semplicemente quella sensazione che può mettere in stato di grazia una persona e renderla l'essere più felice del mondo.
Tutti siamo affascinati dall'Amore....tutti sogniamo di essere toccati da quell'Amore..."Nel mondo c’è più fame d’amore che di pane(Madre T. di Calcutta)
Allora:
Ecco qui la mia crostatina....davvero squisita!!! (almeno così hanno detto i miei assaggiatori ufficiali!!!! :D
Ho copiato questa ricetta da Giallo Zafferano modificandola un pochino...

Ingredienti:
400 gr di pasta frolla (vedere QUI)
100 gr di gocce di cioccolato
10 gr di fecola di patate (io 30)
mezzo cucchiaino di cannella
250 gr di mascarpone
250 gr di ricotta
2 tuorli
1 bustina di vanillina
200 gr di zucchero (io 120 gr)

Procedimento:


Per realizzare la crostata con mascarpone e gocce di cioccolato per prima cosa dovete dedicarvi alla preparazione della pasta frolla che sarà la base della vostra torta. Cliccate sulle ricette di base per visionare la ricetta della pasta frolla.
Nel frattempo imburrate e foderate con della carta forno una teglia del diametro di 22-24 cm.(io ho preso lo stampo a cuore) Stendete i 3/4 della pasta frolla con un mattarello e disponetela nella tortiera; tenete da parte la restante pasta frolla che utilizzerete per la guarnizione finale. Cominciate a preparare la crema che vi servirà per il ripieno della torta. In una ciotola versate la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la fecola di patate, la vanillina e la cannella.

Amalgamate il tutto con uno sbattitore elettrico e poi aggiungete alla crema ottnuta il mascarpone, le gocce di cioccolato e mescolate il tutto con una spatola. Versate poi la crema all’interno della tortiera.



Livellate la crema con una spatola e appiattite i bordi di pasta frolla.


Con una rotella dentata, ritagliate le strisce di pasta che serviranno a decorare la superficie della crostata (larghe 2 cm circa) e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata. fino a formare delle losanghe incrociate.

Infornate la crostata con mascarpone e gocce di cioccolato a 180 gradi per 40-50 minuti. Una volta sfornata, spolverizzate la crostata con dello zucchero a velo.

C’è un’unica felicità nella vita: amare ed essere amati
(T.Tasso)

La suprema felicità della vita è essere amati per quello che si è, o meglio,

essere amati a dispetto di quello che si èV.Hugo)


Una parola ci libera di tutto il peso e il dolore della vita:quella parola è amore(Sofocle)

Amate, amate, tutto il resto è nullaJ.de La Fontaine)

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤...e lo sai che d'amore ...non si muore

e allora mi sa dire tu ..... perché da allora non sto vivendo più

perché non sei nelle mie mani

perché non sei mie domani

perché non sei tra le mie dita .....come una storia già finita

perché non sei nella memoria .....come un ricordo da salvare

perché non sei nei miei pensieri ....eppure c'eri fino a ieri.. ...Gigi Finizio
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