Muffin con frutti di bosco ...all'americana!

Sorridi anche se il tuo sorriso è triste, perché più triste di un sorriso triste c'è la tristezza di non saper sorridereJ. Morrison

Tutti sono bravi a dire "Cogli l'attimo ma non è facile capire qual'è l'attimo giusto anzi spesso comprendi che il momento giusto è quello che è passato!
Per una colazione super golosa ecco dei muffins con frutti di bosco...ho preso questa ricetta dal libro le ricette americane che ho comprato a Lidl.
Sono riusciti benissimo da provare !!!!

Ingredienti per 12 Muffin:
125 gr di burro
175 gr di zucchero
1 cucchiaio di vanillina
1 uovo
125 gr di latticello(io 65 gr di panna e 60 gr di yogurt intero)
scorza grattugiata di 1/2 limone
225 gr di farina
25 gr di amido di mais
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
250 gr di frutti di bosco freschi o surgelati

Procedimento:
Sciogliete il burro e sbattetelo con 150 gr di zucchero e vanillina. aggiungete l'uovo, panna e yogurt.

Incorporate la scoza di limone. Mescolate la farina con l'amido di mais, il lievito, il sale la cannella e incorporate, mescolando, la miscela a base di latte.

Accendete il forno a 160° se ventilato. Disponete i pirottini di carta negli stampini.

Scegliete i frutti di bosco, lavateli e tateli sgocciolare bene. Se usate frutti congelati non fateli scongelare. Uniteli all'impasto.

Riempite per due terzi gli stampini con l'impasto ottenuto e spolverizzate con lo zucchero rimasto.

Infornate i muffin disponendoli sul ripiano intermedio e fateli cuocere per 25 minuti circa finché diventano dorati. Controllate la cottura con uno stecchino.
La vostra colazione americana è pronta!!!

❤❤Se non ricordi che Amore t'abbia mai fatto commettere la più piccola follia, allora non hai amato.❤❤William Shakespeare
**♫♪✿ ❤❤Non mi spaventa niente tranne competere con l'amore, ma questa volta dovrò riuscirci, guardarti in faccia senza arrossire..**♫♪✿
Renato Zero - Magari
Ogni donna è dell'uomo che sa sognarla...
(C. Chincolle)