((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

lunedì 17 ottobre 2011

Torta dolci Cuori

Mostrati per come sei... è nelle imperfezioni che si nasconde il fascino.
(Ade Becci)
Mi ritroverai dentro alle frasi che io non ti dirò più.
[Ad occhi chiusi - Virginio Simonelli]
Ingredienti x il pan di spagna al cacao:  vedere QUI
4 uova, 100 gr di tuorli (io 6 uova)
150 gr di zucchero
130 gr di farina,
40 gr di fecola
20 gr di cacao
1 cucchiaino di lievito(io ho usato 1/2 bustina di lievito x pan di Spagna)
1 pizzico di sale
per la bagna:
200 ml di latte
80 ml di maraschino
zucchero
per la crema pasticcera: vedere QUI
4 tuorli,
70 gr di zucchero,
50 gr di farina,
1/2 litro di latte,
buccia di limone
Per la crema di ricotta al limoncello: (me la sono inventata al momento: ottima)
250 gr di ricotta di pecora o mucca
150 gr di panna montata zuccherata
30 gr di zucchero a velo
60 ml di limoncello

Procedimento:
Fare il pan di Spagna come spiegato nella pagina della torta Gianduia , fare le relative creme, e la bagna.

Tagliare il pan di Spagna quando è bene freddato e poi bagnarlo con un pennello con il latte e maraschino... procedere all'assemblaggio.... con la crema alla ricotta al limoncello ricoprire con l'altro disco ...bagnarlo...

aggiungere la crema pasticcera ed infine l'altro disco che poi ricopriremo con la mmf.  per decorare io ho usato quello che avevo a disposizione, confettini, meringhette, panna.... e la MMF. Date sfogo alla vostra fantasia!!!! La torta è super squisita il decoro la renderà ancora più golosa!!! baci e alla prossima ricetta!!!!


Niente, era per dirti che gli amori che sembrano assurdi certe volte sono i migliori.
[Venuto al mondo, Margaret Mazzantini]
Noi siamo facili a chiedere, ma non a ringraziare.
S. Pio
Lui conobbe lei e se stesso, perché in verità non s'era mai saputo. E lei conobbe lui e se stessa,
perché pur essendosi saputa sempre, mai s'era potuta riconoscere così.
I. Calvino. [ Il Barone Rampante ]
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È facile capire come nel mondo esista sempre qualcuno che attende sempre qualcun altro ... che ci si trovi in un deserto o in una grande città.
 E quando questi due esseri s'incontrano e i loro sguardi s'incrociano tutto il passato e tutto il futuro non hanno più alcuna importanza. .....
 Paulo Coelho
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2 commenti:

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