Pasta con i broccoletti gratinata al forno

Più un'anima ti attraversa da un lato all'altro ...più mette radici dentro te!

Ingredienti:
600 gr di broccoletti
400 gr di pasta
2 spicchi di aglio
Olio d’oliva
Una manciata di pinoli
Zafferano, peperoncino,sale
1 salsiccia
Mozzarella 150 gr
Parmigiano o pecorino secondo i gusti

Procedimento:
Scaldate in una casseruola l’olio con l’aglio tritato sottile, peperoncino, zafferano, pinoli, la salsiccia sbriciolata dopo aver rosolato aggiungete i broccoletti lessati e scolati bene (nella loro acqua ci andrà lessata la pasta).

Aggiungere la pasta cotta al dente far saltare due minuti amalgamare bene e mettere il tutto in una pirofila da forno cospargere sopra mozzarella tritata e parmigiano,

infornare 10 minuti e quando vedrete che si è formata una leggera crosta tirate fuori e buon appetito!

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Mi piaceva il tuo volto, era un paesaggio pieno di rose selvagge.
(Alda Merini)
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