135 gr di lievito madre
600 gr di farina 0-00
30ml di acqua
1 cucchiaio di olio evo o strutto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero o miele
6 gr di lievito di birra
Procedimento:
spezzettare e sciogliere il lievito madre con l'acqua aggiungere il lievito di birra e sciolto con un po' d'acqua.
Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare aggiungere il sale e lo zucchero dopo aver amalgamato bene,azionare l'impato per 15 minuti ... far lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio... impastare di nuovo e data la forma al vostro pane come preferite.... io qui ho dato la forma di 2 belle pagnotte....
Far lievitare di nuovo fino al raddoppio e infornare a 200° per 30 minuti circa ... regolatevi con il vostro forno, quando vedrete una bella crosticina dorata potrete spegnere e far freddare.
Provate è buonissimo!!!
SII QUELLO CHE HAI SOGNATO PER ALMENO DIECI MINUTI AL GIORNO!
chi riesce ad essere quello che ha sognato per dieci minuti al giorno,
sta già... facendo un grande progresso
( Paulo Coelho Dialoghi col maestro )
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io non so come fai! sei troppo brava!
RispondiEliminaciao katty
RispondiEliminaoggi siamo state in sintonia anche io oggi ho panificato e anche io ho fatto il pane con il lievito madre e troppo buono il tuo e venuto una meraviglia
lia
Tanto è belle che sarebbe un peccato mangiarlo... Anche se con pomodoro, olio e sale (la merenda di nonna!!)... la morte sua!!! Slurp!
RispondiElimina@Patatina: grazie ... troppo gentile!
RispondiElimina@Lia:grazie mille!! chissà che buono il tuo!
@Cate:qui in casa del bello interessa poco ... lo hanno divorato che facevano quasi paura!!! io lo adoro pomodoro olio e sale!!! ciao alla prossima lezione!
SEI BRAVA TI MANDO TANTI AUGURI DI BUON NATALE TI HO SCOPERTO DA OGGI NON Sò COME MAI NON SONO RIUSCITA A TROVARTI MA SONO CONTENTA E LE TUE COSE E I TUOI PENSIERI MI SONO ENTRATI NEL CUORE, SAI IO SONO MOLTO TRISTE PERCHè HO AVUTO UN GRANDE DOLORE , MA SONO CONTENTA DELLE TUE FRASI CHE SI TROVANO AL TUO SITO TI SALUTO CON AFFETTO MI XCHIAMO MARIA.
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