La mia nonna era bravissima a fare questo dolce che piaceva a tutti specialmente mio padre!!!
Ingredienti:
153 gr di zucchero
1e mezza tazzina da caffè di rhum
333 gr di mandorle
333 gr di noci
50 gr di pinoli
2e mezzo cucchiai di cacao
95 gr di cedro candito
200 gr di cioccolato fondente a pezzettini
333 gr di uvetta
2 kg di fichi secchi
80 gr di farina di mandorle
133 gr di farina
200 gr di pane grattugiato
146 ml di olio d'oliva
3 caffè ristretti non zuccherati
1 e mezzo cucchiaino di caffè macinato
1 e mezza arancia grattugiata
120 gr di miele
mosto cotto q.b. 1 bicchiere e 1 quarto o marsala
1 e mezzo cucchiaio di fecola di patate (facoltativa)
noce moscata, cannella in polvere, sale e pepe.
(1 e mezza di tazzina di alchermes)
Procedimento:
Si procede tenendo i fichi secchi a bagno per una notte in acqua calda e, dopo averli scolati e lavati, si fanno bollire con un po' d'acqua, poi si scolano un po' e si tritano a pezzettoni, In una terrina si mettono i fichi tritati, l'uvetta precedentemente appassita in acqua, e via via tutti gli altri ingredienti ...
Le mandorle si devono tostare e poi tritare...
Si impasta ben bene fino ad avere un composto omogeneo... infine si aggiunge il pane grattugiato... fino ad avere una consistenza giusta per addensare il tutto....io ho aggiunto anche un cucchiaio di fecola di patate.
Disporre il composto nei recipienti per il forno ricoperti di carta da forno decorare con della frutta secca e canditi, e cuocere a 160° per 40 minuti... Quando vedrete una leggera crosticina in dolce è cotto!!
Il fristingo si degusta freddo!!! Buonissimo... provare per credere!!!! ciao alla prossima ricetta!
La preghiera è l’arma invincibile contro i pericoli del mondo.
Pregate! La preghiera è la chiave dei tesori di Dio e il mezzo per raggiungere la vittoria nella lotta del bene contro il male.
"Padre Pio"
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Quello a cui tu resisti in realtà persiste
e quello che invece accetti scompare.
- Neale Donald Walsch
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
2e mezzo cucchiai di cacao
95 gr di cedro candito
200 gr di cioccolato fondente a pezzettini
333 gr di uvetta
2 kg di fichi secchi
80 gr di farina di mandorle
133 gr di farina
200 gr di pane grattugiato
146 ml di olio d'oliva
3 caffè ristretti non zuccherati
1 e mezzo cucchiaino di caffè macinato
1 e mezza arancia grattugiata
120 gr di miele
mosto cotto q.b. 1 bicchiere e 1 quarto o marsala
1 e mezzo cucchiaio di fecola di patate (facoltativa)
noce moscata, cannella in polvere, sale e pepe.
(1 e mezza di tazzina di alchermes)
Procedimento:
Si procede tenendo i fichi secchi a bagno per una notte in acqua calda e, dopo averli scolati e lavati, si fanno bollire con un po' d'acqua, poi si scolano un po' e si tritano a pezzettoni, In una terrina si mettono i fichi tritati, l'uvetta precedentemente appassita in acqua, e via via tutti gli altri ingredienti ...
Le mandorle si devono tostare e poi tritare...
Si impasta ben bene fino ad avere un composto omogeneo... infine si aggiunge il pane grattugiato... fino ad avere una consistenza giusta per addensare il tutto....io ho aggiunto anche un cucchiaio di fecola di patate.
Disporre il composto nei recipienti per il forno ricoperti di carta da forno decorare con della frutta secca e canditi, e cuocere a 160° per 40 minuti... Quando vedrete una leggera crosticina in dolce è cotto!!
Il fristingo si degusta freddo!!! Buonissimo... provare per credere!!!! ciao alla prossima ricetta!
La preghiera è l’arma invincibile contro i pericoli del mondo.
Pregate! La preghiera è la chiave dei tesori di Dio e il mezzo per raggiungere la vittoria nella lotta del bene contro il male.
"Padre Pio"
Quello a cui tu resisti in realtà persiste
e quello che invece accetti scompare.
- Neale Donald Walsch
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Chemeravigli questo dolce. Potresti partecipare al contest http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
RispondiEliminaTi auguro inoltre un sereno Natale.
Auguroni di un felice Natale
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