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i dolci sono la mia passione
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in questo blog vi posterò le ricette migliori

giovedì 14 maggio 2009

Gelato stracciatella

Ho visto la ricetta qui e non ho resistito ho voluto provare!! il gelato in casa è piaciuto molto ma a me non ha entusiasmato, lo preferivo più cremoso. (prima o poi mi compro la gelatiera).

Gelato stracciatella fatto senza gelatiera:100 g.zucchero
400 g.latte
200 g.panna
1 pizzico vaniglia
100 g.cioccolato fondente

1 Prendi il frullatore ed inserisci tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato
2 Perciò prima di tutto il latte e la panna
3 Poi lo zucchero
4 La vanillina metterne proprio una puntina
5 Frullare bene per qualche minuto in modo da amalgamare bene gli ingredienti e far un po' montare la panna
Sbriciolare bene il cioccolato a parte (magari con un mini frullatore )

Procedimento:
Per preparare il gelato senza gelatiera occorrono circa 5 ore.

Mettere a raffreddare nel freezer, per alcune ore, il contenitore che conterrà il gelato.

Versare il gelato nel contenitore ghiacciato e porlo nuovamente nel freezer.
Mescolare ogni mezz’ora per le prime due ore (cioè 4 volte) o, meglio, frullarlo a bassa velocità..
dopo di che si può aggiungere il cioccolato
Poi, mescolare ogni ora per le successive tre ore (cioè 3 volte).
Prima di servire, lasciarlo un po' fuori e mischiare.
e ora
gelato stracciatella per la gelatiera
ingredienti:
150 gr di zucchero
400 ml di latte
100 ml di panna
1 pizzico di vanillina
50 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Mescolate zucchero e latte fino a che lo zucchero non sia completamente sciolto.
unire la panna e la vanillina.
mettere il composto nella macchina.

17 commenti:

  1. Eccola là.. ora sta arrivando l'estate ed inizio a vedere i vostri gelati fai-da-te.. uno meglio di un altro.. ed io qui a sbavare.. eh nooooooooooooooo!!!! complimenti.. sei stata bravissima! bacioni..

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  2. buonoooo il gelato a me sembra molto cremoso, anche io non ho la gelatiera però posso provare con la tua ricetta un bacio

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  3. Mmmmmmmmm buono specie quello che facciamo noi !

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  4. Bellissima riicetta...la passo subito a mia figlia che possiede una gelatiera che fa....tutto !
    Potrà utilizzare con successo la lista degli in gredienti!
    Un bacio

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  5. ma lo sai che ero proprio alla ricerca di un gelato fattom senza gelatiera????ecezionale lo provero sicuramente!!baci imma

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  6. Adoro il gelato!!!questo poi fatto in casa, è gustosissimo!!!
    Complimenti!!!
    Baci ...

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  7. ecco, adesso mi state facendo venire la mania del gelato!

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  8. anche io non ho la gelatiera ed evito di fare il gelato ma questo sembra venuto benissimo:-) un bacio
    Annamaria

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  9. ...e vai Katty!!!! sei la regina dei gelati ^____^
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  10. la stracciatella è la mia preferita se avrò tempo ti copierò la ricetta, con il tuo permesso. bravissima.
    ciao Reby

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  11. Nemmeno io ho la gelatiera, per me hai fatto un ottimo gelato!

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  12. Il gelato alla stracciatella è buono, ma preferisco di gran lunga quello agli amaretti che hai postato giù.
    Deliziose gli stuzzichini ... ;-D

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  13. è un metodo un po lungo perchè neanche io ho la gelatiera, però mi entusiamo molto prepararlo

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  14. Mi sa che sono arrivata troppo tardi per prenderne una cucchiaiata!!!
    Che buono!!!

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