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CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

domenica 31 maggio 2009

Zuccotto di gelato stracciatella





Ingredienti:
250 gr di savoiardi
1,5 dl di panna fresca
100 gr di cioccolato fondente
2 dl di caffè leggermente zuccherato
rum
cacao amaro in polvere
zucchero a velo
Procedimento:
mescola il caffè con 1 bicchierino di rum, intingi velocemente 2 terzi dei savoiardi su entrambi i lati nel caffè, in modo che non risultino troppo inzuppati, e fodera lo stampo con i biscotti.
Trasferisci il gelato stracciatella sui savoiardi, aiutandoti con una spatolina, lasciando libera una cavità di circa 6-7 cm. Copri lo stampo e disponilo in freezer.
Trita il cioccolato,fallo sciogliere a bagnomaria.
Monta la panna.
amalgama panna e cioccolato.
Trasferisci il composto nell'incavo dello zuccotto e copri con i savoiardi rimasti inzuppati nel caffè rimasto.
Far raffreddare in freezer per 3-4 ore.
Estrai lo zuccotto dal freezer, elimina la pellicola rovescia un piatto da portata sullo stampo e capovolgi velocemente, per sformarlo. Spolverizza il dolce con cacao amaro e un po' di zucchero a velo.

Il mio giudizio: al centro invece del cioccolato e panna ci starebbe meglio un altro gusto di gelato tipo : nocciola, caffè, crema. Mi è sembrato troppo dolce con il cioccolato, ma a tutti specialmente ai miei figlioletti è piaciuto da morire!!!

19 commenti:

  1. che bontààààà, lo voglio proprio provare...

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  2. Che bouna idea...bellissimo zuccotto Katty,baci

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  3. (^_^) ciao Katy,wow!! strepitoso complimenti mmm ne prenderei volentieri una fettona (-_^) un abbraccio e buona domenica♥

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  4. Che meraviglia,anche se oggi fa freddino, un gelato lo si mangia volentieri.Baci

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  5. bè, è davvero un dolce gelato tutto da provare! savoiardi con il gelato ci stanno perfetti..e preparati così fanno anche la loro figura!
    baci baci

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  6. complimneit hai fatto un lavoro magnifico ed è venuata una meraviglia, chissà come è buona

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  7. o mamma....che bontà...complimenti davvero!!!!

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  8. posso solo immaginare quant'è buonoooo:(!!!
    complimenti!!
    baci

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  9. sono d'accordo con i tuoi figli!!! buonissimo !
    ciao Reby

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  10. Che spettacolo katty. Mi ci tufferei!!
    Bacioni e complimenti per il look estivo del blog. ;-)

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  11. Mmmm che acquolina!!!ottima riuscita!!
    Baci ...

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  12. Meraviglioso e gustoso, complimenti e un abbraccio, a presto

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  13. Ciao, io ho un premio per te nel mio blog :) Bacioni

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  14. Che idea geniale! Deve essere buonissimo!!!
    Evelin

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  15. grazie per i tuoi consigli le tue ricette sono buonissime.....valentina 87

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  16. @Valentina 87 : ciao è un piacere sapere che ti piacciono le mie ricette!!! ciao alla prossima!!!

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