Crostini di pesce

Credi alla forza dei tuoi sogni e loro diventeranno realtà.
Sergio Bambarén ..

Questa ricetta è della mia mamma e ora me la sono imparata bene perché è molto semplice e i miei figli adorano i crostini di pesce!!!
Ingredienti:
2 belli pesci (io orata e sgombro)
pane
sottaceti tritati bene
prezzemolo
aglio
limone
aceto
olio
sale
Procedimento:
lessare il pesce in acqua salata per 10-15 minuti circa, spinarlo molto bene.

tritare finemente il prezzemolo e l'aglio spremere il limone, unire l'olio e i sottacetini sale e aceto battere bene con il coltello il pesce con la salsa finché avrete un composto bello compatto ma morbido.

Tostare il pane fresco e mettere sopra la polpa di pesce condita e decorare con dei sottaceti un po' più grandi  colorati!! velocissima questa ricetta ma molto molto gustosa!!!
Là dove senti cantare fermati,  gli uomini malvagi non hanno canzoni.
(Léopol Sédar Senghor)

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Cerca la felicità nel presente e non nel passato proiettato nel futuro, o rischierai di non trovarla mai.

Cercala nel tuo "carpe diem", seleziona chi ti "affascina il cervello" e allora anche i tuoi sensi, il tuo corpo fremeranno di passione, di desiderio, di amore vero.
(Paulo Coelho)
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