((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 13 settembre 2011

Crostata di frutta a voi la scelta!!!

Crostata di frutta
Il pensare divide, il sentire unisce.
~ Ezra Pound ~
Crostata con crema e fichi
L'amore è.. quando dici: io l'amo e la tua anima si libra leggera.
- Vicenta Benitez -
Crostata di frutta

Ingredienti per la pasta frolla friabile e delicata:
240 gr di farina
160 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
un aroma a scelta (fialetta di limone)
2 tuorli d'uovo

Ingredienti x la crema pasticcera (potete vedere QUI il procedimento:
4 tuorli,
70 gr di zucchero,
50 gr di farina,
1/2 litro di latte,
buccia di limone o essenza di vaniglia.

Frutta a piacere
Per decorare:
Gelatina "torta gel"
panna montata per decorare (facoltativa) io non l'ho messa perchè nn l'avevo
Procedimento:

Impastare bene gli ingredienti per la frolla e lasciar riposare in frigo 1 ora circa. Intanto fare le creme.
Stendere la frolla e coprirla con sei sassolini e cuocere il guscio per la torta per circa 25 minuti... togliere il peso dei sassolini... e cuocere altri 5 minuti.

Nel frattempo che la torta si fredda pulire e lavare la frutta, tagliarla come la nostra fantasia ci suggerisce....
riempire il guscio di frolla con la crema... posizionare la frutta .... fare la gelatina per coprire e lucidare la frutta!!! Una delizia da provare!!!!

Crostata con crema e fichi
Vorrei che andaste incontro al sole e al vento con la pelle più che con il vestito,
perchè il respiro della vita  è nella luce ...solare
e la mano della vita è nel vento.
( Kahlil Gibran - Il profeta )
Crostata con crema e fichi
eppure sentire...nei fiori tra l'asfalto....un senso di te... 
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Non importa quanto siano distanti due menti quando posseggono affinità intellettive; si nutrono anche a distanza, si respirano, si toccano, ognuno percepisce l'odore dell'altro e si fondono in un unico pensiero.
( Paola Melone)
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1 commento:

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