((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

mercoledì 7 aprile 2010

Vitello tonnato

Vitello tonnato
❤❤La fortuna non è sempre e tutta opera del caso.❤❤
Baltasar Gracian da Baci Perugina
..."Un raggio di sole è sufficiente per spazzare via molte ombre"....
(S.Francesco d'Assisi)

Ingredienti (per 4 persone):

600 gr di girello (magatello) di vitello
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 chiodo di garofano
1 spicchio di limone
¼ di lt di vino bianco
3 dl di maionese
200 gr di tonno sott’olio
2 cucchiai di capperi

Procedimento:
 
Pulite e lavate tutte le verdure.
In una pentola portate ad ebollizione 1 litro di acqua salata in cui avrete versato la carota, il sedano, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, ed un bicchiere di vino.
Quando l’acqua bolle, immergetevi la carne e lasciatela sobbollire con coperchio per circa 1 ora e ½. Controllate la cottura della carne e quando pronta spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare lentamente nel brodo di cottura.
Mettere nel frullatore il tonno, i capperi e la maionese. Frullare e per rendere la salsa più fluida aggiungere alcuni cucchiai di brodo di carne.
 
Quando la carne è ben fredda, tagliarla sottile con un'affettatrice o a mano.

Mettere su un piatto da portata un po' di salsa e adagiarvi sopra le fette di carne.....
infine ricoprite la carne con tutta la salsa.
Decorare con qualche cappero o come più vi piace.
coprire con una pellicola e mettere in frigo fino al momento di servire!

Buona notte, buona notte!
Separarsi è un sì dolce dolore, che dirò buona notte finché non sarà mattina.»
W. Shakespeare
Non aspettare il momento opportuno: crealo!
George Bernard Shaw

13 commenti:

  1. Mmm buono mi piace tati il vitello tonnato, e la tua preprazione � ottima. Complimenti

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  2. Non l'ho mai realizzato, credo di non averlo neanche mai gustato...però il richiamo è forte ^_^
    bacioni e buona giornata!

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  3. Buonissimo!!!!
    Magari per il pranzo faccio un salto da te!! ;)
    Baci!!

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  4. Quantooo mi piaceeee il vitello tonnatoooo non hai idea...slurpppp ho l'acquolina!!!

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  5. BUONGIORNO CATIA...
    brava... buonissimo il vitello tonnato... x pranzo farò un salto da te conservami una fetta..
    ce mia sorella che sà che mi piace tanto e ogni qualvolta che vado da lei me lo fà trovare pronto mmmmm ...
    come ti và cara..?
    un abbraccio da lia

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  6. Buonissimo!!!!! è una vita che non lo mangio! Smack .-)

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  7. non l'ho mai fatto... ma quanto è buono?? lo devo provare al più presto! baci

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  8. che buono, mi piace moltissimo!!!!!
    cao Reby

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  9. lo prepara poco nonostante a me piaccia molto, è un bel richiamo della primavera ! bacio

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  10. Questo si!!!!!Mi piace molto!!!!
    Ne hai ancora? Ho una fame!!!!

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  11. Complimenti è buonissimo!!! adesso con queste prime giornate calde, ci vuole proprio!!! un bacione

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  12. @: a tutte: grazie mille dei complimenti!!
    siete davvero gentili!! io in questi gg ho pochissimo tempo per venire a visitare i vs blog ma appena mi libero passo a salutarvi...Promesso!! Io mantengo sempre le mie promesse!!
    @:Lia: Ciao che sorella premurosa!! anche io ho una sorella speciale! a Pasqua ci ha fatto delle lasagne fantastiche!!
    Ho ripreso il ritmo di sempre, sai queste feste anche se solo una settimana, mi hanno disorientata un po' : il cambio orario, l'alimentazione, i ragazzi con i loro impegni, tanti impegni...la Comunione del piccolo ecc..
    Devo concentrarmi un po' sul da farsi e non riesco a capire perchè ma nn mi va di fare niente ma devo sforzarmi altrimenti nn ho neanche il posto al ristorante!!! e di certo non voglio cucinare!!! mi è rimasto un mese e ancora non ho fatto niente!!!
    da domani inizio!!!
    Un abbraccio a presto!!!

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  13. CIAOOOOOO CARA...
    e si un po le feste un po il cambio orario e un po la primavera non si ha voglia di fare niente,il primo caldo ci mette fuori uso..quindi tranquilla non sei la sola...
    se ho capito bene il tuo piccolo fa la comunione tra un mese..!? e si tanti impegni x i preparativi x la comunione.. io due anni fà ci sono passata con la mia piccola(adesso piu alta di me anche se ha 13anni tra un mese)e tutto il da fare gli impegni,le date,gli appuntamenti ecc ti fanno diventare matta (^_^)
    se eravamo vicine ti davo una mano..
    un abbraccio forteda lia

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