Torta di ricotta al limoncello

.Una delle cose più belle nella vita..è di trovare qualcuno che riesce a capirti..
senza Aver bisogno di dare spiegazioni...

Nella vita la più grande vittoria è essere fieri di sé stessi.

Prego, perché ogni mia lacrima possa essere un tuo sorriso.
di(M.Maini-Ascalon)

Ogni tanto il mio cuore mi chiama per nome ed io sento il bisogno e la necessità di dovergli rispondere.
di:(M.Maini-Ascalon) ..

Ingredienti:
600gr di ricotta
6 uova
100 gr di zucchero
50 gr di farina 00
1 pizzico di sale
scorza di 1 limone grattugiata
1 bicchierino di limoncello

Procedimento:
Sgusciate 1 uovo in una ciotola, unitevi 5 tuorli e montateli con una frusta elettrica insieme a 100 gr di zucchero e a 50 gr di farina 00.

Aggiungete  la ricotta alla crema, poca alla volta, sempre montando a velocità moderata. Montate in un'altra ciotola le 5 chiare a neve ferma con un pizzico di sale.

Grattugiate sul composto la scorza di un limone biologico e incorporatevi 1 bicchierino di liquore limoncello.


Unite gli albumi alla crema, con movimenti verticali di un cucchiaio di legno. Trasferite il composto in una teglia antiaderente imburrata o ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno, a 160° per circa 50 minuti. regolatevi con il vostro forno!!
Fate raffreddare, tenete in frigo per 4-5 ore sformate e decorate con zucchero a velo e canditi dando sfogo alla vostra fantasia!!! Cotta e mangiata!!

.. e adesso che sei dovunque sei chissà se ti arriva il mio pensiero ♥
Ligabue

Preferisco combattere contro le nuvole del cielo, per andare oltre,
piuttosto che rimanere a terra,in gabbia,con le ali tagliate dalla paura!
di:(M.Maini)

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Non posso chiamarti "Amore mio"
ma una dolce amica tua io resterò
sarò la zia per i tuoi bambini io
stringerò più forte il cuore
non ti disturberò.
di:ஜ Due anime non si incontrano mai per caso ஜ
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