Nodini di vitello alle olive e pomodorini

Non è mai troppo tardi per essere ciò che avresti potuto essere.
~ George Eliot ~

«Ditemi quanto l'amate?» - «Come un contagio e la sua cura insieme»
(Shakespeare in love)

Ingredienti:
6 nodini di vitello
1 bicchiere di vino bianco
80 gr di olive nere piccole (taggiasche) io le trovo sempre al LIDL
2 dozzine di pomodorini
olio sale
basilico (io in questo periodo nn ce l'ho .. ho usato la salvia)

Procedimento:
Infarinate leggermente 6 nodini di vitello e rosolateli, da entrambe le parti, in olio di oliva.

Bagnate con un bicchiere di vino bianco e unite le olive . Aggiungete anche i pomodorini.


Salate un poco e lasciate addensare, a fiamma bassa, finché il vino è evaporato. Trasferite i nodini su piatti individuali riscaldati, circondateli di olive e i pomodorini e guarnite con il basilico o salvia.
Deliziosi...

Siamo ciò che pensiamo. Tutto ciò che siamo sorge con i nostri pensieri.
Con i nostri pensieri formiamo il mondo. Parla o agisci con mente pura e la felicità ti seguirà come ombra, inamovibile.
Osho, La mente che mente

Avrei potuto perdonare la sua vanità, se non avesse mortificato la mia.
(Orgoglio e pregiudizio)

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la giornata è formata da tanti momenti ma ...

il più bello è quando vedo i tuoi occhi ....

e lì improvvisamente vedo la vera luce della giornata
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