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i dolci sono la mia passione
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in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 2 giugno 2009

Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie


Domenica ho visto questa crostata nel blog "la foresta incantata" e l'originale è di"zioda'" e visto il brutto tempo mi sono messa al lavoro!! E' venuta una vera delizia grazie a Dario e Geillis!!!
CROSTATA DI RICOTTA MARMELLATA E AMARENE

Ingredienti:
Pasta frolla :
gr. 300 farina 00,
gr. 150 burro,
gr. 150 zucchero,
1 uovo e 1 tuorlo, aroma limone .

Crema alla ricotta: :
gr. 500 ricotta,
gr 200 zucchero,
1 uovo, rhum a piacere (io ho messo 2 cucchiai di limoncello)


- inoltre: un vasetto di marmellata di amarene (io ciliegie)(il mio era di circa 350 gr. ma se ne mettete di più viene più buona)

Procedimento :
preparare la pasta frolla e metterla in frigorifero per circa mezz’ora; nel frattempo preparare la crema alla ricotta: direttamente nel robot da cucina frullare qualche secondo la ricotta, con lo zucchero e l’uovo, aggiungendo a piacere il liquore.

Imburrare una teglia per crostate (diametro 26) e rivestirla con 2/3 della frolla, bucando il fondo con una forchetta. Mettere sul fondo la marmellata e riempire con la crema alla ricotta.

Con la frolla avanzata formare un “reticolato” sulla crostata (o decorare come più vi piace).

Mettere nel forno a 180° per circa un’ora.

Servire fredda e se volete con una spolverata di zucchero a velo

18 commenti:

  1. è una delizia perchè l'ho fatta anche io solo che ho usato la marmellata di fragole....bacio katia

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  2. Cosa vedono i miei occhi, cosi' tanta bonta'!!!
    Ma è mega-fantastica!!
    Bravissima!!!
    Baci ...

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  3. davvero buona...la proverò al + presto katty!!kiss

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  4. stavo giusto pensando di fare la marmellata di ciliege... sono tanti anni che non la faccio... e vedere questa crostata miconvince ancora di più!

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  5. che meraviglia è venuta!! Con quella marmellata mi sembra perfetta, sono contenta che ti sia piaciuta
    :-)

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  6. Iо sono grasso solo quando guarda la tuoi bellissimi e deliziosi ricette e fotografie. Bacioni!

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  7. complimenti......sembra pazzesca!!!!!!!!fammi saperee poi come va per quella questione di cui abbiamo parlato tramite mail...baci

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  8. buonissima questa crostata, solo a guardarla fa venire l'acquolina un bacio

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  9. Davvero buonissima questa torta! Bè le fonti di ispirazione erano dei maestri, e ti è riuscito un capolavoro di bontà!
    le crostate con la marmellata son le più semplici e più buone!
    baci baci

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  10. che bontà!! E visto che proprio ieri sera ho "sfornato" della deliziosa marmellata di cigliegie cosa c'è di meglio che testarla su questa crostata? Baci

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  11. che buona ...ne è avanzata una fetta per me?

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  12. Katty che meraviglia!!! adoro i dolci fatti con la ricotta! abbinata alle amarene dev'essere il top! un bacione.

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  13. :-)))))))))))))))meravigliosa questa crostata!!!!!!! Senti.. tra 5 minuti ti busso alla porta.. tu vienimi ad aprire con una fetta in mano ok??? un bacione....

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  14. adoro la crostata di ricotta!con l'aggiunta della marmellata nn l'ho mai assaggiata, devo rimediare perchè deve essere deliziosa!
    baci

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  15. le foto parlano da sole, si vede benissimo che è goduriosa!!!
    bacioni da Fiorella

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  16. wow!!! ti è venuta benissimo!!!

    oggi l'ho rifatta anche io (stasera me la pappo)

    ciaoo

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  17. Ho provato questa crostata e devo farti i complimenti, perchè è davvero squisita! Ciao e... Felice Anno Nuovo!

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