Torciglioni con salsiccia, panna e rucola

C'è una strada che va dagli occhi al cuore senza passare per l'intelletto.
- Gilbert Keith Chesterton -

Ho visto questa ricetta qui
Ricettina veloce, veloce:
320 gr di torciglioni o altro tipo di pasta
1/2 cipolla
olio evo
1 salsiccia
50 ml divino bianco
200 ml di panna
parmigiano reggiano
rucola.

Procedimento:

Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio evo, aggiungete la salsiccia sbriciolata continuando a schiacciarla con una forchetta per ridurla a pezzetti piccolissimi.

Aggingete prima un po' di vino bianco facendolo evaporare e poi la panna
che dovrà ridursi leggermente.

Nel frattempo cuocete i torciglioni in acqua bollente salata,
scolateli, versateli nel sugo di salsiccia e panna e mantecateli con abbondante parmigiano raggiano.
Impiattate e versate sopra i torciglioni la rucola tagliata a striscioline.


Le coincidenze a volte sono i segnali misteriosi della vita ai quali bisogna credere.
- Romano Battaglia -
Gli uomini si dividono in due categorie:
quelli che parlano di donne e quelli che parlano con le donne.

Io di donne preferisco non parlare
Giovanni Agnelli