Polpettine di carne con zucchine e carote

La perfezione dell'uomo consiste proprio nello scoprire le proprie imperfezioni.
Sant'Agostino


♥ ♥ ♥ C’è nella gelosia più AMOR PROPRIO che amore.♥ ♥ ♥
di:♥ Stella Incantevole Brilla Per Me ♥
E' una ricetta davvero semplice, colorata e gustosa!!!

Ho visto questa ricetta sul blog di Streghetta in cucina, e riporto qui la sua ricetta l'ho modificata appena.

Ingredienti (per 16 polpette):
300 gr di carne macinata di manzo
4 fette di pane
una manciata di parmigiano
1 uovo
1 carota
1 zucchina
latte
sale,pepe

Procedimento:

Si inizia tagliando carote e zucchine a tocchetti piccoli e si fanno andare in padella con poco olio per circa 5 minuti, giusto per ammorbidirle un po' e si salano leggermente.

Poi ho mescolato insieme la carne con uovo, il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, parmigiano, verdure intiepidite, sale e pepe.

Ho poi formato le polpette e le ho fritte in una padella con un po' d'olio.... ma si possono anche cuocere in forno in una teglia coperta solo di carta da forno a 200 gradi per mezzora abbondante, rigirandole a metà cottura.


Leo (Felice) Buscaglia
Ma è necessario affrontare i rischi, perché il rischio più grande nella vita è non rischiare nulla.
Chi non rischia nulla non fa nulla, non ha nulla e non è nulla.
Può evitare le sofferenze e l'angoscia, ma non può imparare, sentire, cambiare, crescere, progredire, vivere o amare.
È uno schiavo, incatenato dalle sue certezze o dalle sue assuefazioni.
Ha rinunciato alla sua caratteristica più grande, la sua libertà individuale.
Solo chi rischia è libero.
Tenere nascosti voi stessi, perdere voi stessi a causa di queste idee che sconfiggono l'io significa morire.
Non permettete che questo avvenga.
La vostra responsabilità più grande è diventare tutto ciò che siete, non soltanto per il vostro beneficio, ma anche per il mio..............grazie♥
Di:Lety Ferroni