((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 23 marzo 2010

Lenticchie con il cotechino

♥ Le carezze non partono solo dalle mani, ma anche dal cuore, da uno sguardo e dall'anima ♥
Soltanto una cosa rende impossibile un sogno: la paura di fallire.Paolo Coelho

Oggi una ricetta che non ha niente a vedere con la primavera, ma visto che il sole non vuole proprio uscire e in dispensa avevo tutti gli ingredienti, mi sono decisa.
Ecco qui un piatto unico che ai miei ragazzi piace molto!!

Ingredienti:
500 gr di lenticchie
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 cotechino
1 salsiccia
sale e pepe
brodo vegetale o di dado
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Procedimento:

Mettete a bagno le lenticchie in acqua fredda per circa 2 ore.
Soffriggete con 4 cucchiai di olio e una noce di burro la carota cipolla e sedano tritati finemente, appena imbiondiscono aggiungere una salsiccia sbriciolata e lasciate soffriggere ancora.

Lessare le lenticchie in acqua appena salata, fino a giusta cottura circa 30 o 40 minuti, scolarle e passarle nella pentola del soffritto. Aggiungere il brodo con il concentrato salare e pepare.

Lasciate cuocere ancora per 10 minuti. Nel frattempo lessate il cotechino, spellatelo e tagliatelo.
Servire le lenticchie belle calde con il cotechino e una fetta di bruschetta.

Trovare cose importanti nella vita non significa dover rinunciare a tutte le altre.Paolo Coelho
♥ Un giorno l'amore disse all'amicizia:-Che ci fai tu qui se ci sono già io??♥
♥E l'amicizia rispose:-Io vengo qui per mettere un sorriso dove tu hai lasciato una lacrima...♥

L'amore è come la febbre: nasce e si spegne senza che la volontà vi abbia alcuna parte.
Stendhal

9 commenti:

  1. Più che primavera..qui si torna al Natale!! però è un piatto sempre buonissimo!!
    un bacione

    RispondiElimina
  2. Vengo da te...invitami ti prego..le adorooooo!
    Ah ah ah .. :-) Elisa

    RispondiElimina
  3. visto che il caldo e il sole tardano ad arrivare ci possiamo gustare senza rimorsi questi meravigliosi piatti ! a presto

    RispondiElimina
  4. ma lo sai che anche io ho ancora in dispensa una scatola di cotechino reliquia di questo inverno che non vuole andare via!!
    Quasi quasi ti copio!!
    bacibaci

    RispondiElimina
  5. Uno dei miei piatti invernali preferiti!! E visto che oggi fa di nuovo freddino, non ci starebbe per niente male...

    RispondiElimina
  6. Buonissimo ti è rimasta una fettina ? ciao Luisa

    RispondiElimina
  7. Hai proprio ragione.. sembra di stare andando incontro all'inverno ed al Natale con questo tempaccio!!! Ottimo quindi.... il cotechino e lenticchie.. ci stanno benone!! smack!!!

    RispondiElimina
  8. BUONGIORNO..
    e si primavera...!! non si accenna proprio ad arrivare sta primavera e quindi le ricette invernali vanno sembre bene e pèo le lenticchie e cotechino sono sembre invitanti a quest ora poi che fameeeee... oggi risono di nuovo a pisa sembre a giro hihihi
    ciao da lia

    RispondiElimina
  9. le lenticchie sono sempre le benvenute , buonissimo!
    ciao Reby

    RispondiElimina

Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Katty

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails