Riso arrosto aromatico

Bisogna somigliarsi un po' per comprendersi....ma bisogna essere un po' differenti per amarsi...
...L'uomo è dove è il suo cuore, non dove è il suo corpo....
Gandhi
Tutto quanto può contenere l'amore si può dire con un bacio.Baci Perugina.

Ieri ho fatto dei biscotti che non si riuscivano a mangiare sembravano di legno!!:-(( a vederli dalla foto possono anche ingannare ma se poi si prova a morderli ti parte un dente!!! Sono venuti veramente male....pazienza ...bisogna tenere conto che alcuni esperimenti non vanno a buon fine!! Oggi o al massimo domani ci riproverò speriamo bene!! :)

Però questo risotto è stato veramente buono e molto facile da fare!
E' andato a ruba!!!
Ingredienti:
300 gr di riso
150 gr di carne di vitello macinata
1 l di brodo di carne o dado
20 gr di parmigiano
1/2 cipolla
prezzemolo
40 gr di burro
1 bustina di zafferano
sale

Procedimento:

Lava e asciuga 3-4 rametti di prezzemolo. spella la cipolla Sciogli nella casseruola 30 gr di burro, aggiungi e 2 ingredienti e lasciali soffriggere per 3-4 minuti, mescolando; quindi eliminali.
Unisci al fondo aromatico la carne trita e lasciala rosolare per 5-6 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, per sgranarla e farla dorare; poi salala.

Scalda il brodo in una pentola, porta a ebollizione e unisci il riso. Mescola e cuocilo per 7-8 minuti; quindi aggiungi la carne rosolata e prosegui la cottura per altri 7 minuti. Regola di sale, spegni e condisci il riso con il parmigiano e lo zafferano.

Spennella la pirofila con il burro rimasto, versa il riso e distribuiscilo in modo uniforme, livellando la superficie con l'aiuto di un cucchiaio. Mettilo in forno preriscaldato a 200° e cuoci per 6-7 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Lascialo riposare per qualche istante e servilo direttamente nella pirofila di cottura. A piacere, spolverizza la superficie con prezzemolo tritato.

♫♥♪ Vorrei essere il raggio di sole che..ogni giorno ti viene a svegliare per..
...farti respirare e farti vivere di me ..♫♥♪"Favola" -- di:Modà
... Stanotte ti amerò come se non potessi farlo mai più...